พริก Najeran นั้นมีความหลากหลายนั้น เป็นของภูมิภาคNájera. พวกเขามีการจำแนกตามสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครองเช่นพริกไทย Riojano ซึ่งรวมถึงพริกไทย Najerano ที่ปลูกโดยทั่วไปในหุบเขาของ Rioja baja สื่อและใน Rioja alta ซึ่งในทางกลับกันมีการวางตลาดทั้งในฐานะ ผลิตภัณฑ์สดและเป็นการถนอมอาหาร
เป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปและมักใช้เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในอาหารของ Rioja ที่สามารถบริโภคได้ในNájeraและในภูมิภาค Santo Domingo de la Calzada ประวัติการบริโภคมาจากศตวรรษที่ XNUMX.
คุณสมบัติ
นี่คือผักที่มีรูปร่างคล้ายกรวยที่ปลายจะงอยปากพื้นผิวของพริกไทยนี้หยาบและ นำเสนอเนื้อชั้นดี.
โดยทั่วไปพริกไทยนั้นประกอบด้วยสองหรือสามหน้านั่นเอง มีความยาวรวมระหว่างประมาณ 16 ถึง 18 เซนติเมตรความหนาของผิวหนังมักอยู่ระหว่าง 6 ถึง 8 มิลลิเมตร
ผลิตภัณฑ์นี้มักมีสีแดงและมีสีเขียวเล็กน้อยโดยมีบางเฉดเป็นสีแดงเข้มและ ไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่รสชาติจะเผ็ด.
คอลเลกชันจะมีขึ้นในช่วงเดือนมิถุนายนและสิงหาคมโดยมีความเป็นไปได้ที่จะขยายออกไปจนถึงเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน คุณสมบัติที่เป็นเจ้าของ ดินแดนแห่งหุบเขา Rioja พวกมันมีลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ค่อนข้างปกติสำหรับผักเหล่านี้
พริกเหล่านั้นที่ใช้เพื่อการค้าของแยมจำเป็นต้องปฏิบัติตามกระบวนการที่กำหนดไว้อย่างเป็นธรรม พวกเขาไม่จมอยู่ในน้ำและใช่ บรรจุในน้ำผลไม้ของตัวเองที่ปล่อยออกมาในกระบวนการทำอาหารกระป๋อง
วัฒนธรรม
การหว่านสามารถทำได้โดยการออกอากาศหรือโดยใช้กลไก ด้านบนของวัสดุพิมพ์ทูบาในถาดที่ทำจากโพลีเอทิลีน
ถ้าพืชถูกเก็บไว้ในเมล็ดในช่วงเวลาสั้น ๆ พริกไทยจะมีคุณภาพสูงขึ้นและมีน้ำหนักมากขึ้น
การเตรียมที่ดิน
มีความจำเป็นต้องเตรียมที่ดินโดยคำนึงถึงสภาพของดินสภาพอากาศค่า pH รวมทั้งความสมดุลของสารอาหารที่พบในดินและเวลาในการหว่านด้วยวิธีนี้ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการพัฒนาที่ดีที่สุดสำหรับไฟล์ พริกไทย.
การปลูกพืช
กระบวนการนี้จะต้องดำเนินการในช่วงเวลาที่ อุณหภูมิ ค่าเฉลี่ยของวันเกิน 10 ° Cและสามารถทำได้โดยเริ่มจากรูทเปล่าหรือรูทบอลโดยใช้มือหรือเครื่องจักร
การผสมพันธุ์
สิ่งนี้จะต้องคำนึงถึงการสกัดพืชดังกล่าวสถานะทางโภชนาการของพืชความอุดมสมบูรณ์ของดินตลอดจนการมีส่วนร่วมที่ได้รับผลกระทบจากวิธีอื่นเพื่อให้สามารถรักษาสมดุลเช่นเดียวกับ ระดับสารอาหารในดินและในพืช
ในทางกลับกันการมีส่วนร่วมของธาตุอาหารสามารถทำได้โดยตรงในดินหรือผ่านการฉีดพ่นและ อินทรียวัตถุเป็นสิ่งที่จำเป็น ถูกเพิ่มหมักอย่างถูกต้อง.
ชลประทาน
ต้องปรับปริมาณน้ำให้เข้ากับความต้องการของพืชในพื้นที่เพาะปลูกในลักษณะที่มีการสูญเสียน้อยมากเนื่องจากการซึมผ่านการระเหยหรือการไหลบ่าก็จำเป็นเช่นกัน หลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน เนื่องจากอาจทำให้เกิดผลเสียต่อพืชได้มาก
กำจัดวัชพืช
สำหรับการควบคุมวัชพืชและโรคขอแนะนำ ใช้วิธีการทางวัฒนธรรม ที่สามารถลดโอกาสติดเชื้อในดินได้
เก็บเกี่ยว
นี่คืองานที่ดำเนินการเมื่อมีการปรับลักษณะทางกายภาพทางประสาทสัมผัสและทางเคมีของพริกไทยเป็นพารามิเตอร์ที่ระบุช่วงเวลาที่เหมาะสม ในทางกลับกัน, นี่คือคอลเลกชันที่ต้องทำด้วยตนเองและด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง.