ต้นพริกไทยมีผลผลิตมากเมื่อเริ่มต้นก็จะออกผลเป็นจำนวนมากภายในสองสามสัปดาห์ แน่นอนว่าปัญหาคือจะทำอย่างไรกับคนจำนวนมาก? และเป็นเรื่องน่าเศร้าที่พวกเขาเสียใช่ไหม? แต่ไม่ต้องกังวล!
ต่อไปฉันจะบอกคุณ วิธีถนอมพริกเขียวด้วยวิธีง่ายๆ เพื่อที่คุณจะได้ใช้มันอย่างสงบมากขึ้น
ในการรักษาพริกเขียวคุณต้องทำตามขั้นตอนนี้:
เตรียมพริก
ทันทีที่คุณเก็บเกี่ยวมัน คุณควรทำความสะอาดอย่างระมัดระวังด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำเย็น. สิ่งสำคัญคือคุณต้องขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดที่ติดอยู่ออกด้วยนิ้วมือของคุณ อย่าใช้แปรงหรือสิ่งที่คล้ายกันเพราะอาจทำให้ผิวหนังเสียหายได้ ซับให้แห้งด้วยกระดาษซับมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก
หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว
หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ววิธีที่ดีที่สุดคือการลวกให้สุก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม จากนั้นเตรียมภาชนะบรรจุน้ำแข็งขนาดใหญ่ ตอนนี้ ใส่พริกลงในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาที หลังจากนั้นให้ย้ายไปแช่ในน้ำแช่แข็งประมาณ 2-3 นาที.
ขั้นตอนต่อไปคือการถ่ายโอนไปยังกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนกว่าจะแห้งจากนั้นจะนำไปเกลี่ยบนกระดาษซับ
ตรึงพวกเขา
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะกระจายพริกในจานอบเพื่อให้อยู่ในชั้นเดียวและไม่สัมผัสกัน จากนั้นจะทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเพียงสองสามชั่วโมงเท่านั้น ภายหลัง ใส่ในถุงแช่แข็งหรือภาชนะพลาสติกแล้วใส่กลับในช่องแช่แข็ง.
ดังนั้นคุณสามารถใช้พริกเขียวได้ในภายหลัง (คุณมีเวลาถึง 8 เดือน) ยังไงก็อย่าลืมเขียนวันที่ที่จะแช่แข็งเพื่อให้ทราบว่าอยู่ที่นั่นกี่วันแล้ว