พาร์สนิปผักที่มีประโยชน์ในการทำอาหารและเป็นยา

หัวผักกาดที่กำลังเติบโต ใช้แบบเดียวกับแครอทซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงหรือตุ๋นได้ นอกจากนี้การเพาะปลูกยังไม่ซับซ้อนมากนักเนื่องจากคุณต้องการที่ดินและน้ำเพียงเล็กน้อย

ดังนั้น เขียนเคล็ดลับของเรา เพื่อให้ได้รสชาติของหัวผักกาด

ที่มาและลักษณะ

ตัวเอกของเราซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์คือ Sativa หัวผักกาด, เป็นสมุนไพรล้มลุก (วงจรชีวิต 2 ปี) มีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่นของยูเรเซีย ซึ่งเรียกว่าพาร์สนิปเชเรเวียพาร์สนิปแครอทขาวหรืออีลาโฟบอสโก มันพัฒนาลำต้นที่ละเอียดและแตกแขนงสูงถึง 80 ซม. ในช่วงปีที่สองดอกไม้จะมีลักษณะเป็นสะดือสีขาวอมเขียวซึ่งเมื่อได้รับการผสมเกสรแล้วจะให้เมล็ด

อย่างไรก็ตามส่วนที่น่าสนใจที่สุดคือรากแก้วซึ่งหนาที่สุด นี่คือเนื้อครีมสีงาช้าง รากที่ละเอียดกว่าอื่น ๆ โผล่ออกมาจากมัน

มีสามสายพันธุ์:

• รอบต้น Panais
• Panais ยาวปานกลาง
• ลองของเกิร์นซีย์

การเพาะปลูกและการดูแล

หากคุณต้องการปลูกผักกาดเราขอแนะนำให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

สถานที่

ต้องวางไว้ข้างนอก ดวงอาทิตย์เต็ม.

suelo

ดินจะต้องอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุด้วย การระบายน้ำที่ดี.

ชลประทาน

บ่อย. จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้โลกแห้งนานเกินไป วิธีที่ดีที่สุดคือการรดน้ำทุกๆ 2 วันในฤดูร้อนและทุกๆ 4-5 วันในช่วงที่เหลือของปี

สมาชิก

ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์เช่น ขี้ค้างคาว, มูลไก่ (ถ้าเป็นของสดต้องทิ้งไว้ให้ตากแดดอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์) หรือใส่ถุงชาขี้เถ้าไม้ผักที่กินไม่ได้อีกต่อไปเปลือกไข่และ / หรือกล้วย

การคูณ

หัวผักกาดคูณด้วยเมล็ดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ขั้นตอนมีดังนี้:

1. ขั้นแรกให้เติมถาดเพาะกล้า (เช่นนี้จาก ที่นี่) ด้วยสื่อการเจริญเติบโตสากล (คุณสามารถรับได้ ที่นี่).
2. ประการที่สองน้ำดี
3. ประการที่สามวางเมล็ดหนึ่งหรือสองเมล็ดในแต่ละซ็อกเก็ตและปิดด้วยพื้นผิวบาง ๆ
4. ประการที่สี่รดน้ำอีกครั้งคราวนี้ด้วยเครื่องพ่นสารเคมี

ดังนั้นการทำให้พื้นผิวชื้นอยู่เสมอพวกมันจะงอกเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ เมื่อรากออกมาจากรูระบายน้ำก็ถึงเวลาปลูกไว้ในสวน

ไร่

มีการปลูกเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างประมาณ 20 ซม. ระหว่างแถวและระหว่างแถว

ศัตรูพืช

• เพลี้ย: พวกมันเป็นแมลงขนาดประมาณ 0,5 ซม. ที่มีสีเหลืองน้ำตาลหรือเขียวที่กินเซลล์ของใบไม้ พวกมันถูกควบคุมด้วยกับดักเหนียวสีเหลือง (เช่นนี้ใน ที่นี่).
• หนอนสีเทา: เป็นตัวอ่อนยาวประมาณ 4 ซม. ที่โจมตีบริเวณคอของพืชและรากของมัน พวกเขาจะถูกลบออกด้วยคลอร์ไพริฟอส
• แครอทบิน: มันคือแมลงวันที่มีขนาดประมาณ 4 มม. ซึ่งตัวอ่อนจะโจมตีราก พวกเขาถูกควบคุมด้วยกากกาแฟซึ่งต้องใส่รอบ ๆ พืชผล

โรค

• โรคราแป้ง: เป็นเชื้อราที่สร้างเครือข่ายของเส้นใยสีขาวและแป้งบนใบ ต่อสู้กับยาฆ่าเชื้อราหรือกำมะถัน
• โรคราน้ำค้าง: เป็นเชื้อราที่โจมตีใบลำต้นและผลซึ่งจะมีผงสีขาวอมเทาปรากฏขึ้น ต่อสู้กับยาฆ่าเชื้อราหรือกำมะถัน

เก็บเกี่ยว

พาร์สนิป จะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง. ไม่จำเป็นต้องตัดทั้งหมดในครั้งเดียว แต่สามารถสกัดได้ตามต้องการ

มันคืออะไร?

ใช้ในการทำอาหาร

รากแก้วมีประโยชน์ในการทำอาหาร ในความเป็นจริงและตามที่เราได้กล่าวไว้ในตอนต้น สามารถใช้เป็นส่วนผสมในสตูซุปและสตูว์. คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมมีดังนี้:

• พลังงาน: 75 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต: 18g ซึ่ง 4,8 เป็นน้ำตาลและ 4,9 เป็นเส้นใยอาหาร
• ไขมัน: 0,2g
• โปรตีน: 1,2g
• น้ำ: 79,53g
• ไทอามีน (วิตามินบี 1): 0,09 มก
• ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2): 0,05 มก
• ไนอาซิน (วิตามินบี 3): 0,7 มก
• กรดแพนโตเอนิก (วิตามินบี 5): 0,6 มก
• วิตามินบี 6: 0,09 มก
• วิตามินซี: 17 มก
• วิตามินอี: 1,49 มก
• วิตามินเค: 22,5 ไมโครกรัม
• แคลเซียม: 36 มก
• ธาตุเหล็ก: 0,59 มก
• แมกนีเซียม: 29 มก
• แมงกานีส: 0,56 มก
• ฟอสฟอรัส: 71 มก
• โพแทสเซียม: 375 มก
• โซเดียม: 10 มก
• สังกะสี: 0,59 มก

ใช้ทางการแพทย์

แต่นอกจากจะมีประโยชน์อย่างมากในห้องครัวแล้วยังสามารถช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีขึ้นได้อีกด้วย ใช้เพื่อป้องกันการคั่งของของเหลวลดไข้หรือบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบหรือโรคเกาต์.

นอกจากนี้ยังต้องบอกด้วยว่ามีข้อบ่งชี้อย่างมากในการบรรเทาอาการปวดท้องก๊าซและความผิดปกติทางเดินอาหารอื่น ๆ เช่นอาการท้องผูก นอกจากนี้เนื่องจากมีวิตามินซี มันเป็นหนึ่งในพันธมิตรที่ดีที่สุดที่ระบบภูมิคุ้มกันของเราสามารถมีได้.

ในกรณีที่เราต้องการลดน้ำหนักหรือเพียงแค่รักษารูปร่างผักชนิดนี้จะให้พลังงานแก่เรามากและทำให้เราพึงพอใจ

และด้วยเหตุนี้เราจึงปิดท้ายความพิเศษเกี่ยวกับพืชมหัศจรรย์นี้ คุณคิดอย่างไร? มันน่าสนใจสำหรับคุณหรือไม่?