มนุษย์จำเป็นต้องจัดหาอาหารให้เพียงพอแก่ประชากรทั้งหมด อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มาจากโลกโดยผสมผสานขั้นตอนและความรู้ต่าง ๆ ที่ได้รับมาเป็นเวลาหลายพันปี วัตถุประสงค์ของการเกษตรคือการผลิตอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืช เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืช ผัก เป็นต้น โดยผสมผสานความรู้และขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมดที่ทราบเกี่ยวกับการบำบัดดิน
ในบทความนี้เราจะบอกคุณ เกษตรกรรมคืออะไร, ลักษณะและประเภทต่าง ๆ ที่มีอยู่.
เกษตรคืออะไร
เกษตรกรรมเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจของภาคหลัก ครอบคลุมทุกพฤติกรรมที่มุ่งเปลี่ยนสภาพแวดล้อมโดยรอบให้เหมาะสมยิ่งขึ้น จึงทำให้ดินมีผลผลิตสูงขึ้น. นอกจากนี้ยังได้รับอาหารเพื่อการบริโภคโดยตรงหรือการแปรรูปทางอุตสาหกรรมที่ตามมาซึ่งส่งผลให้มีมูลค่าเพิ่ม
เกษตรกรรมรุ่งเรืองครั้งแรกในยุคหินใหม่ แม้ว่าต้นกำเนิดจะย้อนกลับไปในสมัยก่อนประวัติศาสตร์และได้รับการพัฒนาโดยอิสระจากวัฒนธรรมต่างๆ ก่อนหน้านั้น ผู้คนที่พึ่งพาเศรษฐกิจโดยอาศัยการล่าสัตว์ ตกปลา และการรวมตัวในรูปแบบของชนเผ่าเร่ร่อนเท่านั้น พวกเขาเริ่มทำงานในที่ดิน ทำการเกษตร และรับพืชผลครั้งแรก เช่น ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ และใช้ปศุสัตว์เป็นพื้นฐานอีกอย่างหนึ่งเมื่อพวกเขาเลิกเป็นชนเผ่าเร่ร่อน ปศุสัตว์เช่นเดียวกับการเกษตร เป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจขั้นพื้นฐานในการดำรงชีวิตในสังคม
ความสำคัญของประวัติศาสตร์การเกษตร
การยอมรับการเกษตรหมายถึงการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างภายในสังคมเหล่านั้นที่รวมเอาการเกษตรนั้นเข้าไว้ด้วยกัน นี่เป็นเพราะการเพิ่มขึ้นของปริมาณอาหารทำให้ประชากรเพิ่มขึ้นและทำให้สามารถพัฒนาชีวิตที่อยู่ประจำได้ สังคมมีความซับซ้อนมากขึ้น การแบ่งงานกันมากขึ้น และบรรทัดฐานใหม่ของการอยู่ร่วมกัน นอกจากนี้ยังมีการพัฒนากิจกรรมช่างฝีมือและการค้ามากขึ้น ทั้งหมดนี้ แปลเป็นวิวัฒนาการที่เจริญรุ่งเรืองของสังคม. จำไว้ว่าเมื่อเมืองหลักเต็มไปด้วยอาหาร สังคมก็จะเจริญรุ่งเรืองและซับซ้อนขึ้นได้
อย่างไรก็ตาม ต้องระลึกไว้เสมอว่าต้องมีการวางแผนการเกษตรอย่างยั่งยืน เกษตรกรรมที่ขาดความรับผิดชอบและไม่เลือกปฏิบัติอาจส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสิ่งแวดล้อม ในช่วงไม่กี่ทศวรรษมานี้ มีการเพิ่มขึ้นของการผลิตภาคอุตสาหกรรมแบบเข้มข้นที่น่ากังวล ทั้งหมดนี้แปลเป็นการใช้สารเคมีและปุ๋ยที่แตกต่างกันอย่างมากซึ่ง ปรับเปลี่ยนกระบวนการเติบโตตามธรรมชาติของอาหารและผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค. เนื่องจากความต้องการอาหารสูงและภาระหน้าที่ในการรับประกันอุปทาน พันธุวิศวกรรมจึงถูกบังคับให้ต้องพัฒนาวิธีการต่างๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของพืช
ผ่านทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์และการคัดเลือกโดยธรรมชาติ ตัวอย่างเหล่านั้นที่พัฒนายีนที่ดีกว่าจะได้รับการคัดเลือกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทั้งหมดที่ได้รับ วัฒนธรรมมีความซับซ้อนมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากสายพันธุ์เหล่านั้นมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีกว่าและนั่น ทนทานต่อสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยและศัตรูพืชและโรคต่างๆ ทั่วไปในการเกษตร ดังนั้นเราจึงสามารถเห็นผลไม้และผักหลากหลายชนิดในซูเปอร์มาร์เก็ตด้วยสีสันที่ดีและคุณภาพที่เหลือเชื่อ ทั้งหมดนี้เพิ่มการใช้ปุ๋ย สารกำจัดวัชพืช ยาฆ่าแมลง ฯลฯ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเติบโตต่อไป ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณปลูกมะเขือเทศที่ไม่ผ่านกรรมวิธีทางอุตสาหกรรม คุณจะเห็นว่าคุณภาพไม่เหมือนกันเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "เป็นธรรมชาติ" มากกว่า
ชนิด
เรารู้ว่าเกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรมมีวัตถุประสงค์หลักในการผลิตอาหารปริมาณมากจากผลิตภัณฑ์จากพืช อย่างไรก็ตาม เกษตรกรรมมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับลักษณะ วัตถุประสงค์สุดท้าย และที่มาของการเกษตรแต่ละประเภท เราจะมาดูกันว่าการเกษตรประเภทต่าง ๆ ที่มีอยู่มีอะไรบ้างและมีลักษณะสำคัญอย่างไร พวกเขาจะแบ่งตามลักษณะบางอย่าง เหตุการณ์สำคัญแรกจะขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตที่พวกเขาสร้างขึ้น:
- การทำนาเพื่อยังชีพ: วัตถุประสงค์หลักของการเกษตรนี้คือการรักษาระดับการผลิตให้ต่ำ วัตถุประสงค์เพียงอย่างเดียวคือการเลี้ยงดูชุมชนที่มั่นคงและจะลดจำนวนคน เนื่องจากเป็นการผลิตที่ต่ำ จึงไม่ทำให้เกิดการสึกหรอของดินมากนัก
- เกษตรอุตสาหกรรม: เป็นหนึ่งที่ประกอบด้วยการผลิตอาหารปริมาณมากจากดิน. เป็นเรื่องปกติของประเทศอุตสาหกรรมและประเทศที่พัฒนาแล้วซึ่งไม่เพียงแต่รับประกันความพึงพอใจของความต้องการของมนุษย์ แต่ยังตั้งใจที่จะนำส่วนเกินทุนในการส่งออกอาหารไปยังประเทศอื่น ๆ ในเชิงพาณิชย์ด้วย
การเกษตรประเภทอื่นๆ ขึ้นอยู่กับความสำคัญของน้ำในกระบวนการผลิต เหล่านี้มีดังนี้:
- ชลประทาน: เป็นการเกษตรแบบพื้นฐานเนื่องจากมีระบบชลประทานและใช้วิธีการชลประทานตามธรรมชาติและประดิษฐ์ที่แตกต่างกัน ทุกสายพันธุ์ที่นี่ต้องการน้ำอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในระบบชลประทานที่รู้จักกันดีที่สุดคือการชลประทานแบบหยด
- ฝนตก: ที่นี่ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเทียม แต่ความชื้นที่จำเป็นสำหรับการผลิตนั้นมาจากฝน เกษตรกรไม่จำเป็นต้องเข้าไปแทรกแซง
การเกษตรประเภทอื่นๆ ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตที่ใช้และประสิทธิภาพ ได้แก่
- การเกษตรที่กว้างขวาง: วัตถุประสงค์ของการทำเกษตรแบบวงกว้างไม่ใช่เพียงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ แต่เป็นการดูแลดิน เนื่องจากมีการใช้พื้นที่กัดเซาะขนาดใหญ่และมีระดับการผลิตที่ต่ำกว่า ข้อได้เปรียบหลักของการทำเกษตรกรรมแบบกว้างขวางคือดินไม่ได้รับความเสียหายและไม่ได้รับผลกระทบมากนัก
- เกษตรเข้มข้น: วัตถุประสงค์หลักคือการผลิตอาหารจำนวนมากในพื้นที่ที่ค่อนข้างเล็กบนพื้นดิน วัฒนธรรมประเภทนี้เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากทำให้คุณภาพของดินเสื่อมโทรมและทำให้สูญเสียความอุดมสมบูรณ์ โดยทั่วไปจะใช้ในประเทศอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ทั้งหมด
สุดท้ายนี้ ขึ้นอยู่กับเทคนิคที่ใช้ในวัตถุประสงค์หลัก มีการเกษตรประเภทอื่น:
- ด้านอุตสาหกรรม: รูปแบบการผลิตนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ได้อาหารในปริมาณมาก เพื่อทำการตลาดทั้งในประเทศและส่งออกส่วนเกิน
- เกษตรกรรมเชิงนิเวศ: สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมและลดผลกระทบให้เหลือน้อยที่สุด การดูแลดินต้องมีความสำคัญและด้วยเหตุนี้จึงใช้วิธีการและเทคโนโลยีที่เหมาะสม
- การเกษตรแบบดั้งเดิม: มีลักษณะเฉพาะโดยใช้เทคนิคและขั้นตอนของชนพื้นเมืองเฉพาะในบางภูมิภาค เทคนิคทั้งหมดเหล่านี้แพร่กระจายรุ่นแล้วรุ่นเล่าด้วยวัฒนธรรมของสถานที่
ฉันหวังว่าด้วยข้อมูลนี้ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเกษตรและลักษณะของการเกษตรได้