Capers: ลักษณะและการเพาะปลูก

ลา เคเปอร์ พวกเขาเป็นไม้พุ่มผลัดใบขนาดเล็กที่มีผลไม้ใช้กันอย่างแพร่หลายในครัว พวกเขามีใบขนาดเล็กและดอกสีขาวขนาดใหญ่ที่สวยงามมาก ต้นไม้ชนิดนี้ปลูกและดูแลรักษาง่ายมากสามารถปลูกได้ทั้งในกระถางและในสวน

คุณต้องการ รู้ทุกอย่าง เกี่ยวกับเธอ?

ลักษณะของเคเปอร์

Capers เป็นพืชที่เติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งมีถิ่นกำเนิดในยุโรปตอนใต้ ชื่อวิทยาศาสตร์คือ แคปปาริส สปิโนซาและอยู่ในวงศ์ Capparidaceae ใบนั้นเรียบง่ายและก้านใบที่ฐานมี "ตะขอ" หนามคู่หนึ่งซึ่งเรียกว่าเงื่อนไขทางเทคนิค พวกมันทำตัวเหมือนผลัดใบนั่นคือพวกมันจะร่วงหล่นในฤดูใบไม้ร่วงและพวกมันจะแตกหน่อใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ

ดอกไม้จะเปิดในฤดูใบไม้ผลิตามซอกใบ พวกเขาสามารถเข้าถึง เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซมมีกลีบดอกสีขาวสองกลีบกลีบเลี้ยงสีเขียวสี่กลีบและเกสรตัวผู้สีม่วง ดอกตูมหรือที่เรียกว่า capers ถูกเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภค เช่นเดียวกับผลไม้ที่เรียกว่าเคเปอร์ซึ่งจะสุกในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง

พวกเขาได้รับการดูแลอย่างไร?

Capers เป็นพืชที่ขอบคุณมากที่สามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศที่มีฝนตกน้อย แท้จริงพวกมันทนต่อความแห้งแล้งได้ดี แต่แน่นอนว่าในการเพาะปลูกมันก็คุ้มค่าที่จะช่วยเล็กน้อยเพื่อให้มันดูสวยงามและให้ผลผลิตทั้งดอกตูมและผลจำนวนมาก ดังนั้น, พวกเขาได้รับการดูแลอย่างไร?

สถานที่

วางไว้ในบริเวณที่แสงแดดกระทบโดยตรงเนื่องจากในร่มเงาพวกเขาไม่สามารถเจริญเติบโตได้ดี

ดินหรือสารตั้งต้น

เคเปอร์ สามารถเจริญเติบโตได้โดยไม่มีปัญหาในดินทุกประเภทแม้ในปูน ในทางกลับกันถ้าคุณจะเก็บไว้ในหม้อขอแนะนำให้ใช้พีทดำผสมกับเพอร์ไลต์ในส่วนเท่า ๆ กัน

ชลประทาน

การชลประทานจะต้องเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ: สัปดาห์ละ 3-4 ครั้งในฤดูร้อนและทุกๆ 6 วันในช่วงที่เหลือของปี. เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้ดินหรือวัสดุพิมพ์ถูกน้ำท่วมดังนั้นหากคุณมีข้อสงสัยให้ตรวจสอบความชื้นของมันโดยการสอดแท่งไม้บาง ๆ ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้และหากคุณสกัดมันออกมาเมื่อใดมันก็จะออกมาสะอาดจริง เป็นเพราะพืชต้องการน้ำ

ผ่าน

มันไม่จำเป็น แต่ คุณสามารถจ่ายด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ของเหลวถ้าเป็นกระถางหรือเป็นผงถ้าอยู่ในดินเช่นขี้ค้างคาวหรือฮิวมัส

การตัด

เมื่อใดก็ตามที่คุณเห็นว่าจำเป็น คุณสามารถตัดแต่งกิ่งก้านและกำจัดกิ่งที่ดูอ่อนแอหรือเป็นโรคได้

ชนบท

หากอุณหภูมิในพื้นที่ของคุณในช่วงฤดูหนาวลดลงต่ำกว่า-2ºC คุณต้องปกป้องพวกเขาจากความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งตัวอย่างเช่นการห่อด้วยพลาสติกหากมีความนุ่มหรือแนะนำให้ใช้ภายในบ้านหากมีความรุนแรงมาก

ภัยพิบัติและโรคต่างๆ

เคเปอร์ค่อนข้างต้านทานต่อศัตรูพืชและโรค แต่ พวกมันอาจได้รับผลกระทบจากเชื้อราหากรดน้ำมากเกินไป รวมทั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งแมลงสีแดง

วิธีการทำซ้ำเคเปอร์

เป็นพืชที่แพร่พันธุ์ด้วยเมล็ดหรือโดยการปักชำ มาดูวิธีดำเนินการในแต่ละกรณี:

การสืบพันธุ์โดยเมล็ด

ในการปลูกต้นเคเปอร์สิ่งแรกที่เราต้องทำก็คือ รับเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ. ผลไม้จะสุกในช่วงปลายฤดูร้อน / ต้นฤดูใบไม้ร่วง แต่ในช่วงฤดูนี้ไม่แนะนำให้หว่านโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอากาศเย็นสบาย

เมื่ออุณหภูมิยังคงสูงกว่า15ºCเราสามารถหว่านได้ดังต่อไปนี้:

• เราจะแนะนำ เมล็ดในแก้วพร้อมน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้ตัวอ่อนที่อยู่ข้างใน "ตื่น"
• ในวันถัดไปเราจะเติมหม้อด้วยสารตั้งต้นสากลสำหรับพืชที่ผสมกับเพอร์ไลต์ 20% และเราจะรดน้ำให้ดี
• แล้ว เราจะวางเมล็ดได้ไม่เกินสองเมล็ดต่อหม้อ.
• เราคลุมด้วยวัสดุพิมพ์เล็กน้อย (ขั้นต่ำเพื่อไม่ให้มองด้วยตาเปล่า)
• และในที่สุด เรารดน้ำอีกครั้ง.

พื้นผิวจะต้องมีความชื้นเล็กน้อยอยู่เสมอดังนั้นเคเปอร์ของเรา พวกมันจะใช้เวลาไม่เกินสอง - สามสัปดาห์ในการงอก

การขยายพันธุ์โดยการปักชำกึ่งไม้

ควรได้รับการปักชำกระโดดโลดเต้นกึ่งวู้ดดี้ในช่วงต้นฤดูร้อน ในการดำเนินการนี้คุณต้อง:

• ตัดลำต้น 20-30 ซม.
• หล่อเลี้ยงฐานด้วยน้ำและ ทำให้ชุ่มด้วยฮอร์โมนการรูท ผง
• เติมหม้อ ด้วยพีทดำผสมกับเพอร์ไลต์ในส่วนเท่า ๆ กันและน้ำ
• เพื่อให้เป็นรู ตรงกลางในหม้อ (หนึ่งอันสำหรับแต่ละก้าน)
• ฝ่าเท้า ลำต้น

การปักชำจะแตกหน่อในไม่ช้า ภายใน 1 เดือนทำให้พื้นผิวชุ่มชื้น

การใช้งาน

Capers ถูกนำมาใช้ในครัวเพื่อเตรียมซอสมายองเนสสลัด ... และมีประสิทธิผลมาก: พืชชนิดเดียวสามารถผลิตได้ถึง 3กิโลกรัม ดอกตูมที่ใช้ทำอาหารอร่อย ๆ

รสชาติของเคเปอร์นั้นเข้มข้น ขมเล็กน้อย.

สรรพคุณทางยา

คุณสมบัติทางยาของพืชเหล่านี้น่าสนใจมาก: พวกมันเป็น ขับปัสสาวะ, vasoconstrictor, antihemorrhoidal y โทนิค.

คุณกล้าที่จะปลูกเคเปอร์หรือไม่?