เชียหรือ Vitellaria Paradoxa เป็นต้นไม้ที่มีต้นกำเนิดจากแอฟริกาที่ให้ผลไม้ที่มีมูลค่าสูงในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางยาและอาหาร. นอกจากนี้ยังโดดเด่นในฐานะส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารแบบดั้งเดิมและผลของต้นไม้มีอยู่ในถั่วที่ชาวเมืองรู้จักกันในชื่อKaritéและเป็นส่วนหนึ่งของสัตว์ศักดิ์สิทธิ์ของทุ่งหญ้าสะวันนาแอฟริกัน
มีพืชผลบางชนิดที่มีมูลค่าสูงตามเวลาที่ธรรมชาติใช้ในการออกผล ต้นเชียเป็นหนึ่งในตัวอย่างเหล่านี้ซึ่งร่วมกับต้นมะกอกสามารถอยู่ได้อย่างมีประสิทธิผลเป็นเวลาหลายศตวรรษและเนื่องจากพวกมันมีอายุยืนยาวจึงต้องใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวครั้งแรก
แหล่ง
ต้นไม้Karitéมีถิ่นกำเนิดในทุ่งหญ้าสะวันนาแอฟริกันโดยเฉพาะจากบูร์กินาฟาโซมาลีซูดานและไอวอรีโคสต์ ชื่อเฉพาะนี้มีความหมายในภาษาท้องถิ่นว่า หมายถึงต้นเนย. ชนเผ่าในภูมิภาคถือว่าเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ดังนั้นจึงสามารถเก็บผลไม้ได้ก็ต่อเมื่อมันตกลงสู่พื้นดินแล้วเท่านั้นซึ่งยังเป็น ต้นไม้ประดับอย่างเต็มที่.
Vitellaria Paradoxa เป็นชื่อวิทยาศาสตร์และมีความสูงได้ถึง 15 เมตร มันอยู่ในวงศ์ Sapotaceae มีถิ่นกำเนิดในภาคกลางของทวีปแอฟริกัน เยื่อหุ้มเมล็ดแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย
ลักษณะ Shea
เชียเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืนยาวถึงสามศตวรรษโดยที่ ลำต้นสามารถสูงถึงสองเมตรและต้นไม้เองมากกว่าสิบสูง
มันจะเริ่มออกผลหลังจากสิบห้าปีและเมื่ออายุยี่สิบปีมันจะให้ผลผลิตที่ดีที่สุดต่อเนื่องไปจนถึงอายุห้าสิบและหนึ่งร้อยปี ผลไม้เป็นผลไม้ที่มีเนื้อมากซึ่งมีอายุระหว่างสี่ถึงหกเดือนนอกจากนี้ยังมีเมล็ดอัลมอนด์ที่มีเปลือกละเอียดอยู่ตรงกลาง
กิ่งก้านของต้นไม้จะสั้นและมีเปลือกสีเทาอมแดงอยู่ด้านในสามารถชมดอกได้ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมีนาคม การเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดคือประมาณ 20 กก. ซึ่งเทียบเท่ากับวอลนัท 5 กก. ซึ่งสุดท้ายแล้วจะได้เนย XNUMX กิโลกรัม ต้นไม้เติบโตขึ้นในป่าอยู่เสมอและการเก็บเกี่ยวและการรวบรวมไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงมีมูลค่าและมูลค่าสูง
การเพาะปลูกและการดูแล
การปลูกเชียไม่ใช่เรื่องง่ายๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากต้องใช้สภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจงมากและต้องใช้เวลานานในการเจริญเติบโตและให้ผล อย่างไรก็ตาม สามารถระบุเงื่อนไขเพื่อให้ต้นไม้ชนิดนี้เจริญงอกงาม
ต้นไม้เกิดในพื้นที่ต่ำและแห้งแล้งระหว่าง 600 ถึง 1500 เมตรจากระดับน้ำทะเล ช่วงอุณหภูมิที่สามารถทนได้คือตั้งแต่ 18 ° C ถึง 48 ° C แต่ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือระหว่าง 24 ถึง 38 ° C นอกจากนี้ยังไม่เป็นมิตรกับปริมาณน้ำฝนที่มากทนได้สูงสุด 1,800 มม. เหมาะอย่างยิ่งคือดินเปียก
สามารถสัมผัสกับแสงแดดได้โดยตรงและแทบจะไม่ทนต่อแสงกึ่งเงา ดินจะต้องเป็นดินเหนียวปนทรายมีช่วง pH ระหว่าง 6 ถึง 7 และอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ พืชสามารถจำแนกได้ XNUMX วิธีหลัก ๆ คือ พาราด็อกซา และ Nilotica
ครั้งแรกเกิดที่ระดับความสูงค่อนข้างต่ำที่ไม่เกิน 600 ม. ที่สองเติบโตบนที่ดินสูงกว่า 450 - 1,600 เมตรเล็กน้อย เกษตรกรในท้องถิ่นมีการปกป้องต้นไม้เป็นอย่างมากไม่เพียงเพราะถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ แต่ยังเป็นเพราะแหล่งที่มาของสารอาหารที่สำคัญโดยเฉพาะในซูดานซึ่ง 40% ของต้นไม้คือ Karite
ต้นไม้สร้างรากแก้วได้สูงถึงหนึ่งและยาวสองเมตรเป็นครั้งคราวโดยมีรากด้านข้างตื้นที่มีความลึก 10 ซม. และขยายออกไปได้ถึง 20 เมตรจากต้นไม้ รากรองด้านข้างงอกลงด้านล่างเกือบจะลึกเท่ากับรากแก้ว
ระบบรากรองจะพัฒนาอย่างมากในช่วงปีแรกของการเจริญเติบโต สิ่งนี้ช่วยให้ต้นกล้าผลิตหน่อใหม่เมื่อต้นเดิมได้รับความเสียหายจากภัยแล้ง ลำต้นส่วนต้นเจริญเติบโตช้าการแตกกิ่งมักเกิดขึ้นหลังจาก 4 ถึง 7 ปี
ต้นไม้เริ่มออกดอกในทศวรรษแรกและเริ่มให้ผลครั้งแรกระหว่างอายุ 15 ถึง 25 ปี ดอกไม้ต้นสามารถเป็นหมันได้ อายุจริงถึง 20 ถึง 45 ปีโดยมีอายุการใช้งานระหว่าง 200 ถึง 300 ปี การร่วงหล่นของใบไม้การออกดอก รอยแดงและการเริ่มติดผลเกิดขึ้นในช่วงฤดูแล้ง
ใบมักจะร่วงทั้งต้น ต้นไม้มักไม่ค่อยมีใบหรือมีเพียงช่วงสั้น ๆ ดอกไม้จะปรากฏทันทีที่เริ่มฤดูแล้งโดยให้ผลประมาณ 25% ผลไม้จะพัฒนาระหว่างสี่ถึงหกเดือนถึงจุดสูงสุดของการสุกในกลางฤดูฝน ปริมาณการผลิตของต้นไม้มีความผันแปร ในตัวอย่างที่ถ่ายในบูร์กินาฟาโซอย่างดีที่สุด ต้นไม้ 25% ให้ผลผลิต 60%ในขณะที่ต้นไม้ที่ยากจนที่สุด 30% ให้ผลเพียงเล็กน้อย
ต้นไม้ที่มีสภาพดีเยี่ยมสามารถให้ผลเฉลี่ย 15 ถึง 30 กิโลกรัมต่อปี ในปีที่ดีสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 50 กก. แต่ในอีกสองปีข้างหน้าจะมีน้ำหนักเพียง 15 กก. แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานวงจรการผลิตที่ชัดเจน แต่การวิเคราะห์แสดงให้เห็นแนวโน้มที่ต้นไม้จะให้ผลผลิตที่ดีทุกๆ 3 หรือ 4 ปีเท่านั้น
สายพันธุ์เหล่านี้ทนไฟได้ดีจริงๆแม้ว่าบางครั้งการเจริญเติบโตและการติดผลของมันจะได้รับผลกระทบจากองค์ประกอบนี้ ดังนั้นจึงต้องป้องกันต้นไม้ด้วยการกำจัดวัชพืชแบบวงแหวน ต้นไม้เป็นที่อยู่อาศัยของรวงผึ้งทำให้เป็นแหล่งที่สำคัญของน้ำผึ้งและลมพิษที่อยู่บนกิ่งก้านของมันจะได้รับน้ำหวานและละอองเรณูในปริมาณที่ดี
คุณสมบัติและการใช้งาน
El น้ำมันเชียหรือเนย ได้มาหลังจากการต้มและบดอัลมอนด์ภายในผลไม้ซึ่งเป็นสารที่กินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงนอกจากนี้ยังใช้ในอาหารท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีการใช้งานที่สำคัญในอุตสาหกรรมช็อกโกแลตเพื่อทดแทนเนยโกโก้
สารประกอบหลักของเชีย ได้แก่ กรดปาล์มิติก (2-6%) กรดสเตียริก (15-25%) กรดโอเลอิก (60-70%) กรดไลโนเลนิก (5-15%) กรดไลโนเลอิก (<1%) ไขมันนี้เป็นที่รู้กันดีว่ามีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้ในการเตรียมการจำนวนมากในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
นอกจากนี้ยังใช้เป็นหน้าจอป้องกันและให้ความชุ่มชื้นสำหรับผิวหนังและเส้นผมป้องกันริ้วรอยรอยแตกลายและการกระตุ้นผิวหนัง สามารถใช้สำหรับการรักษาทุกประเภทเพื่อปรับปรุงผิว
การปลูกและเก็บเกี่ยวเชียมีพนักงานผู้หญิงมากกว่า 300000 คนในแต่ละปี ในแอฟริกา. ผลิตภัณฑ์ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันด้วยกระบวนการช่างฝีมือ 100% โดยเมล็ดจะถูกแยกและล้างบดคั่วและบดเพื่อให้ได้แป้งสีน้ำตาลที่ตีจนได้เนย
จากนั้นจึงกำจัดสิ่งสกปรกโดยการต้มและกรองหลาย ๆ ครั้ง สำหรับผลไม้ทุกกิโลกรัมคุณจะได้รับ 400 กรัม ของเมล็ด ปริมาณเนยที่สามารถแปรรูปได้นั้นเป็นของขวัญจากธรรมชาติอย่างแน่นอน ที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงมาหลายชั่วอายุคน