บาโจ

ลา เบส พวกเขาเป็นถั่วเขียวคลาสสิกของชีวิต เหล่านี้เป็นไม้ล้มลุกประเภทนักปีนเขาประจำปีซึ่งเมล็ดถูกสกัดจากฝักและเป็นอาหารที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก เป็นที่รู้จักกันในชื่อสามัญอื่น ๆ เช่น ถั่ว ถั่ว ถั่ว และถั่ว ต้นกำเนิดของ Bajocas สามารถพบได้ในภูมิภาค Mesoamerican ของอเมริกาใต้

ในบทความนี้เราจะมาบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเบส ลักษณะเฉพาะ และการฝึกฝนของเบส

ที่มาและลักษณะของเบส

Bajocas เป็นไม้ล้มลุกทุกปี เมล็ดที่สกัดจากฝักเป็นอาหารที่บริโภคกันทั่วโลกในปัจจุบัน Bajocas มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในบริเวณที่ราบสูงของเปรู และ ประวัติการเพาะปลูกมีอายุมากกว่า 8.000 ปี. แม้ว่าจะมีหลายพันธุ์ที่เรียกว่าถั่วเขียว แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดเรียกว่า Phaseolus vulgarisซึ่งเป็นของตระกูลตระกูลถั่ว

ได้รับการยอมรับว่าเป็นสมุนไพรประจำปี เป็นต้นไม้ตั้งตรงและปีนป่าย และใช้คู่มือในการปีนกำแพง เสา หรือเนื้อเยื่อที่สามารถเติบโตได้ พวกมันมีลำต้นมีขนมีขนและใบเป็นสามพินเนทที่มีรูปร่างเป็นใบหอก พวกเขามีสีเขียวเข้มที่บ่งบอกลักษณะของพวกเขา

ดอกจะเรียงเป็นแถวที่ซอกใบสั้นกว่าใบ พืชชนิดนี้มีเกสรตัวเมียเป็นพวง ซึ่งผลิตพืชตระกูลถั่วสีเขียวเป็นเส้นตรงและยาว เมล็ดรูปไต 4 ถึง 10 เมล็ดที่เรารู้จักในชื่อถั่ว บาโจคา หรือถั่วเขียว. ฝักอ่อนของบางพันธุ์ยังกินได้และในบางพื้นที่เรียกว่าถั่วเขียว

อารยธรรมก่อนฮิสแปนิกโบราณของอเมริกากลางและอเมริกาใต้ที่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับที่ราบสูงของเปรู รู้จักพืชชนิดนี้เป็นอย่างดี ไม่เพียงแต่ใช้เป็นเมล็ดพันธุ์เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องต่อรองได้อีกด้วย เมื่อชาวสเปนเข้ามาในดินแดนอเมริกา เบสข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกและการเพาะปลูกแพร่กระจายไปทั่วยุโรปและเอเชีย

การบริโภคต่ำ

เมล็ดของพืชเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง จริงๆแล้วเมื่อรับประทานสดจะเรียกว่าถั่วเขียว สำหรับการบริโภคนี้จะใช้ทั้งเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วที่คลุมไว้ เบสสามารถรับประทานได้หลังทำอาหารโดยไม่ต้องแยกเมล็ดออกจากถั่ว

นอกจากนี้ การบริโภคเบสแห้งเป็นผลจากการปล่อยให้มันสุก. เมื่อสุกแล้ว เมล็ดรูปไตที่รู้จักกันดีจะถูกรวบรวมและสกัด เมล็ดเหล่านี้จะถูกทำให้แห้งด้วยอากาศและขายในสภาพนี้ กล่าวโดยย่อ สมมติว่าบาโจกาเป็นถั่วที่เตรียมสำหรับการบริโภค และเมล็ดของพวกมันอยู่ในพืชตระกูลถั่ว

วัฒนธรรม

เบสต้องการสภาพแวดล้อมและการดูแลที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อให้สามารถมีการพัฒนาที่ดีและเติบโตในสภาพที่ดีได้ เราจะวิเคราะห์ว่าประเด็นหลักที่ต้องคำนึงถึงคืออะไร ประการแรกคืออุณหภูมิ พืชตระกูลถั่วเหล่านี้ชอบสภาพอากาศที่ค่อนข้างชื้นและไม่ร้อนซึ่งไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน สภาพอากาศที่ชื้นและไม่รุนแรงเป็นสิ่งที่ให้ผลลัพธ์ที่ดี แม้ว่าสภาพอากาศที่ร้อนจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด อุณหภูมิต่ำกว่า 12 องศาหมายความว่าเบสไม่สามารถพัฒนาได้ดี ช่วงอุณหภูมิที่ เกิน 30 องศาอาจทำให้แท้งในผลไม้ได้.

ทั้งหมดนี้ทำให้สภาพอากาศที่อบอุ่นปานกลางเหมาะสมที่สุดสำหรับเสียงเบส ด้านที่สองที่ต้องพิจารณาคือพื้น ถั่วเขียวยอมรับดินได้หลากหลายตราบใดที่เป็นดินเบาและมีการระบายน้ำที่ดี เราจำได้ว่าการระบายน้ำคือความสามารถของดินในการกรองน้ำฝนหรือการชลประทานโดยไม่ต้องสะสม หากน้ำสะสมมากเกินไปในช่วงฝนตก การชลประทานอาจทำให้รากของต้นน้ำตื้นเน่าได้. อีกแง่มุมหนึ่งของดินที่ต้องพิจารณาคือปริมาณอินทรียวัตถุ พวกเขาจะต้องร่ำรวยในนั้น

เกี่ยวกับ pH ของดิน ควรใช้ค่าที่เหมาะสมที่สุดระหว่าง 6-7.5 รายละเอียดข้อหนึ่งที่ต้องจำไว้คือหลังจากฤดูหนาว แนะนำให้รอที่นี่เพื่อให้ดินฟื้นอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อเริ่มหว่านอีกครั้ง มิฉะนั้นจะไม่สามารถพัฒนาในสภาพที่ดีได้

การหว่านต้องทำโดยตรงจากเมล็ด ในแต่ละครั้งควรวางเมล็ดไว้ 2-3 เมล็ด ซึ่งจะคลุมด้วยดินประมาณ 3 เซนติเมตร ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูที่เหมาะที่สุดในการเริ่มปลูกเนื่องจากอุณหภูมิของดินสูงขึ้นเล็กน้อย ในภูมิภาคที่ไม่มีฤดูหนาว การเพาะปลูกสามารถเริ่มได้ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อหว่านแล้ว การงอกมักจะเริ่มขึ้นหลังจากผ่านไป 10 วันโดยทั่วไป การเจริญเติบโตค่อนข้างช้าและคุณต้องรอประมาณ 90 วันสำหรับการเก็บเกี่ยว เมื่อฝักหรือพืชตระกูลถั่วมีความยาวประมาณ 15 เซนติเมตร เมื่อใดจึงจะเริ่มเก็บเกี่ยว.

คุณต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ รักษาความชื้นในดินให้เพียงพอเสมอ และหลีกเลี่ยงน้ำขังทุกประเภท สิ่งสำคัญคือต้องบำรุงรักษาดินด้วย a ความชื้นระดับหนึ่ง เพื่อให้พืชมีน้ำอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรสับสนระหว่างสระน้ำกับความชื้น

ประโยชน์และสรรพคุณ

พืชเหล่านี้ มีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โพแทสเซียม และเบตาแคโรทีน. มักจะมีให้บริการในร้านอาหารคุณภาพสูงบางจาน บางส่วนของพวกเขาสามารถมองเห็นเป็นถั่ว เนื่องจากมีวิตามินและไฟเบอร์สูง จึงช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคอ้วนและท้องผูกได้เป็นอย่างดี ควรรับประทานปลากะพงปรุงสุกทั้งฝักและเมล็ดเนื่องจากยังอ่อนอยู่

ประเทศผู้ผลิตเบสหลักในโลกคืออินเดีย. พวกเขามักจะส่งออกถั่วในปริมาณมากไปยังส่วนอื่นๆ ของโลก ความต้องการค่อนข้างสูง

ฉันหวังว่าด้วยข้อมูลนี้ คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเสียงเบส ลักษณะเฉพาะ และการฝึกฝนของเบส