อาร์ติโช้คเป็นผักฤดูหนาวในสภาพอากาศที่อบอุ่นซึ่งต้องการความหนาวเย็นในการออกดอกและพัฒนา ผักนี้มีความพิเศษอย่างไร? ที่เรากินดอกไม้ไม่ใช่รากหรือใบ บานตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ร่วงถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ ลุ่มน้ำเมดิเตอร์เรเนียนมีความเข้มข้น 90% ของการผลิตทั่วโลก อาร์ติโช้คใช้พื้นที่มาก และหากคุณไม่มีสวนมากนัก ก็ควรปลูกไว้ในแปลงดอกไม้ถาวรหรือในกระถางขนาดใหญ่ อาร์ติโชกสามารถรับประทานได้ในสตูว์หลายประเภท: นึ่ง ย่าง ต้ม ปรุงรสหรือทอด แช่ในน้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียม และผักชีฝรั่ง สิ่งที่ทุกคนไม่รู้คือ เมื่อปลูกอาร์ติโช้ค.
ด้วยเหตุผลนี้ เราจะอุทิศบทความนี้เพื่อบอกคุณว่าปลูกอาร์ติโช้คเมื่อใด ทำอย่างไร และต้องคำนึงถึงแง่มุมใดบ้าง
คุณสมบัติหลัก
ก่อนที่เราจะรู้ว่าอาร์ติโช้คปลูกเมื่อไหร่ เราจะมาทำความรู้จักกับอาร์ติโช้คกันก่อนดีกว่า ข้อดีอย่างหนึ่งของอาร์ติโช้คก็คือเราสามารถเตรียมพวกมันให้กินได้แทบทุกวิถีทาง: ต้ม, ผัด, ย่าง, ข้างตอติญ่า, บด, บดให้ละเอียด, กับกระเทียมหรือดิบในสลัด. ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณอาจจะชอบกินผักที่มีดอกบานนี้ นอกจากที่กล่าวข้างต้นแล้ว อาร์ติโช้คยังเป็นพืชที่ยอดเยี่ยมสำหรับใส่ในสวนหรือสวนของคุณ
เมื่อปล่อยให้เติบโตและบานสะพรั่ง ดอกไม้จะเป็นสีแดงเข้มที่งดงามมาก ในฐานะที่เป็นผักที่ดี เราสามารถพบคุณสมบัติเชิงบวกบางอย่างในอาร์ติโช้คได้ ในหมู่พวกเขาเราเน้นประเด็นต่อไปนี้:
- คุณสมบัติขับปัสสาวะ ปรับสี และกระตุ้น
- พวกเขาเป็นเจ้าอารมณ์, depurative และ antianemic
- ประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, C และ PP
- พวกเขายังมีแร่ธาตุเช่นแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม และโซเดียม
อาร์ติโช้คปลูกเมื่อไหร่?
อาร์ติโช้คต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่น ด้านที่เย็น อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ทนต่อความเย็นจัดได้ดีและไม่ยอมให้มีวันที่ร้อนจัด เหมาะสำหรับการเริ่มปลูกอาร์ติโช้คในเดือนมีนาคมและเมษายน. ภูมิภาคเช่นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูใบไม้ร่วงมักจะเหมาะสำหรับผักชนิดนี้ ด้วยเหตุนี้ เราจะปลูกอาร์ติโช้คในช่วงเดือนที่ประกอบเป็นฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว ดังนั้นระหว่างเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม
อาร์ติโชกต้องการแสงแดด เช่นเดียวกับผักส่วนใหญ่ แต่ไม่มากเกินไป ประมาณ 5-6 ชั่วโมงต่อวันอาจจะเพียงพอ แม้แต่ในวันที่อากาศร้อนในฤดูร้อน การปลูกไว้ในจุดที่ร่มเงาได้เกือบตลอดวันก็เป็นเรื่องสนุก
คุณจะต้องใช้พื้นที่ว่างเนื่องจากอาร์ติโช้คมีความกว้างพอสมควร (ประมาณ 1 ม.) และสูงจาก 1 ม. เป็น 1,5 ม. อาร์ติโช้คเป็นพืชที่มีความต้องการสูงในดิน เราต้องการที่ดินที่ปั่นป่วนและโปร่งสบาย. มีความลึกและอุดมไปด้วยฮิวมัส นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มอินทรียวัตถุจากสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ย่อยสลายได้ดี
เราจะหลีกเลี่ยงดินที่หนักและแห้ง ก่อนปลูกอาร์ติโช้ค การนำดินออกด้วยหางเสือไฟฟ้าเป็นเรื่องที่น่าสนใจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปุ๋ยหมักผสมกันอย่างดี หลังจากทำตามข้างต้นแล้ว เราจะทำการชลประทานทั่วไปเพื่อให้ดินชุ่มชื้นแทนการท่วม
อาร์ติโช้คต้องการปุ๋ยหมักจำนวนมาก พื้นที่ที่เคยมีพืชผลเหมาะ แต่นอกเหนือจากนั้น คุณต้องเพิ่มออร์แกนิคเข้าไปด้วย ตามหลักการแล้วมันควรจะมาจากสัตว์ เช่น อุจจาระ ตอนแรกเราจะให้สมาชิกประมาณ 7-10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร. จากนั้นในขณะที่พืชเติบโต เราจะเพิ่มอินทรียวัตถุแบบโฮมเมด เช่น ปุ๋ยหมัก อย่างน้อยก็ในขั้นต้น
อาร์ติโช้คยังจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับการรดน้ำ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่สามารถทนต่อน้ำส่วนเกินและน้ำท่วมขังได้เป็นอย่างดี ดังนั้นเราจึงต้องหลีกเลี่ยงพวกเขา เหมือนอย่างเคย, ตัวเลือกการชลประทานในอุดมคติคือการชลประทานแบบหยด. เราจะรดน้ำทุกๆ 2-3 วัน ประมาณ 30-40 นาที ในช่วงฤดูร้อนเราจะเพิ่มความถี่ในการรดน้ำทุกวัน
วิธีปลูกอาร์ติโช้ค
เมื่อเรารู้แล้วว่าอาร์ติโช้คปลูกเมื่อไหร่ มาดูกันว่าพวกมันเติบโตอย่างไร พวกเขาสามารถหว่านโดยตรงจากเมล็ดกลางแจ้ง อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้ทำในเดือนเมษายน เดือนนี้ให้สภาพอากาศที่ดีที่สุดสำหรับการเติบโต
เราต้องการหว่านเมล็ดทุกๆ 40-50 ซม. เมื่อมันเริ่มโต เราจะเอาก้านที่อ่อนแอที่สุดออก (การตัดแต่งกิ่ง) ถ้าเรามีต้นกล้าอาติโช๊ค สิ่งต่างๆ จะง่ายขึ้นมาก เราจะรอปลูกต้นกล้าในเดือนพฤษภาคม
สะดวกในการวางต้นกล้าในระยะ 90 ซม. ระหว่างกัน คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินได้รับการปฏิสนธิอย่างดีและมีค่า pH ประมาณ 6,5 อาร์ติโชกสามารถเติบโตได้ใหญ่ขึ้น โดยเฉพาะถ้าฝนตกหรือมีน้ำเพียงพอ หากเป็นเช่นนี้ แสดงว่าคุณโชคดี แต่คุณต้องการให้แน่ใจว่าต้นไม้ไม่แตกเนื่องจากน้ำหนัก ที่สำคัญ คุณสามารถใช้ไม้ค้ำยันอาร์ติโช้คได้ หากจำเป็น คล้ายกับต้นมะเขือเทศ
เราสามารถเก็บเกี่ยวอาร์ติโช้คได้หลายปี ดังนั้นคุณจึงต้องการดูแลพวกเขา อาร์ติโช้คสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3-4 เดือนหลังปลูก ฤดูกาลแรกผลิตเพียงหัวเดียวบนลำต้นหลัก ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าจะมีการผลิตหลายหัวและโรงงานจะใหญ่ขึ้น เมื่ออาติโช๊ค ลำต้นโตประมาณ 15 ซม. ตัดทิ้งแล้วจะเห็นว่าสีสวยดี สิ่งสำคัญคืออย่ารอให้ดอกบาน ซึ่งในกรณีนี้จะไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป
ภัยพิบัติและโรคต่างๆ
เราต้องจำไว้ว่าอาร์ติโช้คได้รับการดัดแปลงโดยมนุษย์จากพืชมีหนาม ดังนั้นความต้านทานและความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคจะต่ำกว่านี้มาก ความชื้นที่มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคเชื้อราและโรคการสืบพันธุ์แบบถอยได้
เพลี้ยมักพบ เมื่อการให้น้ำสูงเกินไปและปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป พบเพลี้ยที่ฐานและใบอาร์ติโช้คบางใบ และสามารถสร้างความหายนะให้กับพืชได้ การใช้สารสกัดจากสะเดามักจะเป็นวิธีแก้ปัญหาทางนิเวศวิทยาสำหรับเพลี้ยอ่อน
Verticillium wilt เป็นเชื้อราในดินที่พบได้ทั่วไปในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่นทั่วโลก และสามารถคงอยู่ในดินได้นานหลายทศวรรษ Verticillium จะร่วงโรยในดินในฤดูหนาวเมื่อไมซีเลียมอยู่เฉยๆ หรือโครงสร้างสีดำที่อยู่เฉยๆ ขนาดเล็กที่เรียกว่า microsclerotia รอให้สภาวะเอื้ออำนวยที่จะกลับมา พวกเขาเข้าสู่เนื้อเยื่อพืชที่เสียหายผ่านรากและทวีคูณ วัชพืชทั่วไปหลายชนิด เช่น ดอกแดนดิไลออน และวัชพืช อาจเป็นสายพันธุ์โฮสต์สำหรับ Verticillium ร่วงโรย
พืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงหลายชนิดอาจอ่อนแอได้ เช่น ฝ้าย มะเขือเทศ มันฝรั่ง คาโนลา มะเขือม่วง พริก และไม้ประดับ ตลอดจนพืชอื่นๆ ในชุมชนพืชพรรณธรรมชาติ
ฉันหวังว่าด้วยข้อมูลนี้ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาที่ปลูกอาร์ติโช้ค