เห็ดตีนฟ้าหรือที่เรียกว่า Lepista nuda หรือ Clitocybe Nuda violet foot เป็นเห็ดที่สวยที่สุดชนิดหนึ่งที่เราสามารถหาได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงนอกเหนือจากการเป็น เห็ดกินได้ที่รู้จักกันดีที่สุดชนิดหนึ่ง.
เห็ดเหล่านี้ มีลักษณะเป็นสีน้ำเงิน ที่มีโทนสีม่วงซึ่งในบางตัวอย่างมักจะมีความเข้มมากกว่าสีอื่น ๆ หมวกของเขาซึ่งมักจะมีสีน้ำตาลมากกว่าเล็กน้อยและมีหนังกำพร้าที่มีความหนืดสามารถเข้าถึงเส้นผ่านศูนย์กลางที่น่าสนใจซึ่งอยู่ที่ประมาณ 5-15 ซม. นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมของผลไม้และเข้มข้นและมักจะเติบโตเมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ร่วง .
ลักษณะสำคัญของเห็ดตีนฟ้า
แม้ว่าในบางกรณี หมวกของเขาสามารถเติบโตได้โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซมสิ่งที่ปกติที่สุดคือเห็ดที่พบจะมีหมวกที่สูงระหว่าง 5-10 ซม.
ในตอนแรกรูปร่างของมันมักจะเทอะทะ แต่มันกลับแบนลง. ในบางกรณีมันคือ umbonado ในขณะที่บางกรณีจะแบนอย่างสมบูรณ์ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าในรูปแบบดั้งเดิมมักเป็นสีน้ำเงินอมม่วง แต่มีเฉดสีที่แตกต่างกัน
มีหนังกำพร้าหล่อลื่นซึ่งในช่วงที่ฝนตกมักจะมีความหนืดซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะแยกออกจากเนื้อไม่ได้และเมื่อถึงระยะสุกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลตรงกลาง
นอกจากนี้ยังมีลาเมลเลียที่แน่นและแอดเนทซึ่งมีสีม่วงโดดเด่นในช่วงวัยรุ่นของตัวอย่าง ลักษณะสำคัญประการหนึ่งคือสามารถแยกพวกมันออกจากเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายโดยการสอดเล็บนิ้วเข้าไป
มันมีฐานที่หนาและทรงกระบอกที่ฐานซึ่งโดดเด่นในเรื่องของการเป็นเส้นใยมากโดยปกติจะมีสีคล้ายกับใบมีดมากแม้ว่าในบางกรณีจะมีน้ำหนักเบากว่าเล็กน้อยก็ตาม เห็ดชนิดนี้มีเนื้อนุ่มและหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของ หมวกปีกกว้างโดยทั่วไปแล้วเท้าจะมีลักษณะเป็นเส้น ๆ เล็กน้อยมีสีไลแลคอ่อน ๆ และแม้ในบางครั้งมันจะกลายเป็นสีขาว
ในทำนองเดียวกันก็มีกลิ่นผลไม้เนื่องจากเป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอมพอสมควร มีรสหวานดี.
เห็ดบลูฟุตเติบโตในที่อยู่อาศัยประเภทใด?
เห็ดตีนฟ้าเป็นเห็ดที่ เติบโตอย่างมากในช่วงฤดูใบไม้ร่วง สายแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะได้รับเมื่อฤดูหนาวได้เข้าสู่พื้นที่ต่างๆแล้วก็ตาม ปรากฏในแหล่งที่อยู่อาศัยที่แตกต่างกันป่าสนที่ราบและแม้กระทั่งในทุ่งหญ้าอย่างต่อเนื่องและกว้างขวาง
คุณสามารถหาเห็ดบลูฟุตได้ที่ไหน?
เป็นไปได้ที่จะพบเห็ดตีนฟ้าในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ในดินแดนเหล่านั้น ที่มีขยะมากมายเช่นเดียวกับในป่าทุกชนิดและรอบ ๆ ขอบของมันแม้ว่าจะมีการขัดผิวหลายประเภท แต่ก็ยังเติบโตในทุ่งหญ้าและพื้นที่หญ้าอื่น ๆ ในสวนและสวนสาธารณะ
อาจเป็นเพราะ ความหลากหลายของสภาพแวดล้อม ซึ่งเป็นไปได้ที่จะได้มันมาและเติบโตได้แม้ในช่วงเดือนมกราคมจะก้าวหน้าไปแล้วก็ตามปกติเห็ดตีนฟ้าจะชดเชยให้กับแฟน ๆ หลังจากวันที่มีเห็ดหนามเห็ดชนิดหนึ่งและชนิดอื่น ๆ ที่มีมูลค่ามากที่สุดพวกเขามี จบรอบฤดูใบไม้ร่วงอย่างสมบูรณ์
เห็ดบลูฟุตบริโภคอย่างไร?
เมื่อพูดถึงการบริโภคเห็ดตีนฟ้า สิ่งที่แนะนำที่สุดคือการแยกไฟล์ หมวกหนังกำพร้า จากนั้นนำไปปรุงอาหารเพื่อให้ความหนืดทั้งหมดหายไป
แม้ว่าจะเป็นอาหารที่กินได้ดี แต่ก็ควรสังเกตว่า การบริโภคของคุณ ดิบอาจทำให้เกิดความผิดปกติบางอย่างด้วยเหตุนี้หนึ่งในตัวเลือกมากมายก็คือการเตรียมทอดด้วยกระเทียมสับเล็กน้อย ดังนั้นควรบริโภคด้วยความระมัดระวังและปรุงให้ดีเพื่อไม่ให้ย่อยได้