แลคทาเรียส แซงกีฟลูส

วันนี้เราจะมาพูดถึงเห็ดที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดชนิดหนึ่งในแคว้นคาตาโลเนียว่ากินได้และแยกแยะได้ง่าย มันเป็นเรื่องของ แลคทาเรียส แซงกีฟลูส. ชื่อสามัญของมันคือnízcaloที่มี vinosa blood พวกเขาสามารถแตกต่างจากเพื่อนร่วมทางได้อย่างง่ายดาย แลคทาเรียส เดลิเชียส ต้องขอบคุณสีของเนื้อเมื่อตัด หาง่ายกว่าคู่ของมันและถือว่ากินได้ดีกว่า

ในบทความนี้เราจะบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับไฟล์ แลคทาเรียส ซังกุยฟลุส

คุณสมบัติหลัก

มีหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 5 ถึง 10 เซนติเมตรแม้ว่าบางครั้งอาจมีขนาดใหญ่ขึ้น ในขณะที่พัฒนาพวกเขาจะได้รูปทรงนูนและตรงกลางที่แบนกว่า สายพันธุ์นี้ไม่เหมือนคนอื่น ๆ ไม่ได้แบนราบอย่างสมบูรณ์ พื้นผิวของหมวกนี้สามารถรับรู้ได้ด้วยตาเปล่า สำหรับการแห้งเป็นลายเส้นจำนวนมากและมีสีเหลืองซีด คุณสามารถเห็นสีส้มบางสี แต่จะไม่เป็นสีส้มเต็ม

มีใบมีดจำนวนมากสัณฐานไม่สม่ำเสมอและใบมีดค่อนข้างแน่น นอกจากนี้ยังมีลาเมลล่าขนาดเล็กที่มีกระเจี๊ยบสีซีดไปจนถึงสีส้ม เมื่อเชื้อราพัฒนาและเติบโตมันจะได้รับสีแดงหรือสีม่วงที่เป็นพิษดังนั้นจึงมีชื่อสามัญ เมื่อเชื้อราชนิดนี้มีบาดแผลบางชนิดมักจะมีน้ำยางสีแดงไวน์ออกมา

สำหรับเท้าโดยทั่วไปแล้วจะค่อนข้างยาวและสั้นแม้ว่าจะมีลักษณะที่แข็งแรง ในตัวอย่างเล็กเราจะพบว่าเท้าค่อนข้างเต็มแล้วมันก็กลวงออก สีค่อนข้างอ่อนบางครั้งเกือบขาวและเป็นสีม่วง สิ่งที่ปกติที่สุดคือเราพบ Dark wine red scrobicles ที่เท้า

เนื้อของเห็ดนี้กินได้และมีความสุข ในลักษณะของมันเรามีเนื้อหนาและแข็งสีเหลืองซีด บางครั้งเราสามารถพบบางตัวอย่างที่มีเนื้อเกือบเป็นสีขาวและถูกตัดด้วยน้ำยางที่มีสีแดงไวน์ นี่เป็นลักษณะที่แตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ มากที่สุดมีกลิ่นหอมและรสอ่อน ๆ แม้ว่าจะเผ็ดเล็กน้อยหากบริโภคดิบ

แหล่งที่อยู่อาศัยและแหล่งจำหน่าย แลคทาเรียส แซงกีฟลูส

เป็นสายพันธุ์ที่พบได้บ่อยและพบได้บ่อยในบางพื้นที่และไม่มีอยู่จริงในบางพื้นที่ สามารถพบไมคอร์ไรซาก่อตัวในต้นสนโดยเฉพาะใต้ต้นสนชนิดหนึ่ง sylvestris ปินัส. ระดับความสูงที่มักจะพัฒนาและพบ จำนวนมากมีความสูงระหว่าง 700 ถึง 900 เมตร นอกจากนี้เรายังสามารถพบได้ในป่าสนเช่นร็อคโรส

การพัฒนาเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง โดยปกติแหล่งที่อยู่อาศัยที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีที่สุดคือในบริเวณที่มีป่ารกครึ้มควันไฟและมีความชื้นมาก สำหรับดินนั้นชอบในดินปูนและเติบโตภายใต้เข็มที่ร่วงหล่นของต้นสน ในมูร์เซียเราพบตัวอย่างจำนวนมากที่ใช้ในการเติบโตของมอสใกล้ดาว

พวกมันมีความสามารถในการสร้างผลไม้ที่แยกจากต้นสนหรือใต้ต้นโอ๊กหรือพุ่มไม้โดยรอบ เมื่อมันก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาพวกมันจะถูกวางไว้ใต้ต้นสนโดยเฉพาะและคุณจะไม่สามารถพบตัวอย่างเหล่านี้ได้นอกป่าที่โตเต็มที่ของสปีชีส์ของสกุล Pinus แลคทาเรียส แซงกีฟลูส กระจายอยู่ทั่วไปใน รูปแบบป่าทั้งหมดของต้นสนเหล่านี้ที่เรามีในคาบสมุทรไอบีเรีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราพบตัวอย่างจำนวนมากขึ้นในพื้นที่ที่เรามีภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน

นอกจากนี้เรายังสามารถพบได้ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลและเทือกเขาบางแห่ง แต่พบได้น้อยกว่าเนื่องจากสภาพแวดล้อมในการให้ผลไม่ได้เกิดขึ้นทุกปี ต้องการความชื้นเพียงพอและมีฝนตกชุกเพื่อให้สามารถพัฒนาได้ในสภาพที่ดี

การใช้งาน แลคทาเรียส แซงกีฟลูส

เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากในโลกแห่งการทำอาหาร ในหลายพื้นที่ของสเปนถือว่าเป็นอาหารที่กินได้ดีและดีกว่าชานเทอเรลหลายแห่ง แลคทาเรียส เดลิเชียส เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของพืชสกุลนี้ที่ถือว่ามีคุณภาพที่ดีในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ตะวันออก แลคทาเรียส เดลิเชียส สามารถแตกต่างจาก แลคทาเรียส แซงกีฟลูส ในสิ่งที่ มีหมวกสีส้มโทนสว่างและสายยางสีส้ม

การเก็บเกี่ยวเชื้อราชนิดนี้มากที่สุดคือในเดือนพฤศจิกายน เป็นที่ชื่นชอบของชาว Murcians ทุกคนที่กำลังมองหาเห็ดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง แม้จะมีประเพณีการบริโภคเห็ดชนิดนี้ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือเนื่องจากสามารถพบได้ในช่วงเวลานี้ของปีเท่านั้น งานอดิเรกในการเก็บเห็ดนี้ทุกปีเป็นความท้าทายที่ต้องทำในปริมาณมาก เป็นเรื่องง่ายมากที่จะจดจำตัวเองจึงมีการท้าทายเพื่อดูว่าใครสามารถรวบรวมได้มากที่สุด แลคทาเรียส ซังกุยฟลุส

ในการเก็บเห็ดชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญเพราะมันค่อนข้างง่ายที่จะจดจำมัน นอกจากนี้เนื้อของมันยังค่อนข้างอร่อยและอร่อยบนเพดานปาก มีความเป็นไปได้ที่จะถือว่าอยู่ในสายพันธุ์ของสกุล Lactarius ที่มีคุณภาพการกินสูงกว่าร่วมกับ แลคทาเรียส เดลิซิโอซัส.

ในพื้นที่เหล่านี้ของ Murcia และ Albacete เป็นที่รู้จักกันในชื่อสามัญของguíscano ชื่อนี้มาจากคำคุณศัพท์ carrasco หรือcarrasqueñoสีแดงหรือสีเลือดเนื่องจากสามารถพบได้บ่อยมากข้างต้นโอ๊กสนและสีนี้เกิดจากน้ำยางสีแดงที่เป็นพิษ สีนี้ชวนให้นึกถึงเลือดและหลุดออกมาเมื่อหั่นด้วยมีดหรือใช้มือเมื่อเห็ดสด

วิทยากร

เป็นสกุล Lactarius ที่พบบ่อยที่สุดที่เราสามารถพบได้ในมูร์เซีย สิ่งนี้พิจารณาจากความชอบสำหรับดินหินปูนและสิ่งที่อุ่นกว่าซึ่งสามารถส่งเสริมสภาพแวดล้อมที่ดีขึ้นเพื่อการพัฒนาที่เหมาะสม

หากมีพายุใหญ่ในฤดูร้อน สิ่งที่เป็นไปได้มากที่สุดคือในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายนจะมีความชื้นสูงขึ้น ที่ช่วยให้การพัฒนาของเห็ดนี้ดีขึ้น

ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้ แลคทาเรียส ซังกุยฟลุส