El มะเขือเทศลูกแพร์สีเหลือง เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีอยู่ในตลาดโดยเฉพาะได้รับการแนะนำในยุโรปเมื่อหลายศตวรรษก่อนมาจากอเมริกากลางหรืออเมริกาใต้ ผู้บริโภคชื่นชอบในรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและเพื่อเพิ่มสีสันให้กับมื้ออาหารและสลัด
สีเหลืองของมันเกิดจากการกลายพันธุ์ของยีนชนิดหนึ่งของมะเขือเทศปกติการผลิตไลโคปีนจึงถูกปิดกั้นและป้องกันไม่ให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีแดงตามปกติเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณต่ำ
ลักษณะของมะเขือเทศสีเหลือง
สิ่งสำคัญที่ต้องรู้ก็คือ พวกเขาร่ำรวยมาก สารอาหารขนาดเล็ก และระดับวิตามินซีและน้ำตาลยังคงอยู่ครบถ้วน ในส่วนของรสชาติของมะเขือเทศสีเหลืองนั้นแตกต่างกันอย่างแน่นอนเนื่องจากระดับความเป็นกรดต่ำกว่าซึ่งทำให้โดยทั่วไปมีรสชาติที่แตกต่างกันบนเพดานปาก
ในเรื่องนี้ต้องบอกว่า eรสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของมะเขือเทศสีเหลืองที่คุณลิ้มลองเชอร์รี่สีเหลืองที่เล็กที่สุดมักจะมีความหวานมากกว่า ประเภทของผลไม้ที่มีอิทธิพลต่อพืชและความรู้สึกนี้ในขณะที่ต้องการการชลประทานน้อยลงผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและความหวานมากกว่านี้เป็นกรณีของความหลากหลาย เชอร์รี่.
กลิ่นหอมก็แตกต่างกันเช่นกันเนื่องจากส่วนประกอบที่ดี มาจากผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ได้จากการสังเคราะห์ไลโคปีน และการไม่มีไลโคปีนในมะเขือเทศสีเหลืองทำให้มีกลิ่นหอมที่แตกต่างและไม่เหมือนใคร
พืชมีผลผลิตมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเห็นกลุ่มผลไม้ที่มีความยาวซึ่งมีเนื้อฉ่ำแน่นและค่อนข้างเป็นกรดอยู่ระหว่าง 10 ถึง 15 กรัม นี่คือผักที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมากประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ (93%) ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับสลัดและใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ
คาร์โบไฮเดรตช่วยในด้านต่างๆเช่นการควบคุมอุณหภูมิกิจกรรมของกล้ามเนื้อความดันโลหิตและการทำงานของเซลล์ประสาทเป็นต้น ประกอบด้วยฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและแมกนีเซียมวิตามินเช่น E, C, โปรวิตามินเอ, วิตามินบี 1, บี 3 อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์หรือสารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ต่อร่างกาย
คุณต้องการอะไรในการเพาะปลูก?
ต้องปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเนื่องจากมีความต้องการแสงสูง อุณหภูมิเฉลี่ยในอุดมคติในระหว่างวันอยู่ที่ประมาณ25º Cในขณะที่ช่วงกลางคืนอยู่ระหว่าง15º C ถึง18º C และเมื่อสิ่งเหล่านี้รุนแรงพืชจะทนทุกข์ทรมานและการพัฒนาของมันจะได้รับผลกระทบ
ตัวอย่างเช่นใช่ การผสมเกสรเกิน 35 exceed C จะเห็นได้ที่เมื่อดอกไม้แห้งและร่วงหล่นผลไม่เจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศลดลง หากอุณหภูมิต่ำกว่า12º C พืชจะหยุดการเจริญเติบโต หากเป็นพื้นที่ที่มีอุณหภูมิต่ำมากควรหลีกเลี่ยงการวางต้นกล้าลงบนพื้นดินจนกว่าจะลดความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งลงได้
การคูณ
ที่แรกก็คือ เก็บเมล็ดในช่วงฤดูใบไม้ผลิและวางไว้ในถาดหรือภาชนะภายใต้แสงและในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมและอบอุ่น เมื่อปลูกควรเว้นระยะห่างระหว่างต้น 2 ถึง 3 เมตร เดือนที่ต้องทำคือเดือนเมษายนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม
การงอกเกิดขึ้นระหว่างสัปดาห์ที่สองและสามที่อุณหภูมิ70º F ดินจะต้องมีความชื้นในระหว่างขั้นตอนนี้. ผลไม้จะพร้อมเก็บในเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
เป็นสิ่งสำคัญที่ดินจะอุดมไปด้วยสารอาหารและสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถเตรียมได้ก่อนหว่าน การใช้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยและถ้าเป็นกรดเล็กน้อยผลของการเพาะเลี้ยงจะเหมาะสมที่สุด
ถ้าคุณจะปลูกมันในสวน โปรดทราบว่าพื้นที่ดังกล่าวต้องมีแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวันก่อนที่จะย้ายต้นไม้จากหม้อหรือภาชนะไปที่พื้นคุณต้องทำหลุมให้กว้างเป็นสองเท่าของหม้อ
การดูแล
พืชต้องการการรดน้ำอย่างต่อเนื่องเช่นเดียวกับการใส่ปุ๋ยลงบนพื้นผิวควรให้น้ำในครั้งแรกแล้วจึงใส่ปุ๋ยแห้ง ขอแนะนำให้ใช้วัสดุคลุมดินอินทรีย์เนื่องจากช่วยกักเก็บน้ำและป้องกันไม่ให้วัชพืชแพร่พันธุ์
ถ้าฤดูร้อนอากาศร้อนจัด คุณอาจต้องปกป้องต้นไม้ด้วยร่มเงา เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากแสงแดดส่วนเกินตอนนี้หากปริมาณน้ำช่วยให้พื้นผิวชื้นเพียงพอคุณจะไม่มีปัญหา คุณต้องวางเดิมพันให้กับพืชเพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นงอและผลไม้ไม่ให้ตกลงพื้นซึ่งอาจเสียหายได้
การใช้งาน
ในกรณีของมะเขือเทศสีเหลือง เป็นผักที่นิยมใช้ในสลัดในการเตรียมซอสและอาหารมากมายนับไม่ถ้วนเนื่องจากเป็นเครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบบนไม้เสียบไม้และแม้แต่ในเครื่องดื่ม
สำหรับส่วนของตน มะเขือเทศลูกแพร์สีเหลืองเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการบรรจุกระป๋องดังนั้นพวกเขาจึงใช้เมื่อพวกเขาถึงจุดสูงสุดในการทำแยมโดยใช้สับทั้งทอดบด ฯลฯ ซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับอุตสาหกรรมที่ทุ่มเทเพื่อสิ่งนี้ แต่ยังใช้ในบ้านด้วย
นอกเหนือจากการใช้งานนี้ มะเขือเทศลูกแพร์สีเหลืองฉ่ำมาก และเพิ่มความสดชื่นให้กับสิ่งที่รวมอยู่ในการเตรียมสูตรอาหารเช่นกัซปาโช่ในบรรดาซุปอื่น ๆ ที่รับประทานแบบเย็นนอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับขนมปังและของว่างอื่น ๆ
ข้อเท็จจริงสนุก ๆ เกี่ยวกับมะเขือเทศสีเหลือง
การปลูกมะเขือเทศลูกแพร์สีเหลืองเป็นครั้งแรกในยุโรปคือ 1.805 ในปีพ. ศ. 1847 มีการปลูกมะเขือเทศสามชนิดในสหรัฐอเมริกาเป็นครั้งแรกและ ในหมู่พวกเขาลูกแพร์สีเหลือง
ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์โจเซฟเอลลิสในปีพ. ศ. 1863 ได้วางเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศลูกแพร์สีเหลืองเพื่อขายในเมืองเดนเวอร์และยูทาห์พร้อมกับพันธุ์อื่น ๆ อีก 99 สายพันธุ์ นี่คือความหลากหลายของมะเขือเทศอย่างไม่ต้องสงสัยนั่นเอง นำความคล่องตัวและรสชาติที่ดีมาสู่โต๊ะเหมาะอย่างยิ่งที่จะปรับเปลี่ยนเมนูเล็กน้อย