เป็นที่ทราบกันดีกว่าว่ามันฝรั่งเป็นหนึ่งในหัวที่ถูกใช้มากที่สุดในมื้ออาหารของเราและเป็นหัวที่เราบริโภคมากที่สุดในรอบปี โมนาลิซา สามารถทานคู่กับอาหารจานโปรดของเราได้ไม่ว่าจะทอดต้มหรืออบหรือเราจะกินคนเดียวเป็นของว่างหรือทานคู่กับเบียร์ดีๆ
มันฝรั่ง Monalisa คืออะไร?
อาหารประจำสัปดาห์ของเราประกอบด้วยมันฝรั่งหลายระดับและมากกว่าสิ่งอื่นใดในสเปนซึ่งตามรายงานการบริโภคอาหารในปี 2015 แต่ละคนบริโภคมันฝรั่งประมาณ 26 กิโลกรัมต่อปีดังนั้นในขณะเดียวกันก็ได้รับข้อมูลว่า 1,5 เปอร์เซ็นต์ของงบประมาณประจำปีของชาวสเปนแต่ละคนถูกกำหนดไว้ มันฝรั่งสิ่งที่บ่งบอกว่าหัวนี้มีความสำคัญต่อชีวิตของเราอย่างไม่ต้องสงสัย
ในบทความต่อไปเราจะพูดถึงไฟล์ มันฝรั่ง Monalisa หนึ่งในมันฝรั่งสายพันธุ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย และของที่ขายมากที่สุดทั่วโลกหลายครั้งต่อปีอยู่ในหม้อทอดและหรือหม้อของคุณ นั่นคือเหตุผลที่เราจะพยายามระบุและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณสมบัติของมัน
ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อาจเป็นไปได้ว่าเราไม่ได้แยกแยะความแตกต่างของมันฝรั่งประเภทต่างๆเมื่อนำเสนอให้เราเห็นในตะกร้าขนาดใหญ่ในตลาด แต่แต่ละชนิดมีชื่อและมันฝรั่ง Monalisa เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ แม้ว่าเราจะไม่รู้จักชื่อของคุณก็ตามเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากความคล่องตัวและความหลากหลายนอกเหนือจากการเป็นหนึ่งในเลขยกกำลังที่มีน้ำน้อยแล้วสิ่งที่ทำให้มันเป็นหนึ่งในมันฝรั่งพื้นฐานในการปรุงอาหาร
มันฝรั่ง Monalisa เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เปลี่ยนจากใหม่ไปยังต้นซึ่งมักสรุปได้ว่าเป็นแบบกึ่งเช้าเนื่องจากความเร็วในการเก็บเกี่ยวทำให้ผลผลิตดีสำหรับห้องครัวและมีผิวเรียบสีเหลืองอ่อนและ เนื้อของมันมีความน่าดึงดูดสีเหลืองครีม
ลักษณะและคุณสมบัติ
ลักษณะสำคัญอย่างหนึ่งของมันฝรั่งชนิดนี้ที่เรียกว่า Monalisa คือมีแป้งจำนวนมากดังนั้นจึงมีน้ำในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่าที่มันฝรั่งจะมีได้ สิ่งที่ทำให้สะดวกในการทำอาหารทุกประเภท
เป็นหนึ่งในเมนูที่แนะนำมากที่สุดในการทอดเนื่องจากน้ำในปริมาณต่ำที่เราพูดถึงทำให้กักเก็บน้ำมันไว้ได้น้อยดังนั้นพวกเขาจะเห็นและจะมีความมันน้อยลงและทำให้ได้กำไรมากขึ้นเมื่อต้องกินของทอดอร่อย ๆ ในตอนนี้ ไม่ว่าจะเพียงเพื่อรับประทานหรือรับประทานคู่กับอาหารอื่น.
การต้มมันก็เป็นหนึ่งในน้ำที่ใช้มากที่สุดและน้ำที่มีอยู่ในระดับต่ำก็เกี่ยวข้องกับลักษณะนี้เช่นกันเนื่องจากไม่เพียง แต่จะไปถึงจุดปรุงที่ง่ายกว่าซึ่งเป็นครีม ซึ่งจะช่วยคุณประหยัดเวลาแต่จะยังคงรูปไข่ไว้อย่างดีเช่นกันหลีกเลี่ยงการแตกหักและการจัดการเช่นเสิร์ฟมันฝรั่งทั้งจานในเวลารับประทานอาหาร
สีสันที่น่าดึงดูดที่คุณพบเมื่อคุณเห็นมันฝรั่ง Monalisa ในร้านค้าจะถูกเก็บรักษาไว้แม้กระทั่งเมื่อคุณปรุงเสร็จแล้วเพิ่มคุณค่าทางสุนทรียะให้กับอาหารที่จะอร่อย สำหรับลักษณะทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น Monalisa มันฝรั่งถือเป็น อาหารสำเร็จรูป หรือมันฝรั่งพันธุ์ที่มีระดับและพิเศษมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักกล่าวกันว่ามันเป็นหนึ่งในอาหารที่มีการใช้และเป็นที่ต้องการมากที่สุดในสภาพแวดล้อมของร้านอาหารซึ่งจะมีรายละเอียดการใช้งานในจดหมายปะหน้า
ประวัติมันฝรั่งและมันฝรั่งโมนาลิซา
เพื่อค้นหาตัวเองในต้นกำเนิดของมันฝรั่งนี้ก่อนอื่นเราต้องไปที่ประวัติทั่วไปของมันฝรั่งซึ่งเนื่องจากการใช้ประโยชน์และความรู้สึกเป็นเจ้าของเราจึงคิดได้ว่ามันมีถิ่นกำเนิดในทวีปยุโรป แต่ไม่ใช่กรณีนี้และ มันมีอะไรอีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับการมาถึงของบรรพบุรุษของเราในอเมริกา
ในตอนท้ายของศตวรรษที่ XNUMX และหลังจากการเดินทางที่คริสโตเฟอร์โคลัมบัสดำเนินการและในขณะที่เขาวิ่งเข้าไปในทวีปอเมริกาชาวยุโรปที่มาถึงชายฝั่งเหล่านี้ได้ตระหนักว่าในเทือกเขาแอนดีสของชิลีและในที่สูงและเต็มไปด้วยหินได้ปลูกมันฝรั่งชนิดหนึ่ง ซึ่ง เป็นหนึ่งในอาหารที่จำเป็นของชนเผ่าที่ล้อมรอบพื้นที่ มันฝรั่งเป็นอาหารใหม่สำหรับชาวสเปน แต่ก็ไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับชาวอินคาพื้นเมืองซึ่งเห็นได้ชัดว่าปลูกพืชหัวนี้ตั้งแต่ประมาณ 8.000 ปีก่อนคริสตกาลซึ่งเกือบจะเป็นอาหารชนิดเดียวที่สามารถหาได้จากความสูงของเทือกเขาแอนดีส ตัวอย่างเช่นไม่สามารถปลูกข้าวโพดได้
เป็นนักสำรวจ Gonzalo Jiménez de Quesada ที่บันทึกไว้ "การค้นพบ" ของมันฝรั่ง ในปี 1537 แต่ในปี 1570 เมื่อมีข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับการมาถึงของมันฝรั่งในยุโรป จากสเปนเส้นทางของมันฝรั่งเริ่มไปสู่ยุโรปทั้งหมดไปถึงโปรตุเกสฝรั่งเศสอิตาลีอังกฤษไอร์แลนด์และฮอลแลนด์ในตอนท้ายของศตวรรษที่ XNUMX และต้นศตวรรษที่ XNUMX ค่อยๆกลายเป็นหนึ่งในวิถีชีวิตที่สำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลานั้นสำหรับชนชั้นล่าง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสเปนการเพาะปลูกและการบริโภคมันฝรั่งกลายเป็นสิ่งที่แข็งแกร่งมากและอยู่ในพื้นที่เฉพาะบริเวณชายแดนระหว่างประเทศนี้และฝรั่งเศสมีการเพาะปลูกมันฝรั่งชนิดอื่นซึ่งต่อมาจะเรียกว่า Monalisa Potato และนั่นคือ ทำไม เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศบาสก์กลายเป็นหนึ่งในประเภทของมันฝรั่งที่จำเป็นและใช้มากที่สุดในพื้นที่นั้นโดยมีการฉายภาพไปทั่วประเทศและทั่วโลก
Atata นี้ไม่สามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานได้เนื่องจากเป็นหนึ่งใน ประเภทของมันฝรั่ง "ต้น"กล่าวคือจะเก็บเกี่ยวได้ภายใน 90 วันหลังจากหว่านเข้าสู่จุดที่ถูกต้องสิ่งนี้จะเน่าเสียอย่างรวดเร็วดังนั้นการจัดเก็บจึงไม่หลากหลาย แต่จะเพลิดเพลินโดยตรงในวันที่คุณได้รับ