วันนี้เราจะมาพูดถึงเห็ดเทอร์โมฟิลิกชนิดหนึ่งที่มักจะเติบโตเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น มันเกี่ยวกับ Amanita ซีซาเรีย. เป็นที่รู้จักกันในชื่อสามัญของ oronja และ caesarea บางคนบอกว่ามันเกินจริงเพราะรสชาติดีและมักใช้ในโลกแห่งการทำอาหาร
ในบทความนี้เราจะเจาะลึกไฟล์ Amanita ซีซาเรีย และเปิดเผยความลับทั้งหมด
คุณสมบัติหลัก
เห็ดนั่งหมวกค่อนข้างใหญ่ โดยปกติจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่แตกต่างกันระหว่าง 8 ถึง 25 เซนติเมตร มีหนังกำพร้าสีส้มและค่อนข้างง่ายต่อการจดจำ ลักษณะสำคัญอย่างหนึ่งที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าคือหมวกของเขาตกแต่งด้วยจานสีขาวขนาดใหญ่และซากของ volva มีน้ำหนักกระชับและสอดคล้องกับการสัมผัส วิธีการรับรู้โดยการแตะสำเนาของ Amanita ซีซาเรีย และการรู้ว่ามันพัฒนาขึ้นหรือไม่ก็คือมันจะค่อนข้างพรุนตามอายุ
หมวกนี้มีแนวโน้มที่จะพัฒนาจากทรงกลมมากขึ้นไปสู่รูปทรงสนทนาและในที่สุดก็เกือบจะแบนเมื่อถึงช่วงโตเต็มวัย หนังกำพร้าสามารถแยกออกได้อย่างง่ายดายเผยให้เห็นเนื้อที่มีสีเหลือง หมวกนี้มีพื้นผิวที่เรียบและค่อนข้างหนืดเมื่อสภาพแวดล้อมมีความชื้นสูง นอกจากนี้ยังสามารถรับรู้ได้เนื่องจากมีลักษณะที่สดใสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออายุน้อยกว่า
ใบมีดมีสีเหลืองอ่อนและเมื่อพัฒนาขึ้นพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองมากขึ้น ใบมีดค่อนข้างกว้างและมีขอบเป็นฝูง ด้านในใบมีดมีแผ่นไม้เรียงสลับกันมากมายที่เรียกว่าlamélulas สำหรับเท้านั้นมีรูปทรงกระบอกและมีการมอบหมายมากกว่าที่ส่วนปลายแข็งแรงและตรง มีสีเหลืองเหมือนของแผ่นเปลือกโลกและวงแหวน เท้าจะเต็มเข้าไปด้านในและเมื่อมันพัฒนาขึ้นมันก็ปรับเปลี่ยนรูปลักษณ์ของมันจนแทบจะกลายเป็นกลวง โดยปกติจะมีความยาวระหว่าง 8 ถึง 20 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 3 เซนติเมตร
เท้านี้มักจะมีเนื้อและเมื่อโตเต็มวัยก็จะมีลักษณะเป็นรูพรุนเช่นกัน มันมีวงแหวนที่ค่อนข้างบอบบางซึ่งมีสีเหลืองเช่นเดียวกับเท้า เมื่อเราตัดมันสีจะแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีขาว เมื่อตัวอย่างยังเล็ก volva ที่มีอยู่จะมีเห็ดโดยรวมที่มีรูปร่างคล้ายไข่และจะพัฒนาต่อมาที่เท้าและหมวก
เมื่อผ่านเนื้อของมันเราจะเห็นว่ามันมีสีขาวและเหลืองมากขึ้นใต้หนังกำพร้า มีเนื้อหนาและนุ่ม รสชาติของมันค่อนข้างน่าพอใจและมักจะชวนให้นึกถึงวอลนัท กลิ่นของมันไม่รุนแรงแม้ว่ามันจะค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจในตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่แล้วก็ตาม
นิเวศวิทยาและพื้นที่การกระจายของ Amanita ซีซาเรีย
เห็ดชนิดนี้เป็นที่ต้องการของรสชาติจึงมักจะแตกหน่อแยกออกมา ป่าไม้ผลัดใบบางชนิดเช่นต้นโอ๊กต้นโอ๊คไม้ก๊อกต้นเกาลัดและต้นโอ๊กมักพบบ่อย ดังที่เราได้กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความมันเป็นสายพันธุ์ที่มีอุณหภูมิสูง นั่นคือโดยปกติจะพัฒนาเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นและสำหรับพวกมันก็อยู่ในเกณฑ์ดี
เป็นสายพันธุ์ที่ปรากฏในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือกลางฤดูร้อน หนึ่งในเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับพวกเขาที่จะเริ่มพัฒนาคือมีพายุหนักและเกิดซ้ำในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เนื่องจากพวกเขาต้องการความร้อนสูงในการเจริญเติบโตของพวกมันในขณะที่ฤดูใบไม้ร่วงดำเนินไปมันจะหายไปในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นน้อย
เกี่ยวกับความสามารถในการกินได้ ถือว่าเป็นอาหารที่กินได้อย่างยอดเยี่ยม ตามเนื้อผ้าถือได้ว่าเป็นหนึ่งในซากปรักหักพังของเห็ดที่กินได้ บางคนคิดว่าพวกมันเกินจริงและยังมีเห็ดชนิดอื่น ๆ ที่มีคุณค่าและมีคุณค่ามากกว่าสำหรับโลกแห่งการทำอาหาร อย่างไรก็ตามยังคงเป็นเห็ดชั้นเยี่ยมที่สามารถบริโภคได้หลายวิธีและหลากหลาย
ความสับสนของ Amanita ซีซาเรีย
จำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังเนื่องจากเห็ดชนิดนี้อาจสับสนกับตัวอย่างที่อยู่ในสกุลเดียวกัน มันเกี่ยวกับ Amanita muscaria. เป็นที่ยอมรับว่าความแตกต่างระหว่างสองสายพันธุ์นี้ค่อนข้างชัดเจน ด้วยการตรวจสอบที่ง่ายและรวดเร็วคุณสามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าไฟล์ Amanita ซีซาเรีย. Amanita muscaria มันมี volva หยาบและไม่เป็นเยื่อ ทั้งเท้าแหวนและแผ่นเปลือกโลกเป็นสีขาวและไม่เหลืองเหมือนในกรณีนี้ หนังกำพร้ามีสีแดงและมีจุดสีขาวขนาดเล็กจำนวนมาก ในกรณีนี้, la Amanita ซีซาเรีย มีหนังกำพร้าสีส้มเรียบและมีลาย.
นอกจากนี้ยังสามารถสับสนกับพันธุ์อื่น ๆ เช่น Amanita muscaria var. รัศมี Kalchbr. ตัวอย่างนี้ในสถานการณ์ที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงเช่นการเปลี่ยนสีเนื่องจากแสงแดดและฝนตกมากเกินไปอาจมีความคล้ายคลึงกับ Amanita ซีซาเรีย อย่างไรก็ตาม สีของเท้าและจานต้องมีความชัดเจนเช่นเดียวกับรูปร่างของ volva
คุณภาพและการขาย
เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ที่มีความต้องการสูงคาดว่ามีเพียงในยุโรปเท่านั้นที่ประสบความสำเร็จและมีการบริโภคอย่างมาก โดยทั่วไปการบริโภคนี้เกิดขึ้นในอิตาลีและสวิตเซอร์แลนด์ถึงราคา 100 ยูโรต่อกิโล ในสเปนคุณสามารถจ่ายที่เชิงเขาได้ประมาณ 15 ยูโรต่อกิโล ราคานี้แตกต่างกันไปตามคุณภาพและสถานะการก่อตัวของเห็ด เห็ดที่ขายในระยะแรกของการเจริญเติบโตมักจะมีราคาแพงมาก นอกจากนี้ยังสามารถจดจำได้ง่ายว่าเป็นรูปไข่
โดยปกติแล้วพวกเขาจะได้รับความนิยมมากกว่าคุณภาพการทำอาหารเนื่องจากมีเวลามากขึ้นที่จะสามารถเก็บรักษาไว้ได้ก่อนที่จะบริโภค ในข้อบังคับการเก็บเกี่ยวเห็ดห้ามมิให้เก็บเห็ดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ดังนั้นหากใครกลัวสำเนา Amanita ซีซาเรีย อยู่ในวัยหนุ่มสาวคุณสามารถรู้ได้ว่ามันไม่ถูกกฎหมาย
อย่างที่คุณเห็นเห็ดชนิดนี้เป็นที่ต้องการสูงและมีผู้ที่จ่ายเงินในราคาค่อนข้างสูง ฉันหวังว่าด้วยข้อมูลนี้คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไฟล์ Amanita ซีซาเรีย