ภายในครอบครัวหัวเราพบ Arracacha. เป็นที่รู้จักกันในชื่อสามัญอื่น ๆ เช่นผักชีฝรั่ง, racacha, virraca, mandioquinha หรือแครอทสีขาว ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Arracacia xanthorrhiza. เป็นไม้ยืนต้นที่สามารถมีชีวิตได้ถึงสองปีและอยู่ในวงศ์ Apiaceae ที่ขึ้นฉ่ายและแครอท เป็นที่ทราบกันดีถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงลักษณะทั้งหมดวิธีการหว่านและคุณสมบัติของ arracacha
การหว่าน arracacha
หัวนี้พบได้บ่อยในประเทศแอนเดียนและรากเป็นส่วนที่ถูกใช้มากที่สุด มันสามารถมีสีเหลืองสีม่วงหรือสีขาวขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เรากำลังเติบโต ส่วนบนมักใช้เป็นอาหารปศุสัตว์และยังมีความต้องการคุณสมบัติทางยาสูงอีกด้วย
เราจะวิเคราะห์ว่าอะไรคือตัวแปรที่ต้องคำนึงถึงหากคุณต้องการปลูก arracacha สิ่งแรกที่เราต้องคำนึงถึงคืออุณหภูมิและแสงแดด เราต้องรู้ว่า arracacha เป็นพืชที่เติบโตช้ามากตั้งแต่ รากของพวกมันใช้เวลาประมาณ 14 ถึง 18 เดือนในการเก็บรวบรวม มีบางพันธุ์ที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 7 เดือนหลังจากหว่าน เนื่องจากเป็นการเก็บเกี่ยวที่ยาวนานมากจึงอาจมีการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมมากมายและอันตรายที่แตกต่างกัน
อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหัวนี้ในการพัฒนาในสภาวะที่ดี ต้องอยู่ระหว่าง 15 ถึง 25 องศา สำหรับการออกแดดเพื่อให้มันเติบโตตามปกติและเจริญเติบโตในอัตราที่ดีคุณต้องได้รับแสงแดดอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในที่ที่มีร่มเงาได้ แต่ไม่แนะนำให้ใช้มากที่สุด ต้องคำนึงว่าในการผลิตรากพวกเขาเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการเปิดรับแสงอาทิตย์ของพืช ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือการให้แสงแดดมากที่สุดเพื่อให้รากเหล่านี้พัฒนาในสภาพที่ดี
ตอนนี้เราจะวิเคราะห์สารตั้งต้นที่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูก โดยปกติตัวบ่งชี้พื้นผิวที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตคือ ดินที่มีเนื้อดินร่วนปนทรายหรือทราย ดินต้องการการระบายน้ำที่ดีเพื่อไม่ให้ทั้งน้ำชลประทานและน้ำฝนสะสม การระบายน้ำมีหน้าที่ทำให้น้ำซึมลงไปในดินและไม่สะสมถึงบ่อของมัน หากพืชถูกน้ำท่วมรากอาจเน่าได้และเราไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกชนิด
คุณต้องคำนึงถึงความเป็นกรดด่างของดิน ดินเปรี้ยวปานกลางที่มีค่าประมาณ 5 ถึง 6
การชลประทานและการเพาะปลูก
การทำให้ช่วงเวลาการเจริญเติบโตของพืชตรงกับช่วงฝนตกของพื้นที่ที่เราอาศัยอยู่เป็นความคิดที่ดีที่จะประหยัดน้ำให้มากในการชลประทาน แม้ว่าจะเป็นพืชที่ทนต่อความแห้งแล้งได้ดี แต่หากไม่ได้รับการชลประทานเพียงพอเพื่อให้สามารถเจริญเติบโตได้ดีก็จะมีผลผลิตที่ต่ำกว่ามาก ในทางตรงกันข้ามการให้น้ำมากเกินไปจะต่อต้าน เป็นเช่นนั้น การระบายน้ำและบ่อดิน
ในการเพาะปลูก arracacha เราสามารถใช้หน่อที่มีอยู่ในมงกุฎ ถั่วงอกเหล่านี้สามารถพบได้ในโหล เหมือนอย่างเคย มีความโดดเด่นเนื่องจากวัดได้ระหว่างประมาณ 6 ถึง 7 เซนติเมตร และควรเก็บรวบรวมโดยการเลือกลาที่มีสุขภาพดีกว่า เมื่อรวบรวมได้แล้วต้องปล่อยให้แห้งอย่างน้อย 3-4 วัน หลังจากนั้นเราจะเอาใบทั้งหมดออกและทำการตัดเถาวัลย์ในแนวนอนเพื่อให้ง่ายต่อการแตกราก
หากเราต้องการปลูกจากเมล็ดเราต้องพิจารณาว่าโดยปกติแล้วการเจริญเติบโตควรเริ่มต้นในแปลงเพาะ เวลาที่แนะนำมากที่สุดในการหว่านเมล็ดและอยู่ในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งนี้ทำได้เนื่องจากเมล็ดต้องใช้เวลาในฤดูหนาวแรกของพวกเขาซึ่งปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็งที่เป็นไปได้ในพื้นที่ที่เราอาศัยอยู่ การหว่านจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิของปีถัดไปเมื่อหมดฤดูน้ำค้างแข็ง อย่าลืมว่าเป็นพืชที่ต้านทานความแห้งแล้งได้ดี แต่ไม่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดี
โดยปกติการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง หากเราโจมตีถึงช่วงเก็บเกี่ยวรากจะมีลักษณะเป็นไม้ คุณภาพของมันแย่ลงและถึงจุดที่เราจะสูญเสียพืชผลทั้งหมดไปได้ รากยังไม่ทนต่อการเก็บรักษาที่ไม่ดีดังนั้นเราต้องบริโภคมันให้สดที่สุดเท่าที่จะทำได้
ทุกแง่มุมเหล่านี้จำเป็นอย่างยิ่งหากเราต้องการบริโภคอาราคาชาเพื่อให้เราได้รับประโยชน์ทั้งหมดที่ร่างกายของเรามอบให้
ประโยชน์และสรรพคุณของ Arracacha
อาหารนี้เป็นแหล่งพลังงานและย่อยง่าย อุดมไปด้วยวิตามิน C และ B3 และแร่ธาตุเช่นเหล็กแมกนีเซียมไทอามีนและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีแหล่งโปรตีนและเส้นใยอาหารที่ดี มันกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับชุมชนที่ขาดแคลนอาหาร เรืออาราคาชาลำเดียวสามารถให้พลังงานได้ถึง 3270 กิโลแคลอรี
นอกจากประโยชน์มากมายที่เป็นอาหารแล้วเรายังเน้นถึงสรรพคุณทางยาอีกด้วย ดังต่อไปนี้:
- ช่วยในการรักษาการติดเชื้อเรื้อรัง ปริมาณธาตุเหล็กของ arracacha ช่วยให้เราสามารถรักษาโรคเรื้อรังต่างๆที่เกี่ยวข้องกับระบบขับถ่ายและลำไส้ ป้องกันโรคโลหิตจางในผู้ป่วยไตวายหรือขาดธาตุเหล็ก
- เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ควรรับประทานระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงช่วยลดโอกาสในการตั้งครรภ์ก่อนวัยอันควร
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ปรับปรุงสุขภาพของระบบย่อยอาหารและเนื้อเยื่อของร่างกาย
- ป้องกันโรคเกาต์
- เป็นการดีสำหรับการหลีกเลี่ยงมะเร็ง
- ดีกว่าตามอารมณ์ของผู้ที่บริโภคมัน
- ช่วยในการย่อยอาหาร
ฉันหวังว่าด้วยข้อมูลนี้คุณจะสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ arracacha และคุณสมบัติทั้งหมดของมันได้