การเกษตรเป็นศาสตร์ที่ต้องใช้ ความรู้เฉพาะของพืชแต่ละชนิดที่จะปลูก. ทุกคนที่เคยผจญภัยในโลกมหัศจรรย์นี้ไม่ว่าจะจากมุมมองทางอุตสาหกรรมงานอดิเรกหรือในสวนต่างรู้ดีว่าพวกเขาต้องทำเช่นนั้นด้วยความจริงจังและความรู้อย่างแท้จริงเพื่อที่จะได้เห็นผลลัพธ์ที่คาดหวัง
ต้นทองเหลือง (The Brassicaceae)บรา) หรือตระกูลกะหล่ำ (Cruciferae) เป็นข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ทั้งในด้านการเพาะปลูกและการบริโภค. แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะรวมอยู่ในอาหารมานานหลายศตวรรษแล้ว แต่ก็ยังคงมีการค้นพบประโยชน์ที่ได้รับจากอาหารประจำวัน
สายพันธุ์
ลา Brassicaceae หรือ Cruciferae พวกมันมีสายพันธุ์จำนวนมากและใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย พืชเหล่านี้สามารถใช้เป็น อาหารสดและออร์แกนิก และใช้งานง่ายในระดับอุตสาหกรรม
การเพาะปลูกมีข้อดีสำหรับพืชอื่น ๆ เช่นยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติและ มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยามากมาย. นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ไม้ประดับที่สวยงาม
ภายในวงศ์ของพฤษศาสตร์นี้ ได้แก่ อาจรวมถึงเก้าสายพันธุ์และหกพันธุ์เฉพาะของ oleracea และในบรรดาเกษตรกรที่มีความสนใจมากขึ้น ได้แก่ รากเผ็ดกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีบรอกโคลีบรอกโคลีกะหล่ำปลีแดงหัวผักกาด arugula หัวไชเท้าและแพงพวย
คุณสมบัติ
ในบรรดาลักษณะที่เราสามารถเน้นได้คือ ซึ่งอาจเป็นรายปีหรือยืนต้น. โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกิดขึ้นในเขตอบอุ่นและพืชจะปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศหนาวเย็นได้เป็นอย่างดี ใบมักจะสลับกันและไม่ค่อยตรงข้ามและไม่ค่อยมีใบปลิวที่แตกต่างกัน
ดอกของ Brasicaceae โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นกระจุก เป็นคนที่สมบูรณ์แบบและสม่ำเสมอ. ช่องรับมักจะมีรูปไข่ปลา (nectaries) บางครั้งก็มีวงแหวนของเกสรตัวผู้อยู่ด้านนอก
กลีบเลี้ยงของดอกไม้มีกลีบเลี้ยงสี่กลีบในสองคู่ที่แยกออกและมีสี่กลีบที่ไม่ผิดเพี้ยนโดยมีลามิน่าอยู่เหนือกลีบเลี้ยงซึ่งไม่ค่อยมีอยู่ แอนโดรเซียมมี tetradyne ที่มีเกสรตัวผู้หกอันและ gynoecium มีคาร์เพิลสองอัน
ผลไม้ชนิดนี้พบได้ใน แคปซูลเรียกว่าซิลิกซ์หรือซิลิคูล. เมล็ดไม่มีเอนโดสเปิร์มมีกาวสองตัวและเอ็มบริโอซึ่งเป็นตัวอ่อนการผสมเกสรเป็นลักษณะที่เป็นปฏิปักษ์และสามารถใช้ทดแทนออโตแกรมได้เนื่องจากเกสรตัวผู้สั้น ช่อดอกถูกนำเสนอในรูปแบบของกระจุก
การบริโภค
เกี่ยวกับการบริโภคของมนุษย์ไม้กางเขน พวกเขาให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญในอาหารประจำวัน
Su สารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยธรรมชาติในปริมาณสูง ทำให้เป็นอาหารที่มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารเนื่องจากไม่มีแคลอรี่สูง
การบริโภคค่อนข้างแพร่หลายและเป็นพันธมิตรที่สำคัญสำหรับความมั่นคงทางอาหาร นิยมบริโภคดิบ แต่ต้องล้างด้วยความระมัดระวัง
วัฒนธรรม
การเพาะปลูกของBrasicáceaมีมาตั้งแต่ 2500 ปีก่อนคริสต์ศักราชและเป็นที่ทราบกันดีว่า มาจากเอเชียตะวันตกและยุโรปซึ่งการผสมเกสรของพืชชนิดนี้มักจะข้ามกัน หลังจากเมล็ดงอกแล้วควรทำการย้ายปลูกในวันที่มีเมฆมากแนะนำว่าอย่ารดน้ำจนกว่าจะย้ายปลูก
ในช่วงเดือนครึ่งแรกนั้นเอง สำคัญมากในการควบคุมวัชพืช รอบ ๆ โรงงาน ที่ดินที่ปลูกต้องมีค่า PH ระหว่าง 5,7 ถึง 6,8 พื้นที่เพาะปลูกเหล่านี้ต้องหมุนเวียนเนื่องจากต้องการดินที่ได้รับการบำรุงอย่างดีจึงเสื่อมสภาพ
ดินควรเป็นดินร่วนหรือดินร่วนและ อุดมไปด้วยสารอินทรีย์กล่าวคือสิ่งเหล่านี้จะต้องได้รับการชำระอย่างดี
การเก็บเกี่ยวต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าการนำเสนอพืช ด้านต่างๆเช่น อุณหภูมิความส่องสว่างฝนลมและความชื้นในอากาศ
พืชเหล่านี้ได้รับการกำหนดไว้แล้วชาในอาหารของมนุษย์เป็นเวลาหลายปี และการเพาะปลูกที่มีประสิทธิภาพทำให้ประโยชน์ของไม้กางเขนเข้าถึงผู้คนหลายพันคนทั่วโลกในบางสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน