Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang uri ng halaman na ang mga pag-aari ay nakatanim sa maraming lugar sa buong mundo. Ito ay tungkol chervil. Ang pang-agham na pangalan nito ay Anthriscus cerefolium at ito ay halos kapareho sa perehil dahil sa pinahabang berdeng mga tangkay nito. Ito ay nakatayo nang higit sa lahat para sa pagkakaroon ng isang kaaya-aya at matamis na aroma na katulad ng anis. Ang pagkonsumo nito ay hindi gaanong karaniwan sa Espanya sa kabila ng katotohanang nalinang ito sa buong bahagi ng Europa.
Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang lahat ng mga katangian, katangian at paglilinang ng chervil.
pangunahing katangian
Ito ay isang taunang nilinang halaman na halaman na karaniwang lumalaki sa pagitan ng 40-70 sent sentimo ang taas kung lumalaki ito sa mabuting kondisyon. Karaniwan itong nagbibigay ng isang kaaya-ayang aroma na nagpapaalala sa atin ng anis. Bagaman hindi ito sigurado, sinasabing katutubong ito sa Caucasus at sa Gitnang Silangan. Salamat sa mga Romano, kumalat ang halaman sa buong Kanluran hanggang sa madalas itong magamit bilang isang halamang gamot sa pagluluto. Lalo itong ginagamit sa iba't ibang mga resipe ng lutuing lutuing Pranses. At ito ay isa sa mga halaman na bahagi ng pinaghalong pampalasa ng mga pinong halaman.
Ang mga tangkay ay tungkol sa 30-40 sentimetro ang taas, ang mga ito ay napaka manipis, sanga, may mga butas at isang striated na texture. Ang mga dahon nito ay pinuputol sa mga lanceolate lobes bagaman ang ilan sa mga ito ay maaaring mabaluktot. Mayroon itong maliliit na bulaklak at halaman na walang anumang pandekorasyong aspeto. Ang halaman ay hindi nagsisilbi para sa dekorasyon, kaya't ang pangunahing gamit nito ay ang kusina. Tulad ng para sa prutas, ito ay may isang sentimetong haba at may isang delegado na tagaytay na hugis ng isang tuka at kapag ito ay hinog ay nakakakuha ng isang itim na kulay.
Mga gamit at pag-aari ng Chervil
Ang pangunahing pagpapaandar na mayroon ito ay palamutihan at magdagdag ng isang hawakan ng labis na lasa sa pagkain, bagaman totoo na ito ay isang halaman na mayaman sa malusog na nutrisyon para sa pareho. Nangangahulugan ito na napag-aralan nang mabuti upang malaman nang mabuti ang mga pag-aari nito. Sa mga bansa tulad ng France at Germany mayroon itong medyo mas malawak na pagkonsumo, lalo na mula tagsibol. At ito ang panahon kung kailan nagsisimula ang panahon nito at ang mga sopas at sarsa na may halamang ito ay nagsisimulang ihanda.
Maaari din silang magamit upang samahan ang iba`t ibang mga uri ng pinggan na ang pangunahing sangkap ay karne at isda. Sa parehong oras ito ay isa sa mga pampalasa na bahagi ng pinong halaman. Mayroon lamang itong isang malaking calory na paggamit 45 calories bawat 100 gramo na mayroong mahusay na supply ng hibla at bakal.
Tungkol sa mga pag-aari nito, ang chervil ay namumukod sa pagkakaroon ng isang synthetic at purifying character. Binabawasan nito ang akumulasyon ng mga likido sa katawan at alisin ang mga lason na naroroon sa ating katawan. Salamat dito maaari naming taasan ang rate ng ihi na kapaki-pakinabang para sa mga bato. Bagaman maaari itong magamit sa mababang halaga, ito ay isang digestive food na makakatulong na gawing hindi gaanong mabigat ang mga pagkain. Dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng hibla, nakakatulong ito na makontrol ang pagdaan ng bituka, na binabawasan ang paninigas ng dumi.
Sa kabilang banda, naglalaman ang halaman na ito bitamina C na nagsisilbing protektahan ang immune system. Inaayos nito ang mga tisyu at nagbibigay ng oxygen sa mga cell habang pinoprotektahan din ito mula sa pag-atake ng mga free radical.
Paglilinang ng Chervil
Makikita ang Chervil sa aming tahanan kung mayroon kaming isang hardin o maraming kaldero. Nakatutuwang maghasik na magkaroon ng isang simpleng listahan sa aming kusina. Kailangan mo lamang isaalang-alang ang ilang mga aspeto na ililista namin sa ibaba. Una sa lahat ay ang uri ng lupa na kailangan nating ihanda para sa paghahasik. Tulad ng chives at perehil, nangangailangan ito ng isang mamasa-masa na lupa na may mahusay na kanal. Ang drainage ay ang kakayahang sumipsip ng patubig o tubig na may ulan. Kung ang lupa ay walang mahusay na kanal, ang ulan o patubig na tubig ay maaaring magsimulang maimbak at lumikha ng mga puddles. Hindi pinahihintulutan ni Chervil ang mga puddle, kaya't maaaring magtapos ito sa pagkabulok.
Dapat magkaroon tayo ng isang lupa na mayaman sa organikong bagay at ang PH ay dapat na nasa paligid ng 6 at 7. Maaari itong palaguin sa isang palayok bagaman dapat itong malipat sa paglaon. Ang halaman na ito ay nangangailangan ng isang klima na hindi gaanong tuyo upang mapanatili ang patuloy na kahalumigmigan. Kung ito ay lumaki sa isang lugar na walang kahalumigmigan, mas mahusay na ilagay ito sa semi-shade mula noon ang araw ay maaaring humantong sa sobrang pag-iipon at hindi makatiis. Ang bentahe ay ang isang halaman na umaangkop nang maayos sa lamig at maaaring maihasik sa buong taon. Sa kabila nito, inirerekumenda na maghasik pangunahin sa pagitan ng mga buwan ng Marso at Nobyembre kung nais nating magkaroon ng mas mahusay na mga resulta.
Kung nais mong magkaroon ng chervil na handa sa tag-init, pinakamahusay na maghasik sa unang bahagi ng tagsibol. Kung nais mo ito para sa taglamig dapat mong ihasik ito sa pagtatapos ng tag-init. Ang patubig ay dapat na halos pare-pareho upang maiwasan ang spiked ng halaman. Kailangan itong dagdagan sa mas maiinit na lugar upang mapanatili ang kahalumigmigan nang mas madali.
Mga peste, sakit at ani
Ang halaman na ito ay medyo mas mahina sa ilang mga peste tulad ng aphids, fungi at snails. Kung ang patubig ay labis na ginagamit at ang lupa ay may sobrang nitrogen at maaaring lumitaw ang halamang-singaw. Kailangan mo lang gumamit ng potassium soap na natunaw sa tubig upang matanggal ito. Ang mga fungus ay maaaring mas madaling lumaki dahil sa malaking halaga ng kahalumigmigan na kailangang mabuhay ng halaman na ito. Kailangan mo lang gamutin ang mga fungi gamit ang horsetail. Panghuli, ang chervil ay maaaring atakehin ng mga kuhol. Ang mga anti-slug granule at diatomaceous na lupa ay dapat gamitin upang magbigay ng mga sustansya at pataba upang matanggal ang mga snail at slug pests.
Upang makolekta ang chervil kinakailangang tandaan na ang halaman ay dapat magsukat ng higit pa o mas kaunti tungkol sa 10 sentimetro upang maputol ang mga dahon nito. Ang mga tangkay ay ginawa sa mga bundle at maaari silang itago sa mas maraming maaliwalas na lugar para sa maximum na 8-10 na linggo. Kung matuyo sila, mawawala ang kanilang mga mabangong katangian, kaya maipapayo na itabi ang mga ito sa freezer.
Inaasahan ko na sa impormasyong ito maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa chervil at mga katangian nito.