Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa zucchini na bulaklak. Kabilang sa pamilyang cucurbit, ang cucurbita pepo, mayroon itong medyo pinong at pinong lasa, nakapagpapaalala ng mga puting bulaklak at almond.
Bukod dito, Ang bulaklak na ito ay mukhang medyo matikas at ginagamit sa maraming kusina sa buong mundo. Nais mo bang malaman ang mga katangian at gamit nito?
Zucchini na bulaklak
Ang bulaklak ng zucchini ay kilala rin sa pangalang Italyano, zuccini. Ang morpolohiya nito ay malaki, na may mga pedunculated, hugis-kampanang dahon na may matinding dilaw na kulay. Parehong babae at lalaki na mga bulaklak ay maaaring natupok bilang pagkain.
Dahil ang zucchini ay sensitibo sa lamig at halumigmig sa mga maulan na klima, kailangan nito ng pagkakalantad at temperatura ng araw mas mainit o mas mapagtimpi na nasa pagitan ng 18 at 25 ° C. Upang ang mga bulaklak ay hindi mahulog, kailangan mo ng pagtutubig na may isang tiyak na kaayusan.
Kung nais nating maghasik ng zucchini, kailangan nating maghintay hanggang sa ito ang oras na mas malaki ang tagumpay ng tamang paglaki nito. Ang panahon na ito ay karaniwang sa tagsibol o unang bahagi ng tag-init. Nasa panahong ito kapag nagsimula silang mamukadkad, kaya't natupok lamang ito hanggang sa nagtatapos.
Kung ang zucchini na bulaklak ay bukas o sarado ay hindi ito direktang kinondisyon ang lasa nito, ngunit nakakaapekto ito sa uri ng resipe na maaari nating gawin dito. Ang mahalaga ay mayroon itong isang malakas at maliwanag na kulay, dahil nangangahulugan ito na malusog ang halaman. Maipapayo na itapon ang mga bulaklak na may maitim na mga tono sa itaas na bahagi ng mga petals. Kung ang pistil ay may kayumanggi kulay maaari itong ipahiwatig na mayroon itong browning. Ito ay impeksyong fungal at amag ng bulaklak.
Upang lubos na samantalahin ang kanilang mga pag-aari at lasa, ang perpekto ay ang kolektahin ang mga ito muna sa umaga at ubusin ang mga ito sa parehong araw. Kung nakaimbak ang mga ito sa ref maaari itong hawakan hanggang sa dalawang araw nang hindi nawawala ang sobrang kalidad. Maingat silang hugasan sa isang lalagyan na may kaunting tubig. Ang mga ito ay pinong pinatuyong at nakareserba hanggang sa sandaling maluto. Bago lutuin ang mga ito, kailangan mong buksan ang mga ito nang marahan at gupitin ang pistil gamit ang gunting, dahil alam ko kung naiwan na ito ay gumagawa ng ilang kapaitan.
Gumagamit ang bulaklak ng zucchini
Ang bulaklak ng zucchini ay ginagamit sa maraming uri ng pagkain, kabilang sa kanila ang Mexico at Italyano, kung saan ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Upang maipagluto ito nang matagumpay, kailangan mong malaman nang mahusay kung paano ito lutuin at isaalang-alang ang ilang mga bagay. Ang lasa ng bulaklak na ito ay tulad ng zucchini ngunit mas malambot at pinong.
Maaari itong isama sa mga shellfish tulad ng crayfish at hipon, dahil mayroon silang mga aroma na katulad ng mga almendras. Maaari din silang kainin na sinamahan ng mga sariwang keso, bilang isang sangkap sa isang pizza o ginamit na sinamahan ng isang risotto.
Pinagmulan at pagkakaiba-iba ng bulaklak ng zucchini
Ang halaman na ito ay nalinang sa lahat ng maiinit na rehiyon ng Earth. Hindi kilala kung galing ito sa Timog Asya o Gitnang Amerika. Ang Zucchini ay natupok ng mga Egypt, Greek at Roman, ngunit ang mga Arabo ang kumalat sa paglilinang nito sa mga rehiyon ng Mediteraneo.
Ang pinaka-nilinang mga pagkakaiba-iba ng zucchini ay:
- Pepo: Spherical sa hugis at matinding berde na halos itim.
- Zucchini madilim na uri: matinding berde na halos itim.
- Samara: napaka dilim at maliwanag ang kulay.
- Grison: mapusyaw na berde na may mga tuldok.
- Clarite: napaka-ilaw na berde sa kulay.
- Pinahabang parador: isang kaakit-akit na kulay dilaw.
Tulad ng nabanggit dati, may mga lalaki at babaeng bulaklak. Ito ang lalaki na mayroong polen para sa mga babaeng bulaklak. Kapag ang mga halaman ay na-pollination, ang lalaki ay nawala ang kanyang mga pag-aari at nahuhulog sa lupa. Ang pollining na babaeng bulaklak ay nagpapalapot ng isang zucchini na normal ripens. Ang bulaklak na hindi na-polline ay nagpapalapot ng bahagi na magiging zucchini, ngunit hindi ka nakakakuha ng prutas ngunit isang makapal na tangkay.
Sa impormasyong ito malalaman mo nang higit pa ang tungkol sa zucchini na bulaklak.