Ang Durian at ang mga prutas nito

Ang Durián o kilala rin bilang Durión (durio zibethinus), ay isang iba't ibang mga puno na kabilang sa pamilya Malvaceae at ang pinagmulan ng halaman na ito ay matatagpuan sa Timog Silangang Asya.

Mga katangiang Durian

Sa pamilyang ito mahahanap natin ang hibiscus, cotton at okra. Ang puno ng Durion ay maaaring nasa pagitan ng 25 at 50 metro ang taas, depende sa species. Ang mga talim nito ay matibay, na may kabaligtaran na paglaki, na may isang elliptical at sa parehong oras na parisukat na hugis, na may isang tinatayang sukat ng pagitan ng 10 at 18 sentimetro ang haba.

Ang mga bulaklak na Durian ay nagpaparami sa mga pangkat mula 3 hanggang 30, sa ilang mahahabang sanga at sa puno nito. Ang bawat isa sa mga bulaklak ay mayroong isang calyx at halos limang mga petals, at sa kaunting mga okasyon umabot sila sa apat o anim.

Ang Durian ay isang puno na maaaring mamulaklak nang isang beses o dalawang beses at ang ani ng prutas ay taun-taon.

Maaari itong mag-iba depende sa mga species ng pareho, ang lokalidad at pati na rin ang ani. Sinabi ng puno ay mayroon ang kakayahang mapanatili ang mga prutas nito sa loob ng apat hanggang limang taon. Ang nasabing prutas ay matatagpuan na nakasabit sa mga may edad na sanga sa loob ng tatlong buwan pagkatapos maganap ang polinasyon.

Mayroong 30 species ng mga puno ng Durian na kinilala. Sa kanilang kabuuan sila ay katutubong sa Timog-silangang Asya at sa lahat ng mga ito kahit papaano siyam ang may mga prutas na maaaring kaininGayunpaman, mayroong isang malaking bilang ng mga species kung saan ang kanilang mga prutas ay hindi nakolekta pati na rin napagmasdan, samakatuwid, maaaring may iba pang mga species na may mga prutas na nakakain.

Ano ang prutas?

Ang prutas ng Durian ay pinahahalagahan higit sa lahat ng mga katutubong tao at napaka hugis iba-iba, dahil maaari itong maging bilog o parisukat ayon sa species.

Karaniwang may a sukatin ang 40 sentimeter ang lapad, na may bigat na nasa pagitan ng dalawa at tatlong kilo; mayroon itong isang shell na may maraming mga tinik na berde o kayumanggi ang kulay, at mayroon itong isang shell na karaniwang maputla o pula, laging nakasalalay sa mga species nito.

Mayroon itong kaaya-aya na lasa pati na rin ang matindi, na may isang creamy texture na halos kapareho ng avocado at may isang medyo malakas na aroma, na sa maraming mga okasyon ay maaaring hindi kanais-nais. Sa kabilang banda, ang mga binhi ng prutas na ito ay maaaring kainin kapag sila ay inihaw, at kapag durog, maaari silang magamit upang gumawa ng mga cake.

Iginagalang ito pati na rin ang malawak na kilala sa Timog Silangang Asya, para sa pagiging itinuturing na reyna ng lahat ng mga prutas. Ang pangalan nito ay nagmula sa salitang Malay na duri, na nangangahulugang tinik, kaya sa panlapi na an na ginagamit para sa paglikha ng mga panghalip, nakuha ang pangalan ng matinik na prutas.

Ang tanging species na maaari naming makita na magagamit sa mga internasyonal na merkado ay ang Durio zibethinus, ang natitira ay matatagpuan lamang sa lokalidad.

Gumagamit si Durian

Ito ay isang species na mayroong maraming pagkilala dahil sa nutritional halaga ng mga prutas, na ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang hindi kasiya-siya na amoy, halos kapareho sa isang bulok na sibuyas, kaya't sa ilan sa mga hotel sa Timog-silangang Asya ipinagbabawal na ubusin ang prutas na ito sa loob ng mga silid, dahil ang amoy na ito ay nananatiling pinapagbinhi sa kanila, at kadalasang nangyayari ito ng maraming oras hanggang sa tuluyan itong mawala.

Gayundin, ganap na ipinagbabawal ang paglalakbay sa prutas na ito, pati na rin ang pagpapakilala nito sa mga paliparan.

Sa kabila ng hindi kasiya-siyang amoy, Ang Durion pulp ay isinasaalang-alang ng isang uri ng cream na may maraming napakasarap na pagkain at iyan ay kung paano ito kabilang sa isa sa mga pinakamahusay na prutas sa buong mundo. Maraming iba pang mga tao ang nakakainis na lasa nito.

Ang mga ugat, tumahol at pati mga dahon ay ginagamit sa tanyag na gamot. Sa kabilang banda, upang maubos ang mga binhi kinakailangan na i-toast ang mga ito o iprito sa langis. Gayundin, ang isa pang gamit ng prutas na ito ay ang paghahanda ng sorbetes.

Mga katangian ng prutas ng Durion

Ito ay isang prutas na may mga antimicrobial, antifungal, mga katangian ng antibacterial at nagtataglay din ito ng kakayahang paalisin ang mga bituka parasites.

Ang Durion ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng karbohidrat, Bitamina na kabilang sa pangkat B, bitamina C, at ilang mga mineral tulad ng: asupre, iron, mangganeso, potasa, magnesiyo, at tanso; ngunit bilang karagdagan dito, nagbibigay ito ng hibla pati na rin mga fatty acid, na maraming benepisyo; tulad ng omega 3 at omega 6.

Mga benepisyo sa Durian

• Mahusay na labanan ang bawat isa sa mga epekto na nakagagawa ng stress.
• May kakayahang maiwasan ang anemia.
• Ito ay may kakayahang mapanatili ang isang pinakamainam na paggana ng cardiovascular system.
• Malaking tulong ito upang mapanatili ang kontrol sa antas ng asukal sa aming dugo.
• Tulad ng nabanggit na namin, mahusay ito para sa alisin ang mga parasito na humiga sa bituka.
• Tumutulong na maiwasan at maibsan ang migraines at migrain.
• Mayroon itong mga katangiang diuretiko at iyon ang dahilan kung bakit ito ay isang mahusay na prutas upang labanan ang pagpapanatili ng likido.
• May kakayahan itong pangalagaan ang pagtulog.
• Tinutulungan tayo nitong makatunaw nang tama ng pagkain.
• Ito ay may kakayahang labanan ang pagkabalisa at siya namang hindi pagkakatulog.
• Kaya protektahan ang mucosa ng aming colon.
• Mayroon itong mga katangian na makakatulong sa ating katawan na mapanatili ang isang mahusay na pagbiyahe sa bituka, tulad ng ito ay isa sa mga prutas na nakasanayan labanan ang paninigas ng dumi.
• Ito ay isang inirekumendang prutas para sa mapabuti ang kakayahang matuto at para din sa memorya.
• Bawasan ang pamamaga at nakakapagpahinga ng sakit.
• Nag-aalok ito sa amin ng mga benepisyo upang mapabuti ang aming immune system.
• Sa Asya ito ay isang prutas na itinuturing na isang aphrodisiac.

Ang tamang paraan upang kumain ng Durian

Tulad ng nabanggit na namin dati, ang prutas ng Durion ay maaaring magkaroon ng timbang na nasa pagitan ng dalawa at limang kilo.

Malalaman natin yan ang prutas na ito ay handa na para sa pagkonsumo kapag ang alisan ng balat ay nagsimula Baliin. Sa sandaling iyon ay nagsasagawa kami ng pagkakataon na buksan ito nang maingat gamit ang isang kutsilyo.

Kapag nagawa na natin ito, aalisin namin ang pulp na kadalasang isang maputlang dilaw na kulay. Maaari nating kainin ito ng sariwa kapag naalis na natin ito mula sa shell.

Gayundin, Sa pulp ng Durián maaari kang gumawa ng sorbetes, mga masasarap na smoothie, matamis at anumang iba pang uri ng mga panghimagas na alam namin. Tulad ng ipinaliwanag namin, maaari naming lutuin ang mga binhi at pagkatapos ay kainin ang mga ito, alinman sa pinirito, inihurno o pinakuluang, gayunpaman, ito ay isang prutas na may isang medyo hindi kasiya-siya na amoy, maraming mga tao ang nagsisikap na iwasan ito sa halip na ipakilala ito sa marami sa kanilang mga paboritong dessert.

Tungkol sa mga caloriyang mayroon ang prutas ng Durian, masasabi nating nag-aalok ito sa amin ng isang tinatayang halaga ng 145 kilocalories bawat 100 gramo.