Sa loob ng pamilyang tuber matatagpuan namin ang arracacha. Kilala rin ito ng iba pang mga karaniwang pangalan tulad ng celery criollo, racacha, virraca, mandioquinha o puting karot. Ang pang-agham na pangalan nito ay Arracacia xanthorrhiza. Ito ay isang pangmatagalan na halaman na may kakayahang mabuhay ng hanggang dalawang taon at kabilang sa pamilyang Apiaceae kung saan pumapasok ang kintsay at karot. Ito ay kilala sa mga kapaki-pakinabang na katangian para sa kalusugan.
Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang lahat ng mga katangian, kung paano ito nahasik at ang mga katangian ng arracacha.
Paghahasik ng arracacha
Ang tuber na ito ay karaniwang sa mga bansang Andean at ang ugat ang pinaka ginagamit na bahagi. Maaari itong magkaroon ng isang kulay dilaw, lila o puting kulay depende sa pagkakaiba-iba na ating lumalaki. Ang itaas na bahagi nito ay karaniwang ginagamit bilang feed ng livestock at mataas din ang demand para sa mga nakapagpapagaling na katangian.
Susuriin namin kung ano ang mga variable na isasaalang-alang kung nais mong itanim ang arracacha. Ang unang bagay na dapat nating isaalang-alang ay ang temperatura at pagkakalantad sa araw. Dapat nating malaman na ang arracacha ay isang halaman na lumalaki nang napakabagal mula pa ang kanilang mga ugat ay tumatagal ng humigit-kumulang na 14 hanggang 18 buwan upang makolekta. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba na maaaring ani hanggang sa 7 buwan pagkatapos na maihasik. Dahil ito ay isang napakahabang pag-aani, maaari itong mapailalim sa maraming mga pagbabago sa kapaligiran at iba't ibang mga panganib.
Ang pinakamainam na temperatura para sa tuber na ito upang mabuo sa mabuting kondisyon Dapat ay nasa pagitan ng 15 at 25 degree. Tungkol sa pagkakalantad sa araw, upang tumubo ito nang normal at umunlad sa isang mabuting rate, kailangan nito ng tuluy-tuloy na pagkakalantad sa araw. Maaari din silang mapanatili sa isang lugar na mayroong ilang lilim, ngunit hindi ito ang pinaka-inirerekumenda. Dapat isaalang-alang na sa paggawa ng mga ugat ay malapit silang maiugnay sa solar na pagkakalantad ng halaman. Samakatuwid, ang perpekto ay upang magbigay ng maraming sikat ng araw hangga't maaari upang ang mga ugat na ito ay umunlad sa mabuting kondisyon.
Ngayon ay susuriin namin ang substrate na kinakailangan para sa paglilinang. Karaniwan, ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig ng substrate para sa lumalaking ay isang lupa na may isang sandy o sandy loam texture. Ang lupa ay nangangailangan ng mahusay na kanal upang ang parehong tubig sa irigasyon at tubig-ulan ay hindi makaipon. Ang paagusan ay responsable para sa pag-agos ng tubig sa lupa at hindi maipon, maabot ang isang lawa nito. Kung ang halaman ay nabaha, ang mga ugat ay maaaring mabulok at wala tayong anumang uri ng pag-aani.
Tungkol sa ph ng lupa, kailangan mo isang medium acid na lupa na nasa paligid ng mga halagang 5 hanggang 6.
Irigasyon at paglilinang
Ang paggawa ng panahon ng halaman na halaman ay tumutugma sa tag-ulan na lugar kung saan kami nakatira ay isang magandang ideya na makatipid ng maraming tubig sa patubig. Bagaman ito ay isang napaka-lumalaban na halaman sa pagkauhaw, kung hindi ito bibigyan ng sapat na irigasyon upang ito ay tumubo nang maayos, magkakaroon ito ng mas mababang produksyon. Sa kabaligtaran, ang pagbagsak ay hindi nagbubunga. Ganun din paglabas ng lupa at paglalagay ng tubig.
Upang linangin ang arracacha maaari nating gamitin ang mga shoots na mayroon ito sa korona. Ang mga sprouts na ito ay matatagpuan sa isang dosenang. As usual Ang mga ito ay nakikilala dahil nagsusukat sila sa pagitan ng mga 6 at 7 sentimetro at dapat silang kolektahin sa pamamagitan ng pagpili ng mga asno na mas malusog. Kapag nakolekta namin ang mga ito, dapat nating hayaang matuyo sila nang hindi bababa sa 3-4 na araw. Pagkatapos nito, aalisin namin ang lahat ng mga dahon at gumawa ng isang pahalang na hiwa sa puno ng ubas upang mapadali ang pag-uugat nito.
Kung nais nating palaguin ito mula sa binhi, dapat nating isaalang-alang na normal na ang paglaki nito ay dapat magsimula sa isang punla ng binhi. Ang pinaka-inirekumendang oras upang maghasik sa mga binhi at nasa tagsibol. Ginagawa ito sapagkat ang mga binhi ay dapat na gugulin ang kanilang unang taglamig na sakop ng mga posibleng frost sa lugar kung saan kami nakatira. Isinasagawa ang paghahasik sa tagsibol ng sumusunod na taon sa sandaling matapos na ang panahon ng hamog na nagyelo. Huwag kalimutan na ito ay isang halaman na lumalaban sa mahusay na pagkauhaw ngunit hindi kinaya ang malamig na rin.
Karaniwang isinasagawa ang ani sa taglagas. Kung sasaktan natin ang panahon ng pag-aani, nakakakuha ang ugat ng isang makahoy na hitsura. Ang kalidad nito ay lumala at ang punto ay maaaring makuha kung saan maaari nating mawala ang lahat ng ani. Hindi rin kinukunsinti ng mga ugat ang hindi magandang pag-iimbak, kaya dapat nating ubusin ito nang sariwa hangga't maaari.
Ang lahat ng mga aspetong ito ay mahalaga kung nais naming ang pagkonsumo ng arracacha na magbigay sa amin ng lahat ng mga benepisyo na ibinibigay ng aming katawan.
Mga pakinabang at katangian ng arracacha
Ang pagkaing ito ay mapagkukunan ng lakas at madaling matunaw. Ang mayaman sa bitamina C at B3 at mga mineral tulad ng iron, magnesium, thiamine at posporus. Mayroon din itong mahusay na mapagkukunan ng protina at pandiyeta hibla. Ito ay naging isang napaka-kapaki-pakinabang na pagkain para sa mga pamayanan kung saan ang pagkain ay mahirap makuha. Ang isang solong arracacha boat ay maaaring magbigay sa amin ng hanggang sa 3270 kcal.
Bukod sa maraming pakinabang na mayroon ito bilang pagkain, binibigyang diin din namin ang mga nakapagpapagaling na katangian. Ito ang mga sumusunod:
- Tumutulong sa paggamot ng mga malalang impeksyon. Ang iron content ng arracacha ay tumutulong sa amin na gamutin ang iba't ibang mga malalang sakit na nauugnay sa excretory at bituka system. Pinipigilan ang anemia sa mga pasyente na may pagkabigo sa bato o kakulangan sa iron.
- Ito ay isang malusog na pagkain na kukuha habang nagbubuntis. Ito ay dahil ang mataas na nilalaman na bakal ay binabawasan ang mga pagkakataong magkaroon ng isang wala sa panahon na pagbubuntis.
- Tumutulong na maiwasan ang mga karamdaman sa puso.
- Nagpapabuti ng kalusugan ng sistema ng pagtunaw at tisyu ng katawan.
- Pinipigilan nito ang gota.
- Mabuti ito para maiwasan ang cancer.
- Mas mabuti sa mood ng gumugugol nito.
- Tumutulong sa panunaw.
Inaasahan ko na sa impormasyong ito maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa arracacha at lahat ng mga pag-aari nito.