Sa loob ng pamilyang paminta mayroong maraming bilang ng mga pagkakaiba-iba. Isa sa mga ito ay ang chorizo pepper. Ito ay isang iba't ibang mga pulang paminta na katutubong sa kontinente ng Amerika. Sa pagtuklas ng bagong mundo, maraming mga Espanyol at Portuges ang naintindihan ang lahat ng mga benepisyo sa kalusugan ng paminta. Hindi lamang ito mayroong mga benepisyo para sa katawan ng tao, kundi pati na rin para sa ekonomiya ng bansa. Ito ay isa sa mga pagkaing madalas gamitin sa lahat ng gastronomiya ng Espanya at mayroong isang tukoy na rehiyon na namumukod-tangi sa paggamit at paghahanda nito: ang Basque Country.
Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang lahat ng mga katangian, paglilinang at paggamit ng chorizo pepper.
pangunahing katangian
Ito ay isang iba't ibang mga pulang paminta na katutubong sa kontinente ng Amerika. Maraming mga paghahanda na nagawa para sa pag-angkat at gawing pangkalakalan sa pagitan ng mga bansa upang maabot ang lahat ng mga ekonomiya sa kanluran at mga gastronomiya. Upang madalas na magamit sa Spanish gastronomy, kinakailangan ng labis na kahalagahan para sa pagdaragdag ng iba't ibang mga pinggan. Ang Basque Country ay isa sa mga rehiyon kung saan ang paminta ng chorizo ay naging isa sa pangunahing mga produkto ng kusina.
Upang magamit ang mga paminta na ito sa kusina, kailangan mong muling i-hydrate ang mga ito muna. Ang prosesong ito ay hindi hihigit sa pagbabad sa mga paminta upang makuha nila muli ang kanilang kahalumigmigan. Ang mga peppers na ito ay may pangunahing pagpapatayo. Sa variant na ito kaya ang sapal lamang ang ginagamitSamakatuwid, ang pinaka-maati na bahagi ng paminta ay nakuha, pagkuha ng isang uri ng madilim na pulang i-paste.
Ang madilim na pulang bahagi na ito ay ang bituin na bahagi ng produkto. At ito ay naging isang mahalagang bahagi para sa pagpapaliwanag ng ilang mga recipe tulad ng mga sipa sa Riojan o sa ilang mga tradisyon sa Basque tulad ng sukalki, marmitako o ang tanyag na sarsa ng Bizkaian. Maraming gamit ang chorizo pepper na kung saan ay hindi lamang nagmula para sa paghahanda ng mga pinggan, ngunit ginagamit din sa paghahanda at paghahanda ng mga sausage. Halimbawa, tulad ng iminumungkahi ng pangalan nito, ang chorizo ay ginagamit upang gumawa ng chorizo.
Paglilinang at paghahanda ng paminta ng Chorizo
Susuriin natin kung ano ang pangunahing mga kinakailangan at aspeto na isasaalang-alang para sa paghahanda ng chorizo pepper. Ang unang bagay sa lahat ay malaman kung ano ang maaaring itanim sa anumang larangan. Ito ay isang halaman na maaaring lumaki nang madali. Pagkatapos, ito ay kagiliw-giliw piliin ang pinakamahusay na mga specimens na mayroon kami mula sa pag-aani, dahil hindi lahat sa kanila ay maglilingkod kung ano ang nasa isip natin. Mula sa mga napiling ispesimen, ang mga binhi ay nakuha para sa paglilinang ng sumusunod na taon. Ang natitirang ani ay nakolekta para sa pagkonsumo. Sa ganitong paraan, tinitiyak namin na bawat taon maaari naming mapili ang mga ispesimen na maaaring magbigay ng mas mabisang supling.
Alam namin na ang ebolusyon ng mga halaman ay namamahala upang umangkop sa kapaligiran at bumuo ng mas mahusay na mga aspeto ng genetiko. Ang pagpipiliang ito ng pinakamahusay na mga specimen ay tumutulong sa amin upang ang mga sumusunod na supling ay may mas mahusay na mga katangian ng genetiko at tuwing mayroon tayong mga pananim na may mas mataas na kalidad. Sa prinsipyo, ang natitirang ani ay nakolekta para sa pagkonsumo. Mahahanap natin dito ang iba't ibang mga yugto ng proseso ng pagkahinog ng chorizo pepper.
Kapag ang chorizo pepper ay mas bata, ang isang berdeng kulay at isang mas maliit na sukat ay maaaring sundin. Maaari itong magamit para sa pagkonsumo. Tinatawag silang Gernika peppers at mayroong protektadong pagtatalaga ng pinagmulan. Ang ikalawang bahagi ng proseso ay dumating kapag ang peppers pinapayagan silang lumaki ng kaunti pa hanggang sa maabot nila ang isang katamtamang sukat. Kadalasan ito ay ang average na laki ng isang karaniwang berdeng paminta. Ito ay pagkatapos na sila ay karaniwang may isang katangian lasa at ang mga pinakamainam para sa paghahanda ng stews. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang stews ay ang marmitako. Kung, sa kabilang banda, nadaanan natin ang puntong ito at hindi pa sila aani, ang paminta ay magpapatuloy na mahinog at magsisimulang kumuha ng mga shade ng pula dahil sa solar factor, bukod sa iba pa.
Kung ang chorizo pepper ay umabot na sa mga shade ng pula, ito ay kapag umabot sa huling yugto ng pagkahinog at kinokolekta para sa pagkonsumo na parang ito ay isang karaniwang pulang paminta. Gayunpaman, Maaari rin itong iwanang matuyo sa mga kuwerdas para sa mas mahusay na pangangalaga. Maaari itong i-hang sa harapan ng mga bahay-bukid at bahay sa loob ng humigit-kumulang isang buwan. Ito ay kung paano namin ang pinatuyong paminta sa mabuting kondisyon.
Mga katangian ng Chorizo pepper
Ang chorizo pepper ay may napakahusay na katangian para sa ating katawan. At ito ay napaka-mayaman sa hibla at may halos anumang taba. Mayroon silang maraming tubig at nagbibigay ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Ang iyong calorie na paggamit balanse ito at maaaring ayusin sa anumang uri ng malusog na diyeta. Ito ang ilan sa mga kadahilanan kung bakit ang iba't ibang paminta na ito ay madalas na malawakang ginagamit sa mga pagdidiyeta para sa mga layuning diuretiko. Ito ay isang mayamang mapagkukunan ng mga mineral kung saan lumantad ang kontribusyon ng magnesiyo, potasa, kaltsyum at posporus.
Naglalaman din ito ng folic acid, natural na antioxidant para sa ating katawan, carotenes at beta-carotenes. Tulad ng para sa mga bitamina, ito ay mayaman sa bitamina C, kahit na lumalagpas sa mga halaga na natagpuan sa ilang mga prutas ng sitrus tulad ng orange at lemon. Ang isa pang pangkat ng mga bitamina na mayroon ito ay Ang A at E, o tulad ng B1, B2, B3, at B6, mahalaga para sa wastong paggana ng katawan ng tao.
Ang ilang mga aspeto
Ang ilang mga aspeto na isasaalang-alang ay ang panahon ng pagtatanim. Nakatanim sila sa tagsibol at ang kanilang koleksyon ay nagaganap sa panahon ng taglagas. Ang paglilinang nito ay nasa isang tradisyonal na paraan nang walang anumang uri ng proteksyon at makokolekta habang sila ay on the go pa rin. Ang mga binhi ng pinakamahusay na mga ispesimen ay pinili upang magamit sa pag-aani ng sumusunod na taon.
Ang drying peppers ay isa sa pinakamatandang kilalang diskarte sa pagpapanatili. Upang magawa ito, kailangan lamang nating sumali sa mga paminta sa mga kuwerdas na nakasabit sa mga harapan, palagi itong natatakpan mula sa ulan at usok mula sa kusina. Ang pinakamalaki at pinakamayamang pagkakaiba-iba ay ang mga kasalukuyang natupok. Tandaan na kailangan mong hugasan ang mga ito nang maayos at ilagay sa tubig ng ilang oras bago magluto.
Inaasahan ko na sa impormasyong ito maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa chorizo pepper at mga katangian nito.