Sa kalikasan ay napakaraming iba't ibang hugis at kulay na wala nang nakakagulat sa atin, tama ba? Maaaring mangyari sa atin na, sa paglalakad sa isang kagubatan, wala tayong makitang tainga na nakakabit sa isang puno ng kahoy. Huwag kang mag-alala, hindi ito horror movie. Ito ay ang ear fungus. Ang kakaibang nilalang na ito ay nakakakuha ng maraming atensyon dahil sa kakaibang hugis nito at, bilang karagdagan, ito ay nakakain!
Kung hindi mo pa naririnig ang fungus sa tainga, nasa tamang lugar ka. Sa artikulong ito ipapaliwanag namin kung ano ito at kung saan ito mahahanap. Kaya huwag mag-atubiling ipagpatuloy ang pagbabasa kung ikaw ay mausisa.
Ano ang ear fungus?
Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa fungus sa tainga, hindi natin tinutukoy ang isang fungal pathology na nakakaapekto sa ating mga tainga (bagaman mayroon din ito, siyempre). Ito ay isang fungus na tumatanggap ng siyentipikong pangalan ng Auricularia auricula-judae. Ang iba pang mas karaniwang mga pangalan sa Espanya ay tainga ni Judas, tainga ng Hudyo at tainga ng lana. Kahit na kilala rin ito sa ibang mga lugar bilang wood ear, Banyi Yun Er Seaweed at bear ears. Ang Auricularia auricula-judae Ito ay kabilang sa order Auriculariales at Ito ay isang nakakain na basidiomycete fungus.
Ngunit bakit ito tinatawag na tainga? Natanggap nito ang kakaibang pangalan dahil sa hitsura nito, na Ito ay halos kapareho ng sa tainga ng tao. Ang fungus na ito ay ipinanganak sa anyo ng isang shell at may madilim na kayumanggi na kulay. Karaniwan, ang panloob na mukha ay karaniwang medyo mas maitim kaysa sa panlabas na mukha. Sa lawak na Auricularia auricula-judae habang lumalaki ito, nakakakuha ito ng higit at higit na kapansin-pansing pagkakahawig sa isang tainga dahil sa hindi regular na mga fold. Karaniwang kulubot ang margin. Tulad ng para sa sporocarp, na kilala rin bilang fruiting body, mayroon itong medyo gelatinous consistency. Ito ay may kakayahang mag-dehydrate kapag ang kapaligiran ay tuyo, ngunit sa kahalumigmigan ay nabawi nito ang pagkalastiko nito.
Bagama't totoo na ang ear fungus ay may anti-inflammatory at antibiotic properties, mas ginagamit ito sa gastronomic level. Ang miyembrong ito ng Fungi kingdom ay nakakain. Sa katunayan, sa oriental cuisine ito ay lubos na pinahahalagahan, kaya naman ito ay lumaki sa mga patay na putot. Sa katunayan, sa mga Chinese restaurant ay tinatawag nila itong "black fungus". Sa kabila ng hindi gaanong lasa, karaniwan itong kinakain hilaw upang palamutihan ang mga salad, dahil ang kakaibang hitsura nito ay hindi napapansin. Maaari rin itong ihanda sa mga sopas o pinirito. Pagdating sa pag-iingat nito, kadalasang ginagawa itong tuyo. Kung ito ay babad na babad, ang ear fungus ay babalik sa kanyang gelatinous consistency.
Ano ang basidiomycete fungi?
Tulad ng nabanggit na natin dati, ito ay isang basidiomycete fungus. Anong ibig sabihin nito? Well, ito ay isang dibisyon na kabilang sa kaharian Fungi kung saan ay ang lahat ng mga fungi na may basidiospores kung saan sila ay gumagawa ng basidia. Kabilang dito ang mga nakakalason na mushroom, hallucinogenic na mushroom, edible mushroom, gelatinous mushroom, phytopathogenic fungi (yaong umaatake sa mga halaman) at fungi na nagdudulot ng balakubak at ilang sakit sa balat tulad ng pityriasis versicolor.
Ang dibisyong ito ay ang pinakakilala sa kaharian ng Fungi at din ang pinakabago. Dito natin mahahanap tatlong magkakaibang clades:
- Agaricomycotina: Naglalaman ito ng humigit-kumulang 20.000 species. Kabilang dito ang halos lahat ng nakakain na mushroom, ang basidiomycete lichens, ang jelly fungi, at ilang maliliit na grupo ng yeasts. Kasama sa clade na ito ang fungus sa tainga.
- Pucciniomycotina: Naglalaman ito ng humigit-kumulang 8400 species. Halos lahat ay dimorphic fungi.
- Ustilaginomycotin: Naglalaman ito ng humigit-kumulang 1700 species. Karaniwan silang mga parasito ng mga halamang vascular at mammal. Kilala rin sila bilang blights.
Saan matatagpuan ang tainga ni Judas?
Ngayong alam na natin kung ano ang ear fungus, maaari kang mausisa kung saan ito mahahanap. Dapat sabihin na ito ay karaniwang lumalaki sa mga grupo, kaya ang kanyang paningin ay magiging madali. Bagama't totoo na kadalasang lumilitaw ito sa mga mahalumigmig na lugar sa taglagas, pagkatapos ng pag-ulan, makikita rin natin ito paminsan-minsan sa tag-araw o tagsibol, ngunit mas madalang. Nabubuo ito sa mga patay na sanga at putot. ng iba't ibang puno tulad ng malapad na dahon at koniperus, ang ilan sa mga pinakakaraniwan ay ang mga sumusunod:
- cork oak: Kilala rin bilang mga puno ng cork. Ang mga ito ay evergreen at katutubong sa kanlurang bahagi ng Mediterranean. Tingnan ang file.
- saging: Ang mga puno ng saging ay katutubong sa Asya at Amerika. Ang paggamit nito ay karaniwang pang-adorno. Tingnan ang file.
- matatanda: Ito ay isang deciduous shrub na katutubong sa Asya. Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito ay ginagamit ito upang lumikha ng mga pagbubuhos. Tingnan ang file.
- Mga Pin: Sino ang hindi nakakaalam ng mga pine? Maraming iba't ibang uri ng mabilis na lumalagong mga punong ito. Tingnan ang file.
- Mga puno ng abo: May kakayahang umabot sa dalawampung metro ang taas, ang mga puno ng abo ay mga punong may mataas na halaga ng ornamental. Tingnan ang file.
- negundo maples: Ito ay kilala rin bilang American maple, na nagpapahiwatig ng pinagmulan nito. Ito ay napakapopular para sa dekorasyon ng mga parke at hardin. Tingnan ang file.
Alam ang hitsura, pangalan at lokasyon ng fungus sa tainga, inirerekumenda ko na tumingin ka sa susunod na pumunta ka sa isang iskursiyon, upang makita kung may nakikita ka doon. Inirerekomenda ko rin na subukan mo ito sa susunod na pumunta ka sa isang Chinese restaurant.