Itim na sapote (Diospyros nigra)

Alam mo ba yung itim na sapote? Maniniwala ka ba sa amin kung sinabi namin sa iyo na ito ay katulad ng lasa sa tsokolate at malusog nang sabay? Ang prutas na ito ng isang halaman na katutubo sa Gitnang Amerika ay maaaring mapalitan ang tsokolate kapag dumating sa iyo ang mga hindi masisiyahan na pagnanasa, habang nagbibigay ng mga sustansya at isang napakababang nilalaman ng taba.

Ano ang itim na sapote?

Sa buong Gitnang Amerika at partikular sa Mexico, Ang itim na sapote ay bunga ng isang pangkaraniwang puno sa mga tropikal na lugar, na sa larangan ng biology ay kilala bilang Diospyros nigra.

Ang punong ito ay nabibilang sa kategorya ng mga evergreens at karamihan maaaring umabot sa 10 metro ang taas, bagaman mayroong ilang mga ispesimen sa mga lugar na ito na umaabot sa higit sa 20 metro na tinatayang. Ito ay isang puno na may scaly at ribed bark, na may mga dahon na halili na lilitaw at mga bulaklak ng isang maputing kulay at amoy na katulad ng hardin.

Ang puno nito ay karaniwang bahagi ng malalaking plantasyon ng kape, kung saan mayroon itong mahalagang pag-andar ng pag-aalok ng lilim. Ito ay napaka-pangkaraniwan sa mga lugar sa kanayunan ng mga tropical zones pati na rin sa mga reserba at halamanan. Ang trunk nito ay nagtatanghal ng isang napaka marangal na kahoy at isang partikular na kulay pula, na kumukuha ng pansin ng industriya ng kahoy, na gumagamit nito upang makagawa ng iba't ibang uri ng kasangkapan.

Sa anong mga kapaligiran matatagpuan ang puno na ito?

El Diospyros nigra Matatagpuan ito sa mga jungle area ng gitnang Amerika, kung saan ang mga ecosystem ay may taas na maaaring mag-iba mula sa antas ng dagat. Natagpuan sa mga lupa na uri ng luad at sa pangkalahatan, sa paligid ng isang ilog ng ilog o ilang lagoon, iyon ay upang sabihin, mga lupa na may posibilidad na baha sa loob ng maraming taon, na isang puno na nangangailangan ng mas mataas na antas ng kahalumigmigan.

Ang tropiko ay ang lugar ng paglago dahil ang temperatura ay patuloy na sa paligid ng 25 ° C at magkaroon ng isang mataas na antas ng pag-ulan ang espesyal na klima para sa kanilang pag-unlad.

Ang itim na puno ng sapote, tulad ng puting sapote, ito ay kilala bilang isang katutubo ng Mexico, kundi pati na rin mula sa ibang mga bansa sa Gitnang Amerika, tulad ng Costa Rica, Belize, Guatemala, El Salvador, Honduras, Panama, Nicaragua, Ecuador at Colombia, na nalinang din sa ibang mga bansa sa Timog Amerika.

Kultura

Ang malalaking pananim ng itim na sapote at ang higit na komersyalisasyon nito ay nagaganap sa Mexico, kung saan mahahanap mo ang mga prutas na ito sa mga merkado, at sa tagal ng panahon na lumilipas mula sa buwan ng Agosto hanggang Enero.

Sa bansang iyon, higit sa 15 libong tonelada ang ginagawa taun-taon, na kung saan ay natupok ng mga tao para sa parehong culinary at curative na kadahilanan. Mayroong iba pang mga pagkakaiba-iba ng prutas na ito na natupok din sa isang malaking lawak, tulad ng puti, berde, dilaw, mamey sapote, ang batang lalaki na sapodilla at zapotillo, bukod sa iba pa.

Isang napakahalagang prutas

Ang itim na puno ng sapote ay nagtatanghal isa sa pinakahihintay na prutas sa lugar, na kilala mula pa noong panahon ng mga kabihasnang Mayan ng Mexico at Gitnang Amerika. Tinawag nila ang itim na sapote na Tauch at sila ang unang napagtanto iyon ang pulp nito ay mayroong isang espesyal na tamis.

Ang itim na sapote ay isang hugis-itlog na prutas na humigit-kumulang 10 sentimetro ang lapad. Sa labas ay nagpapakita ito ng isang berdeng kulay na katulad sa mga dahon nito at sa loob, ang pulp nito ay sobrang dilim. Isang bagay na palaging nakakaisip ng mga taong kumuha nito at naisip na ang kulay nito ay hindi kaaya-aya upang ang prutas ay maging masarap.

Ito ay isa pang kaso kung saan ang daya ay maaaring mapanlinlang, mula pa ang itim na sapal ay kumakatawan sa isang magandang-maganda, matamis at mag-atas na prutas, na ang lasa ay malapit sa tsokolate, na nagreresulta sa isang bagay na halos katulad sa kung ano ang magiging isang chocolate mousse.

Ngunit hindi lamang dahil sa mahusay na lasa ng pulp nito ang prutas na ito ay mahalaga, ngunit din dahil sa mga kontribusyon sa nutrisyon na hatid sa atin. ATSa komposisyon nito, namamayani ang mga carbohydrates at bitamina A at C, na responsable para sa pagpapalakas ng aming paningin at pagpapabuti ng pagkakayari ng aming balat.

Katangian

Nabanggit na namin iyon, bilang karagdagan sa mag-atas at napaka-kaakit-akit na pagkakayari nito, pinapanatili ng itim na sapote ang isang malaking halaga ng mga nutrisyon at pag-aari na magbibigay sa amin ng enerhiya at mabuting bahagi para sa aming katawan, na kung saan ay ang mga sumusunod:

Mahusay na mapagkukunan ng bitamina C

Alam namin na ang karamihan sa bitamina C na maaari nating ubusin sa araw-araw ay nagmumula sa mga prutas ng sitrus. Ngunit kung ang mga ito ay hindi ayon sa gusto mo at kailangan mong palakasin ang iyong mga panlaban, sa pamamagitan lamang ng bitamina na ito maaari mo itong makamit.

Maaari kang pumili upang ubusin ang itim na sapote, na sa isang paggamit ng 100 milligrams ay magbibigay sa amin ng 25 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na dosis. Gagawin nitong mas malabanan namin ang mga virus at bibigyan ang aming katawan ng mga antioxidant.

Kontribusyon sa Vitamin A

Isa pa sa mga bitamina na ay makakatulong sa amin na palakasin ang aming immune system, bilang karagdagan sa pag-aalok sa amin ng isang mas mahusay na paningin at nagtataguyod ng paglago ng aming mga cell.

Pinipigilan ang anemia

Tulad ng nabanggit namin dati, ang iyong mapagkukunan ng bitamina C ay napakahalaga para sa regulasyon ng ating katawan at isa sa mga pinaka-katangian na kadahilanan ng lakas ng bitamina na ito ay ang kakayahang sumipsip ng bakal mula sa mga pagkaing nagmula sa halaman.

Ang pagsipsip ng bakal na ito ang magiging singil sa paglaban sa anemia sanhi ng kawalan ng sangkap na ito sa ating katawan, na tinatawag na iron deficit anemia. Naglalaman din ang prutas ng bitamina B6, na makakatulong sa mga anemya upang labanan ang pagkapagod, na isang natatanging sintomas ng anemia.

Labanan ang hypertension

doon iba't ibang mga pagbubuhos na ginagamit sa lugar ng Gitnang Amerika upang gawing normal ang antas ng presyon ng dugo at ang isa sa mga ito ay batay sa dahon ng itim na puno ng sapote.

Tanggalin ang mga sintomas ng hindi pagkakatulog at pagkabalisa

Sa mga lugar ng Central American ang balat nito ay karaniwang pinakuluan kasama ang alisan ng balat ng mga prutas, upang makamit ang isang pagpapatahimik na epekto na maiiwas ang gumagamit mula sa hindi pagkakatulog at pinakalma ang mga taong may mga karamdaman sa pagkabalisa. Ginagamit ito bilang isang tsaa na karaniwang natupok sa gabi, bilang isang natural na kahalili upang maiwasan ang pag-ubos ng mga kemikal na nag-aayos ng pagtulog.

Ito ay anti-namumula at nagpapagaan ng sakit

Karaniwan itong ginagamit isang pagbubuhos na inihanda sa bark, dahon at hindi hihigit sa 5 buto ng itim na sapote (higit sa halagang iyon ng mga binhi ay maaaring nakakalason), upang paginhawahin ang sakit ng ulo, sakit ng ngipin, colic at maging ang sakit na dulot ng sakit ng alakdan.

Ang itim na sapote ay isa sa mga matamis na prutas kung saan maaari mong palitan ang mataas na taba ng nilalaman ng tsokolate.