Kapag ang isa ay pumupunta sa bukid para sa isang pamamasyal o mangongolekta ng mga kabute, ang isa ay dapat na maging napaka-matulungin sa ilang mga tagapagpahiwatig na magsasabi sa amin kung ang uusap na pinag-uusapan ay lason o hindi. Mayroong maraming mga species ng makamandag na kabute sa mundo na maaaring humantong sa tao na nakakain nito sa kamatayan. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na maging maingat sa kung anong uri ng mga kabute ang ating hinahawakan.
Upang malaman kung ang isang kabute ay lason o hindi, dapat muna nating suriin ito nang mabuti at mula doon, alamin kung anong uri ito ng kabute at kung anong antas ng pagkalason mayroon ito. Nais mo bang malaman kung paano makilala ang mga lason na kabute at alin ang pinaka-nakakalason na kabute sa Espanya?
Paano malalaman kung ang isang kabute ay lason o hindi
Ang unang bagay ay pag-aralan ang kabute na mayroon tayo. Maraming mga beses na mas mahusay na hindi kumuha ng mga ito dahil sa posibleng pagkalawa sa paglaon. Upang malaman kung ang isang kabute ay lason o hindi, kailangan nating tingnan:
- Ang uri ng hymenium na mayroon ka. Ang hymenium ay ang mayabong na bahagi ng kabute kung saan nabuo ang mga sekswal na spora na gagamitin upang magparami. Ang hymenium na ito ay maaaring may iba't ibang anyo at, depende sa uri, malalaman natin kung nakakalason ito o hindi. Ang hymenium na ito ay maaaring nasa anyo ng mga sheet, separable tubes, folds, at stingers. Kabilang sa mga nabanggit na form, ang mga nakakalason at pinaka-mapanganib na kabute ay karaniwang nagpapakita ng hymenium sa anyo ng mga sheet. Hindi ito nangangahulugan na ang lahat ng mga kabute na may isang hugis sheet na hymenium ay lason, ngunit ito ang unang tagapagpahiwatig nito.
- Ang paraan ng pagkasira ng karne. Kapag kinuha namin ang kabute at binasag ito, maaaring obserbahan ang iba't ibang mga istraktura. Maaari silang maging mahibla sa istraktura (katulad ng kahoy) o may isang butil na butil (katulad ng tisa). Karamihan sa mga kabute na nakakalason ay may posibilidad na masira sa mga fibrous na istraktura. Ito ay kapareho ng nasa itaas, hindi ito nangangahulugan na ang lahat ng mga kabute na may isang fibrous na istraktura ay magiging lason.
- Ang kulay ng mga spore. Kapag tiningnan natin ang mga sheet ng hymenium kailangan nating mapagtanto kung anong kulay ang mga ito. Mayroong maraming mga kulay ngunit halos palaging synthesizing ang apat na pangunahing mga kulay: puti, rosas, kayumanggi at itim. Kung ang mga sheet ng hymenium ay kayumanggi at kulay-rosas sa kulay, malamang na ang kabute ay nakakalason o simpleng walang interes sa gastronomic.
- Pagpasok ng mga blades. Tulad ng nabanggit ko dati, ang unang tagapagpahiwatig ay kung ang hymenium ng kabute ay hugis sheet. Kung ang sheet ay kulay-rosas o kayumanggi at ngayon, kailangan nating makita ang paraan kung saan naabot ng mga sheet ang paanan ng kabute. Mahalaga ito kapag nakikilala ang mga ito. Ang ilan sa kanila ay bumaba sa ilalim ng paa at ang ilan ay umakyat sa tuktok ng paa.
- Pahinga ng mga belo. Ang mga belo ng kabute ay maaaring masasalamin sa iba't ibang paraan. Maaari silang kumuha ng anyo ng volva sa ilalim ng paa, warts sa sumbrero, singsing o kurtina na hugis sa paa. Ang pinaka nakakalason ay karaniwang singsing, volva at kulugo. Halimbawa, nakita namin ang Amanita phalloides, ang pinaka-mapanganib na kabute na maaari nating makita sa Navarra.
Ano ang dapat gawin kapag nais mong pumili ng mga kabute?
Mahalagang maging handa nang mabuti kapag pumipitas tayo ng mga kabute at, higit sa lahat, maging alerto upang hindi magkamali at malasing. Napaka kapaki-pakinabang na magdala ng isang basket sa amin na natatagusan upang maihatid ang mga kabute. Ito ay mahalaga dahil nakukuha natin ang mga kabute na ma-aerate at sa ganitong paraan, hindi sila maaaring kumalat.
Kapag sinimulan namin ang aming koleksyon at mayroon kaming ilang mga kabute na nasa basket at nakita namin ang isa na mayroon kaming mga pagdududa, mas mabuti na huwag itapon ang mga ito sa basket, dahil maaari itong mahawahan ang natitira at maging sanhi ng pagkalasing kapag naubos ang iba. Kailangan nating gumamit ng isang kutsilyo, ngunit huwag i-cut ang base dahil maaari itong magsilbing isang tagapagpahiwatig ng antas ng pagkalason. Kung pinuputol namin ang mga kabute mula sa base, mawawala sa atin ang mga tagapagpahiwatig na hindi masasabi kung makamandag o hindi. Dapat din nating iwasan ang pagkuha ng mga kabute na hindi pa mahusay na binuo dahil mas mabuti na hayaan silang maging matanda at magparami. Kung nais nating magsagawa ng isang napapanatiling ani, dapat nating ilapat ang parehong aksyon tulad ng sa mga isda.
Karamihan sa mga lason na kabute sa Espanya
Sa Espanya maraming uri ng mga lason na kabute. Magtutuon kami sa pinakalaganap at tanyag.
Amanita phalloides
Ang kabute na ito ay maaaring makilala dahil mayroon itong berdeng hemlock. Ang pagkalason nito ay medyo mataas dahil ito ang pangunahing responsable para sa mga kaso ng pagsasaliksik sa ating bansa. Lason ay lason at maaari itong maging sanhi ng kamatayan pagkatapos kumain ng isang solong ispesimen.
Ang kabute na ito ay lumalaki sa buong panahon ng mycological, na karaniwang nasa pagitan ng buwan ng Setyembre hanggang Pebrero. Bilang karagdagan, ang lugar ng pamamahagi nito ay nagsasama ng lahat ng mga uri ng kagubatan sa buong peninsula, kapwa sa baybayin at sa mga bundok.
Ang lason ng kabute na ito ay umaatake sa mga cell ng gitnang sistema ng nerbiyos, atay o kalamnan, na sinisira ito. Kapag na-ingest mayroon kaming sa pagitan ng anim at labindalawang oras para magsimula ang epekto nito. Ang pinaka-madalas na mga sintomas na maaari nating magkaroon pagkatapos na ingesting ito ay pagduwal, pagsusuka, madugong pagtatae, colic ... Ang mahalagang bagay tungkol sa lason na ito ay kapag lumitaw ang mga sintomas na ito ay dahil ang ilang mga organo ay nasira na, samakatuwid ito ay mahalaga para sa kaligtasan ng buhay ng tao na pumunta sa isang ospital sa lalong madaling panahon.
Amanita muscaria
Ang kabute na ito ay kilala bilang fly swatter dahil mayroon itong kakayahang maparalisa ang mga insekto na nakikipag-ugnay dito. Ito ay isang kapansin-pansin na kabute na may isang malakas na kulay, kaya't dapat na ipahiwatig na hindi ito nakakain. Sa kalikasan, ang mga makamandag na hayop at halaman ay may posibilidad na maging mas kapansin-pansin upang ang mga mandaragit ay hindi kahit na subukang humahuli sa kanila, dahil, kahit na sa kaso kung saan maaari silang makaligtas mula sa isang pag-ambush salamat sa kanilang lason, makakatanggap sila ng pinsala mula sa maninila .
Iyon ang dahilan kung bakit, sa sarili nito, mas mabuti ito layuan ang mga marangyang kabute. Ang kabute na ito ay lumalaki sa iba't ibang mga kapaligiran at sa lahat ng taas. Ito ay nauugnay sa mga ugat ng mga puno na karaniwang beech, black pine o birch. Nagsisimula silang lumitaw sa huling bahagi ng tag-init at unang bahagi ng taglagas sa ating bansa.
Tungkol sa kamandag nito, sasabihin natin na higit sa lahat ito ay neurotoxic na may malubhang mga kahihinatnan, ngunit hindi ito dapat maging sanhi ng kamatayan. Mayroon din silang mga katangian ng hallucinogenic at may posibilidad na atakein ang bituka at atay. Lumilitaw ang mga sintomas sa loob ng dalawang oras pagkatapos ng paglunok at karaniwang mga sintomas ng gastrointestinal tulad ng pagsusuka at colic.
boletus satanas
Ang kabute na ito ay may malalaking sukat bagaman hindi ito masyadong nakakalason ayon sa iminumungkahi ng pangalan nito. Karaniwan itong lumalaki sa paglilinaw ng mga kagubatan sa tabi ng mga ugat ng mga holm oak, beech at oak. Ito ay hindi karaniwang napaka karaniwan ngunit palaging ito ay karaniwang lumalaki sa parehong mga lugar. Ang mga lugar na ito ay karaniwang nasa gitna ng mga bundok o sa pinakamataas na bahagi ng mas mababang mga lupain.
Ang lason ng kabute na ito ay higit na nakakalason kung kinakain raw. Kung ito ay kinuha luto, ito ay nakakalason ngunit mas milder. Gumagawa ito ng gastrointestinal disorders na may pagsusuka at pagtatae, na lumilitaw ilang sandali matapos ang pagkonsumo.
Lactarius torminosus
Ang pagkalason nito ay medyo mababa, mula pa nagdudulot lamang ng menor de edad na mga gastrointestinal disorder. Lumalaki ito malapit sa mga puno ng birch at ang mga sintomas nito ay nagaganap sa pagitan ng 15 minuto at 3 oras pagkatapos itong ubusin.
Cortinarius
Ang mga kabute na ito ay hindi gaanong karaniwan at tumutubo sa mga nangungulag na kagubatan o mga kagubatan ng pino. Madali itong makilala sa mata, kaya't mahirap lituhin ang mga ito sa mga species na hindi nakakain. Madaling makilala ang mga ito hindi kasi sila masarap. Ang mga ito ay medyo nakakalason at madalas na nakamamatay. Lumilitaw ang mga sintomas nito araw pagkatapos ng pagkonsumo, kahit na mga linggo. Nagdudulot ito ng pagkapagod, matinding uhaw at tuyong bibig, pagkawala ng gana sa pagkain, sakit ng ulo, at mga karamdaman sa bato at atay.
Russula emetic
Ang kabute na ito ay matatagpuan sa pinaka-mahalumigmig at mayamang lumot na mga lugar sa kagubatan. Laganap ito sa buong Espanya at may pagkakaiba-iba sa morpolohikal. Kung natupok sila, maging sanhi ng banayad na kaguluhan ng gastroenteric sa isang maikling panahon, mula sa kalahating oras hanggang dalawang oras, pagkatapos ng pagkonsumo. Nakakalason lamang ito sa maraming dami at ang isang solong ispesimen, na luto kasama ng iba pang mga species, ay hindi nakakasama.
Nakakain na mga kabute sa Espanya
Upang higit na makatulong na makilala ang mga nakakalason na kabute, sasabihin ko sa iyo kung aling mga kabute ang maaaring kainin: boletus, kabute, chanterelles o chanterelle ang ilan sa mga kabute na nakakain, mas laganap at nakolekta sa Espanya. Kadalasan ginagamit sila sa kusina upang makagawa ng hindi kapani-paniwalang mayamang pinggan dahil mayroon silang maselan na lasa at matamis na amoy.
Sa mga alituntuning ito makakagawa tayo ng isang mahusay na koleksyon nang hindi nalalasing nang hindi sinasadya. Dapat mong isipin na mahalaga na maging maingat sa lahat ng mga species ng kabute dahil ang ating buhay ay maaaring nakasalalay dito.
Alam mo bang maraming mga kabute na kailangan nating idagdag sa listahan? Huwag mag-atubiling mag-iwan ng komento !!!