mga uri ng beans

Ang beans ay isang pangunahing bahagi ng aming diyeta at lubos na pinahahalagahan sa gastronomically. Hindi lamang sila napakayaman, ngunit nagbibigay din sila ng maraming benepisyo sa ating katawan. Gayunpaman, ang kanilang paggamit sa kusina at gayundin ang mga ari-arian na kanilang tinataglay ay higit na nakasalalay sa iba't. Tulad ng tiyak na maiisip mo na, Maraming uri ng beans na iba-iba ang kulay, hugis at sukat.

Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pinakasikat na uri ng beans at talakayin kung alin ang pinakamahusay. Kaya huwag mag-atubiling ipagpatuloy ang pagbabasa kung gusto mong malaman ang iba't ibang beans na umiiral at ang kanilang mga katangian.

Ilang uri ng beans ang mayroon?

Hindi lihim na ang pamilya ng bean ay napakalawak. May mga kamag-anak siya sa buong mundo. Tinatayang mayroong higit sa 300 uri ng beans na maaaring pangkatin sa puti, itim, pula, pinta at kanela. Sa Espanya, ang mga beans ay napakapopular at lumago sa halos buong peninsula. Gayunpaman, mayroong tatlong lugar na namumukod-tangi sa pagkakaroon ng Denominasyon ng Pinagmulan:

• Ang Asturian Bean: Mayroon itong iba't ibang Granja Asturiana.
• Ang Baneza: Orihinal na mula sa leon.
• Ang Beans ng El Barco: Nagmula sila sa Ávila at may iba't ibang uri ng lila at puti.

Bagama't totoo na wala silang Denomination of Origin, ang Gernika at Tolos beans, mula sa Basque Country, ay may kalidad na label. Dahil napakaraming iba't ibang uri ng beans, hindi natin tatalakayin ang lahat ng ito. gayunpaman, Pag-uusapan natin nang kaunti ang tungkol sa mga pinakasikat.

Hudyo

Magsimula tayo sa iba't ibang tinatawag na Jewish. Malapad ang bean na ito, halaman at malalaking butil. Ito ay kadalasang dumarating bilang isang puting bean, ngunit maaari rin itong may batik-batik at maging itim. Dapat sabihin na ang iba't ibang ito ay namumukod-tangi sa lahat para sa lambot na nakukuha nito pagkatapos magluto. Sa South America, ang bean ay kilala bilang Lima o Bajoca bean.

Kaugnay na artikulo:

bajocas

Sa ganitong uri ng beans, ang pinakakilala ay ang sa La Granja, Orihinal na mula sa bayan na tinatawag na La Granja de San Idelfonso, sa Segovia. Namumukod-tangi rin ang mga taga-bayan na tinatawag na Barco, sa Ávila. Gayunpaman, ang parehong ay karaniwang may isang medyo mababang produksyon. Mayroong iba't ibang katulad ng bean, na tinatawag na "Garrofó". Karaniwan itong itinatanim sa Valencia at isa sa mga pinaka-katangiang sangkap ng paellas.

pakitang-tao

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang uri ng beans ay ang pakitang-tao. Ang butil ng bean na ito ay maliit at puti, na may creamy na tono at isang itim na linya. Ang lasa nito ay napaka katangian. Ang iba't-ibang ito ay katutubong sa East Africa at India. Dahil dito hindi siya bahagi ng pamilya Phaseolus, tulad ng iba na nanggaling sa America, kung hindi sa pamilya ng mga Vineyard. Ang mga beans na ito ay ang kinakain ng mga Romano at Griyego noong unang panahon, kaya naman hindi kataka-taka na umiral na sila sa Espanya bago pa man madiskubre ang kontinente ng Amerika. Lubos silang pinahahalagahan, kahit ngayon, sa hilaga ng Catalonia, lalo na sa Ampurdán. Tinatawag silang "fesolet" doon.

puting bato

Gayundin ang uri ng puting bato Isa ito sa pinakasikat at pinakamurang beans ngayon. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, puti ang kulay nito at hugis bato. Ang sukat nito ay medyo malaki at ito ay hindi hihigit at walang mas mababa sa pangunahing sangkap upang gawin ang sikat na Fabada Asturiana. Nakapagtataka, kung saan ito pinalaki ay sa Ávila at León. Gayunpaman, mayroong iba't ibang uri ng bean, na tinatawag na "Asturian farm" o "Faba de Asturias" na itinatanim sa Asturias. Ito ay halos kapareho sa orihinal, ngunit medyo mas makapal. Ang mga lugar kung saan ito lumaki ay ang Villaviciosa, Tineo, Luarca at Cangas de Narcea.

Verdine

Ang Verdina ay isa pa sa mga pinakakaraniwang uri ng beans doon. Ang butil nito ay pahaba, patag at maliit at mapusyaw na berde. Kung saan ang iba't ibang ito ay pinaka-lumago ay sa baybayin ng Asturias, lalo na sa rehiyon ng Llanes. Napakakaraniwan na ubusin ang verdina kasama ng isda at molusko. Ang texture ng iba't-ibang ito ay napakakinis at ang balat nito ay napakanipis na halos hindi ito mahahalata. Ngunit dapat tandaan na ang presyo ng bean na ito ay maaaring mas mataas kaysa sa sikat na "Faba Asturiana".

Iba pang uri ng beans

Napag-usapan na natin ang ilan sa mga pinakasikat na uri ng beans ngayon, ngunit marami pang iba. Ang iba sa pinakakaraniwan ay ang mga sumusunod:

• bilog na puti
• bilog na lila
• mahabang tirahan
• kanin
• ng Birhen
• Kanela
• kabibi
• Beans mula sa Guernica at Tolosa
• Santa Pau beans
• Ganxet beans
• ang beans

Anong uri ng bean ang mas mahusay?

Napakahirap piliin ang pinakamahusay na bean sa lahat, kung hindi imposible. Ito ay dahil ang, Depende sa iba't, maaari itong magkaroon ng ilang mga benepisyo o iba pa. Kaya ang sagot sa tanong na ito ay nakasalalay sa layunin. Tingnan natin kung ano ang ilan sa mga pakinabang ng ilan sa mga pinakakaraniwang uri ng beans:

• White beans, blackeye at kidney bean: Ang mga ito ay napaka-digest at may kaunting mga calorie. Naglalaman ang mga ito ng mataas na antas ng iron, magnesium, fiber at potassium. Samakatuwid ang mga ito ay mainam para sa mga taong nagdurusa sa mga problema sa sirkulasyon. Nakakatulong din sila sa pag-iwas sa mga sakit na rayuma. Ang iba pang benepisyong ibinibigay ng mga ganitong uri ng beans ay proteksyon laban sa pagtanda ng balat at mga katangian ng antioxidant.
• Lila at pinto beans: Ang mga ito ay mataas na inirerekomendang beans para sa mga taong may mataas na kolesterol at/o nagdurusa sa anemia. Bilang karagdagan, pinapabuti nila ang tono at kalidad ng balat.
• Berde: Tinutulungan ng bean na ito na alisin ang mga likido at kontrolin ang hypertension. Dapat ding tandaan na naglalaman ito ng isang malaking antas ng bitamina A at C.

Sa kabila ng maraming benepisyo ng iba't ibang uri ng beans, mahalagang tandaan na maaari itong maging nakakalason at maging sanhi ng gastroenteritis. Upang maiwasan ito, Mahalagang lutuin nang mabuti ang mga ito bago ubusin ang mga ito.

Dapat sabihin na ang lahat ng mga uri ng beans ay isang delicacy, bukod sa kinakailangan upang mapanatili ang isang malusog at balanseng diyeta. Alin ang pinaka gusto mo?