Lahat ng mga uri ng lentil na mayroon

Ang lentil ay isang siksik na nutrient at napaka-malusog na pagkain. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng almirol na isinalin bilang mga karbohidrat. Mayroon din silang mga protina ng halaman. Bagaman sila ay napakahusay at malusog, hindi sila kumpleto, dahil mababa ang mga ito sa mahahalagang amino acid: methionine. Kung ihahalo natin ang mga lentil sa iba pang mga cereal tulad ng bigas, na mayaman sa methionine, maaari kaming maghanda ng isang ulam na may pagkaing katulad ng maaaring ibigay ng isang ulam na pinagmulan ng hayop. Bilang karagdagan, mayroon itong mahalagang kontribusyon ng hibla.

Gayunpaman, tiyak na nasanay tayo na kumakain lamang ng isang iba't ibang mga lentil at hindi mo alam ang lahat ng mga ito. Nais mo bang malaman ang mga uri ng lentil na mayroon?

Lahat ng mga uri ng lentil na mayroon

• Castilian blonde o reyna: Magaan ang kulay ng berde at medyo malaki ang sukat. Ito ay isang regular na sukat at ito ang pinakalawak na natupong lentil sa ating kapaligiran.
• Ermine Blonde: Ito ay naiiba mula sa naunang isa, sa na ito ay mas malaki at may mas mababang pagkonsumo.
• Verdine: Maliit ang laki nito.
• Pardine: Maliit ito sa laki, ngunit medyo malaki kaysa sa verdina. Karamihan itong natupok na de-lata. Mabilis na nagluluto sina Pardina at verdina, kaya't napaka-maginhawa upang maghanda ng mga lentil na nilaga sa maikling panahon.
• Beluga: Maliit, bilugan at itim, may utang sila sa kanilang pangalan sa kanilang panlabas na pagkakahawig sa caviar. Ang kanilang magandang pagtatanghal ay naging sunod sa moda sa mga nagdaang panahon at na, bagaman mahirap hanapin sa merkado, madalas silang nakikita sa mga pinggan ng maraming mga chef.
• Urad ty: Mga puting lentil mula sa India, na may mataas na nilalaman ng protina.
• Green du Puy: Mababang lentil ng almirol, na may nutty aroma at mula sa Auvergne. Tinawag din silang "caviar of lentils", isang pangalan na pinagtatalunan nila ng Beluga
• Pula-pula o Canada: Ang isang turkish lentil na lutuin sa loob ng 10 minuto at mahusay para sa mga purees
• Pulang Punong: Malawakang natupok ang lentil ng Egypt sa Pakistan kung saan kilala ito bilang Masoor Dahl.

Mga pag-aari ng lahat ng mga uri ng lentil na mayroon

Ang mga lentil ay maaaring lumago sa magkakaibang mga klima at makakatulong na itaguyod ang pagbabagong-buhay ng lupa. Samakatuwid, ito ay naging isang mahusay na pagpipilian para sa paghahasik sa mga lugar kung saan ang lupa ay hindi masyadong mayabong. Ang mga legume na ito ay nagbibigay ng nitrogen sa bakterya na nabubuhay sa kanilang mga ugat. Masasabing ang lahat ng uri ng lentil na mayroon ay mabuti para sa planeta.

Kabilang sa mga pakinabang na mayroon sila para sa kalusugan ay ang kanilang mataas na nilalaman ng mga protina ng gulay. Ang lentils ay ang legume na may pinakamaraming protina at madaling matunaw. Ano ang ginagawang isang kanais-nais na pagkain upang idagdag sa isang balanseng diyeta ay naglalaman ito ng maraming micronutrients. Ang mga micronutrient ay bitamina at mineral. Dahil hindi ito naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid, ang lentil ay dapat na pagsamahin sa parehong ulam masarap isa pang pagkain ng araw na may buong butil o mga binhi upang makakuha ng isang kumpletong protina.

Kung hindi mo nais na ubusin o naghahanap upang mabawasan ang pagkonsumo ng mga produktong hayop sa iyong diyeta sa pamamagitan ng pagiging vegetarian o baka, ang lentil ay isang mahusay, napaka maginhawang alternatibo upang mapalitan ang mga nakaraang produkto. Ang isa pang benepisyo ng lahat ng uri ng lentil na mayroon ay ang pagbibigay ng dosed energy. Iyon ay, pagiging kumplikadong mga carbohydrates at pagkakaroon ng isang mahusay na halaga ng mahahalagang mga amino acid, lentil dahan-dahan magbigay ng enerhiya. Ito ay dahil ang mga ito ay mabagal na sumisipsip ng hydrates kalbo. Sa ganitong paraan, ang pag-ubos ng mga ito ay nakakamit ang isang matatag at matagal na enerhiya sa paglipas ng panahon. Para sa mga may problema sa diyabetes, iniiwasan mo ang mga spike ng insulin na nakakasama sa maraming kadahilanan.

Ang isa sa mga epekto ng sanhi ng isang mataas na spike ng insulin mula sa isang pagkonsumo ng pino o simpleng karbohidrat ay ang pagod nito sa ating pisikal. Ang lahat ng mga uri ng lentil na mayroon ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng hibla na nag-aambag sa isang kontroladong pagpasok ng mga asukal sa daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, ito ay dinisenyo para sa mga diyeta na mababa ang calorie dahil nagbibigay ito ng napakahusay na antas ng kabusugan at nakakatulong sa pinakamahusay na pumunta sa banyo.

Para sa mga nagdurusa sa kolesterol, ang mga lentil ay isang mabuting pagkain upang mabawasan ang mga antas na ito sa pamamagitan ng mga dumi. Tulad ng kung hindi ito sapat, ito ay naging isang napaka kamangha-manghang pagkain dahil mayroon itong positibong mga aksyon para sa bakterya na nabubuhay sa mga bituka. Samakatuwid, kung nais nating magkaroon ng mabuting kalusugan sa puso o kontrolin ang dami ng timbang na nakuha o nawala, ang mga lentil ay isang mabuting kakampi.

Nilalaman ng mineral

Babanggitin namin ang lahat ng mga mineral na mayroon ang iba't ibang mga uri ng lentil at ang mga katangian ng bawat isa sa kanila. Tiyak na narinig mo na ang mga lentil ay mataas sa bakal. Sa gayon, bukod sa mineral na ito, mayaman ito sa iba pang mga mineral tulad ng potasa, magnesiyo, posporus at kaltsyum.

Upang mas mahusay na maunawaan ang bakal mula sa mga lentil, kinakailangan na samahan sila ng isang mapagkukunan ng bitamina C. Halimbawa, maaari mong samahan ang mga papuri, kamatis o pagkakaroon ng ilang biktima para sa panghimagas. Ang magnesiyo na ibinibigay sa iyo ng isang paghahatid ng mga lentil katumbas ito ng 20% ​​ng pang-araw-araw na pangangailangan na kailangan ng organismo. Ang magnesiyo ay isang napakahalagang mineral para sa aming kalusugan dahil ito ay kasangkot sa maraming mga organikong pag-andar, buto ng tisyu at mga neuronal system. Para sa mga taong palakasan na nagsasangkot ng paggalaw ng kalamnan masa ay kawili-wili din dahil pinapabuti nito ang paggaling ng mga hibla. Mabuti din ito para sa immune at cardiovascular system.

Bagaman ang nilalaman ng kaltsyum ng iba't ibang uri ng lentil na mayroon ay mas mababa kaysa sa gatas ng baka, na balanse sa iba pang mga mineral tulad ng posporus at magnesiyo, maaari silang maituring na isang mahusay na pagkain para sa kalusugan ng buto.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng lentil ay nagbibigay ng mahusay na mga pag-aari sa aming katawan na ginagawang kawili-wili upang ipakilala sa isang balanseng diyeta. Inaasahan ko na sa impormasyong ito maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa iba't ibang mga uri ng lentil na mayroon.