Gece gölgelerinin özellikleri ve faydaları

Diye soran birçok insan var gece gölgeleri zehirli olup olmadıkları ve yenilebilirlerse. Hem yaprak döken hem de çok yıllık olan bir grup çiçekli bitkilerdir. Bu bitki ailesinde farklı ağaç türleri, çalılar ve hatta aromatik bitkiler vardır. Pek çok insanın şüphesi, bilimsel adı gördüklerinde, bu bitkilerin yenilebilir veya zehirli olabileceği gerçeğini daha çok düşünmeleridir.

Bu yazıda bazı efsaneleri çürüteceğiz ve size patlıcangiller, özellikleri ve ekimi hakkında her şeyi anlatacağız. Daha fazlasını öğrenmek ve şüpheden kurtulmak mı istiyorsunuz? Okumaya devam et.

Gece gölgeleri nedir

Bu bitki ailesi içinde bulduk Domatesler, Goji dutları, biber ve patlıcan çok daha fazlası. Şimdi şüphenin bir şeyi çözdüğü zamandır, değil mi? Ve bitkilerin bilimsel ismini kullandığımızda, ortak isimlerle uyuşmadıklarını görünce şüpheler ortaya çıkabilir. Bilimsel terminolojiyi bilmeyenler için, bu Latince adı onlara herhangi bir bilgi sağlamaz.

Gece gölgelerinde, alkaloit içeriğinden gelen çok sayıda fayda ve diğer kontrendikasyonlar buluyoruz. Yani nitrojen içeriği yüksek olan kimyasal bir bileşiktir. Bu alkaloidler üzerinde çeşitli çalışmalar yapılmış ve bunların sıtmaya karşı ilaç alanında veya kanseri tedavi etmek için uygulamaları olabileceği sonucuna varılmıştır.

Gece gölgelerinde bulunan dört tür alkaloid vardır. En yaygın olanları patateslerde solanin ve domateslerde tomatin gibi steroidler. Size daha önce filizlenmiş bir patatesi yememenizi söyleyen birçok insan var. Nedeni salgının ortaya çıktığı kısımlarda yüksek miktarda glikoalkaloid bulunması ve tüketimin bazı sağlık sorunlarına neden olabilmesidir.

Bunun dışında, patlıcangillerin diyetimizde bize sağladığı birçok besinsel fayda vardır. Şimdi evet, patlıcangillerin zehirli veya sağlık açısından tehlikeli olduğuna dair şüpheler, onları evde muhafaza etmenin bir sonucu olarak ortaya çıkıyor. Örneğin patatesler güneşte bırakılırsa, bu glikoalkaloidlerin konsantrasyonu 4 kata kadar artar ve toksik olabilir. Bu nedenle her zaman patatesleri karanlık bir yerde dolapta saklamamız gerektiği söylenir.

Patates ve domates

Alkaloidlerin konsantrasyonu pişirildiklerinde daha düşüktür. Kötü şöhreti belirli yiyecekler hakkında olumsuz bir şey söylendiği anda uzatılır. Örneğin, palmiye yağının ömür boyu var olduğu zamanlarda tüketimi konusunda pek çok tartışma olmuştur. Açıkçası, alışılmış tüketimi olumsuz olabilir, ancak sorumlu bir şekilde ve belirli zamanlarda yapılırsa hurma yağı içeren ürünleri yiyebiliriz. Doz, zehirin yaptığı şeydir. Bununla birlikte, birçok insan hurma yağından korkarken, düzenli olarak sigara içen ve bunun için kendilerini öldürenlerin çoğu.

Patlıcangillerdeki alkaloidlerin birçok yerde alarm vermesinin nedeni budur. Sakin olmalısın. Bu alkaloidlerin konsantrasyonu çok düşüktür ve yemek pişirildiğinde daha da azdır. Çimlenen ve doğrudan güneşe maruz kalan bir patatesi yemediğiniz sürece, size hiçbir şey olmayacaktır.

Patates var karmaşık karbonhidratlardan büyük bir enerji kaynağıYağları düşüktür ve B vitamini bakımından zengindirler.Ayrıca magnezyum, potasyum ve fosfor gibi bazı mineraller içerir. Bu nedenle Solanaceae familyasına ait olan patates, alkaloid korkusu olmadan tüketilebilecek iyi bir besindir.

Domateslerin türler arasında sayısız çeşidi vardır. Salatalarda, çorbalarda, soslarda ve meyve sularında kullanılırlar. Domatesler o zamandan beri gerçekten sağlıklı Bize A, K ve C vitaminlerinin yanı sıra beta-karotenler, ksantin ve lutein sağlarlar.

Biber ve patlıcan

Biber ayrıca tüm çeşitlerinde abur cuburlara aittir. Yüksek B vitamini içeriği nedeniyle sağlık açısından çok faydalıdırlar.Bu vitamin, besin yoluyla enerji elde etmemize yardımcı olan metabolizma süreçlerine katılan vitamintir.

Ayrıca katkılarından dolayı iyidir Saçlarımızı daha kaliteli tutmaya yarayan E vitamini ve cildimizin genç olduğunu. Özellikle kırmızı biberler, antioksidanlar ve antienflamatuarlar açısından zengindir. Biberlere acı tat vermek için kullanılan ve endüstride ağrı ve iltihap önleyici kremler yapmak için kullanılan bir bileşiğe sahiptirler.

Patlıcanlara ise büyük oranda lif ve B grubu vitaminler katılır. B5, B6, B1 ve B3 içerir. Goji berry, antioksidan özellikleri açısından mükemmeldir ve yüksek C vitamini içeriği ve 8 temel amino asidin varlığı ile onu zengin bir besin haline getirir.

Solanaceae yenmeli

Bahsedilen tüm faydalardan sonra, hala alabilecekleri riski düşünen insanlar olabilir. Gece gölgelerinin birçok diyette çok besleyici ve temel yiyecekler olduğunu bilmelisiniz. Örneğin patates ve domates, İspanya'daki birçok yiyeceğin temelini oluşturuyor.

Artritli bazı kişilere tavsiye edilmez. veya patlıcangiller tüketirken semptomlarını daha da kötüleştirebilecek bağışıklık sistemiyle ilgili bir probleminiz varsa. Sadece bu durumlarda, bu tür yiyecekleri tüketmemiz tavsiye edilmez çünkü kendimizi içinde bulduğumuz koşulları kötüleştirir.

Son olarak, her ne olursa olsun tüm yiyeceklerin çeşitli ve sağlıklı bir diyetle karşılaştırıldığında artıları ve eksileri olduğunu düşünmelisiniz. Her birinin sağlık koşullarına bağlı olarak, sizin ve diğerleri için daha kötü olacak yiyecekler olacaktır. Ancak, bir yiyeceğe daha fazlasını bilmeden ve onu yakından tanımadan zehirli veya tehlikeli dememelisiniz. Bu besleyici gece gölgelerini bir deneyin.