El Kırmızı biber frutescens Solanaceae familyasına ait bir çalıdır. bu da cinsin yetiştirdiği beş türden biridir. Kırmızı biber, bilinen en sıcak acı biber çeşitlerinin ortaya çıkmasına neden olur.
Kökeni Kırmızı biber frutescens
Bu çalı, bilindiği gibi, kökeni muhtemelen Panama'da olabilir. Güney Amerika ve Karayipler'in kuzey kısmına yayıldı. Ancak, kökenini Meksika'ya atfedenler var.
Ayrıca Venezuela, Kolombiya, Ekvador, Fransız Guyanası, Peru, Guyana ve Surinam'da Orta ve Güney Amerika'ya özgü olduğu söyleniyor. Aynı zamanda tabasco chili olarak da adlandırılır ve serrano biberaynı şekilde aşağıdaki varyantlar bilinmektedir: chilipaya, ozuluamero, chilipayita ve amashito.
özellikleri
Boyut, toprağın kalitesine bağlı olacaktır. en uygun toprak ve iklim koşullarında bitkinin geliştiği yerde, bir metre yüksekliğe ulaşır ve en uygun olanı ılık iklimdir.
Aynı türün diğerlerine göre gözle görülür şekilde daha yoğun bir bitki örtüsüne sahiptir, çünkü yapraklar açık yeşil, pürüzsüz, yaklaşık 8 cm uzunluğunda ve ovaldir. Altı yıl yaşayabilmesine rağmen, Oldukça iki yılda bir olduğu biliniyorYıllar geçtikçe meyve miktarı azalır, ancak genellikle süs değeri nedeniyle muhafaza ederler.
Çiçekler, renkleri yeşilimsi beyaz arasında değişen, bazal kalınlaşmadan yoksun, bu da ayırt etmeyi daha da kolaylaştıran pürüzsüz bir korolla gösterecek şekilde ayrı ayrı düzenlenmiştir. Çiviler çilek ilk başta sarı veya yeşil ve parlak kırmızı Olgunlaştıklarında meyvelerini temsil ederler. Kırmızı biber frutescens2 ila 5 cm uzunluğunda olan. Bitki üretimin zirvesindeyken 120'den fazla meyve üretir.
Bunların pedinkülden çıkarılması çok kolaydırKapsaisinin tohumların yayılmasından başlıca sorumlu kuşlar olmasına rağmen, kapsaisinin üzerlerinde herhangi bir etki yaratmadığı için, yayılmasını kolaylaştırır.
Kullanılan kısımlar nelerdir Kırmızı biber frutescens
Yemek hazırlamak, çiğ yemek veya ilaç olarak tüketilenler, çok taze ve sağlıklı olan olgunlaşmış meyvelerdir. Atfedilir beslenme ve tıbbi özellikler, ikincisi bir dizi avantaj ekler:
- Tüketim, periferik dolaşımı artırır ve kan basıncı değerlerinin düşmesine katkıda bulunur.
- Hücresel artışla işbirliği yapan ve kan damarlarının daha fazla iç elastikiyetine katkıda bulunan yüksek miktarda C vitamini, A, biyoflavonoid içerir.
- Bileşenlerinin balgam söktürücü etkiye sahip olması, terlemeyi uyarması, akciğerleri ve burun kanallarını açmaya yardımcı olması sayesinde soğuk algınlığı ile etkili bir şekilde savaşır.
- Boğaz rahatsızlıklarını geçici olarak iyileştirir.
- Prestijli kurumlardan yapılan bazı araştırmalar, kanser tedavisi için, özellikle de bileşeni için özelliklere atıfta bulunuyor "kapsaisin”, Kimin molekülleri, kanser hücresinin mitokondrilerindeki proteinlere yapışarak hasarlı hücreleri öldürür ve sağlıklı hücreleri sağlam bırakır.
Kapsaisin nedir?
Acı bibere baharatlı tat veren bir maddedir.Miktarı konuşulan biber çeşidine göre değişen, esas olarak memelileri etkilemesi ile karakterizedir. Kapsaisinin yoğunluğu ve etkisi Scoville birimlerinde ölçülür. Bu maddenin tıp alanında çok sayıda uygulaması vardır.
El Kırmızı biber frutescens için kullanılır bazı gıda ürünlerini daha baharatlı yapmakEğer tüketmeye alışkın değilseniz veya yanlışlıkla yaparsanız, şeker, katı yağlar veya sıvı yağlar kullanarak ağzınızdaki yanmayı nötralize edebilirsiniz. Elinizde ekmek varsa biraz da çiğneyebilirsiniz, çünkü kapsaisini mekanik olarak atmaya veya kazein içeriği kapsaisini işe yaramaz hale getirdiği için sütü içmeye yardımcı olur.