Siyah sapote (Diospyros nigra)

Biliyor musun siyah sapoteTadının çikolataya çok benzediğini ve aynı zamanda sağlıklı olduğunu söylesek bize inanır mısınız? Orta Amerika'ya özgü bir bitkinin bu meyvesi, bu telafi edilemez istek size geldiğinde çikolatanın yerini alabilir, aynı zamanda besin maddeleri ve çok düşük yağ içeriği sağlar.

Siyah sapote nedir?

Tüm Orta Amerika'da ve özellikle Meksika'da, Siyah sapote, tropikal bölgelerde çok yaygın bir ağacın meyvesidir.biyoloji alanında bilinen Diopyros nigra.

Bu ağaç, yaprak dökmeyenler kategorisine girer ve çoğunlukla 10 metre yüksekliğe ulaşabilirAncak bu alanlarda yaklaşık 20 metreden fazla ulaşan bazı örnekler bulunmaktadır. Pullu ve nervürlü kabuklu, dönüşümlü görünen yaprakları ve çiçekleri beyazımsı renkte ve gardenyaya benzer bir kokuya sahip bir ağaçtır.

Ağacı genellikle gölge sağlama gibi önemli bir işleve sahip olduğu büyük kahve tarlalarının bir parçasıdır. Tropik bölgelerin kırsal kesimlerinde, rezervlerde ve meyve bahçelerinde çok yaygındır. Gövdesi çok asil bir ağaçtır ve belirli bir kırmızımsı renkFarklı mobilya türlerini imal etmek için kullanan ahşap endüstrisinin dikkatini çekiyor.

Bu ağaç hangi ortamlarda bulunur?

El Diopyros nigra Orta Amerika'nın ormanlık bölgelerinde bulunur.ekosistemlerin deniz seviyesinden farklı bir yüksekliğe sahip olduğu yerler. Kil tipi topraklarda bulunur ve genel olarak, bir nehir akıntısı veya bazı lagünlerin yakınında, yani yılın büyük bir bölümünde su baskını eğilimi gösteren topraklar, daha yüksek bir nem seviyesi gerektiren bir ağaçtır.

Tropik bölgeler büyüme yeridir çünkü sıcaklıklar sürekli olarak 25 ° C civarındadır ve yüksek yağış seviyesine ve gelişmeleri için özel iklime sahiptir.

Siyah sapote ağacı, tıpkı beyaz sapoteMi Meksika yerlisi olarak bilinir, aynı zamanda Kosta Rika, Belize, Guatemala, El Salvador, Honduras, Panama, Nikaragua, Ekvador ve Kolombiya gibi diğer Orta Amerika ülkelerinden de diğer Güney Amerika ülkelerinde yetiştirilmektedir.

Kültür

Siyah sapotun büyük mahsulleri ve daha büyük ticarileşmesi, bu meyveleri pazarlarda bulabileceğiniz Meksika'da ve Ağustos ayından Ocak ayına kadar olan zaman dilimi.

O ülkede yılda 15 bin tonun üzerinde üretim yapılıyor ve hem mutfak hem de şifalı amaçlarla halk tarafından tüketiliyor. Bu meyvenin büyük ölçüde tüketilen başka çeşitleri de vardır.beyaz, yeşil, sarı, mamey sapote gibi, sapodilla çocuk ve zapotillo, diğerleri arasında.

Çok değerli bir meyve

Kara sapote ağacı sunar bölgedeki en sevilen meyvelerden biriMeksika ve Orta Amerika'nın Maya uygarlıklarından beri bilinen. Siyah züppe Tauch'u çağırdılar ve bunu ilk fark edenlerdi. hamurunun özel bir tatlılığı vardı.

Siyah sapote, yaklaşık 10 santimetre çapında oval bir meyvedir. Dışında yapraklarınınkine çok benzeyen yeşil bir renk gösterir. ve içi çok koyu renklidir. Onu alan insanları hep şaşırtan ve renginin meyvenin lezzetli olması için yeterince hoş olmadığını düşünen bir şey.

Bu, görünüşlerin aldatıcı olabileceği başka bir durumdur, çünkü o siyah hamur nefis, tatlı ve kremsi bir meyveyi temsil eder., tadı çikolataya yakın olan, bu da çikolatalı musun olacağına çok benzer bir sonuç verir.

Ancak bu meyve sadece etinin harika tadı nedeniyle değil, bize getireceği besin katkıları nedeniyle de önemlidir. VEBileşiminde karbonhidratlar ve A ve C vitaminleri baskındır., görme yeteneğimizi güçlendirmekten ve cildimizin dokusunu iyileştirmekten sorumludur.

özellikleri

Kremsi ve çok çekici dokusuna ek olarak, daha önce bahsetmiştik. siyah sapote büyük miktarda besin ve özellik içerir bu bize vücudumuz için enerji ve iyi bileşenler sağlayacak, bunlar aşağıdaki gibidir:

Harika C vitamini kaynağı

Günlük olarak tüketebileceğimiz C vitamininin çoğunun turunçgillerden geldiğini biliyoruz. Ama bunlar çok hoşunuza gitmiyorsa ve savunmanızı güçlendirmeniz gerekiyorsa, sadece bu vitamin ile bunu elde edebilirsiniz.

Siyah sapote tüketmeyi seçebilirsiniz100 miligramlık bir alımda bize önerilen günlük dozun yüzde 25'ini sağlayacaktır. Bu, virüslere daha iyi direnmemizi ve vücudumuza antioksidanlar sağlamamızı sağlayacaktır.

A vitamini katkısı

Vitaminlerden bir diğeri bağışıklık sistemimizi güçlendirmemize yardımcı olacakbize daha iyi bir vizyon sunmanın ve hücrelerimizin büyümesini teşvik etmenin yanı sıra.

Anemiyi önler

Daha önce bahsettiğimiz gibi, C vitamini kaynağınız çok önemli Vücudumuzun düzenlenmesi için ve bu vitaminin gücünün en karakteristik faktörlerinden biri, demiri bitki kaynaklı gıdalardan emebilme yeteneğidir.

Bu demir emilimi, anemi ile mücadeleden sorumlu olacaktır. Vücudumuzdaki bu bileşenin eksikliğinden kaynaklanan demir eksikliği anemisi. Meyvede ayrıca kansızlığın ayırt edici bir belirtisi olan yorgunlukla mücadele etmesine yardımcı olacak B6 vitamini de bulunur.

Hipertansiyonla mücadele

Orada Orta Amerika bölgesinde kullanılan farklı infüzyonlar Kan basıncı seviyelerini normalleştirmek için ve bunlardan biri siyah sapote ağacının yaprağına dayanıyor.

Uykusuzluk ve anksiyete belirtilerini ortadan kaldırın

Orta Amerika bölgelerinde kabuğu genellikle meyvelerinin kabuğu ile birlikte kaynatılır., kullanıcıyı uykusuzluktan uzak tutan ve anksiyete bozukluğu olan kişileri sakinleştiren sakinleştirici bir etki elde etmek. Genellikle geceleri tüketilen bir çay olarak, uyku düzenleyici kimyasalları tüketmekten kaçınmak için doğal bir alternatif olarak kullanılır.

Antiinflamatuar ve ağrı kesicidir

Genellikle kullanılır Kabuk, yapraklar ve en fazla 5 siyah sapote tohumu ile hazırlanan bir infüzyon (bu miktardan fazla tohum zehirli olabilir), baş ağrılarını, diş ağrılarını, kolik ve hatta akrep sokmasının neden olduğu ağrıyı hafifletmek için.

Siyah öz, çikolatanın yüksek yağ içeriğini değiştirebileceğiniz tatlı meyvelerden biridir.