З століть, монетний двір Піперита - чудова рослина, яке почали культивувати заради ароматичних компонентів. Він також має інші застосування, наприклад, у медицині, де його шукає все більше і більше людей. У пошуках нових природних засобів від недуг перцева м’ята переживає другу молодість і з кожним днем стає все популярнішою. Це гібрид, який походить від схрещування м'яти і м'яти.
У цій статті ми поговоримо про те, що таке м’ята перцева, яке її застосування в кулінарії та медицині, а також про те, як легко її розмножити.
Що таке перцева м'ята?
М'ята перцева є гібридом між м'ята перцева і м'ята який почали штучно культивувати в XNUMX столітті в Англії. Завдяки своїм ароматичним компонентам має багато кулінарних застосувань, але якщо щось і набуло популярності в останні роки, то це завдяки його лікувальним властивостям. У пошуках все більш природних і менш хімічних засобів м’ята є чудовою альтернативою, яка допомагає при багатьох захворюваннях.
В даний час його також можна досить легко знайти в помірних зонах обох півкуль. Це багаторічна рослина з сильно розгалуженим стеблом, яке досягає висоти від 30 до 70 см. Його розмноження відбувається вегетативним шляхом. з підземних кореневищ. Його зелене листя має довжину від 4 до 9 см і ширину від 2 до 4 см, вони черешкові, супротивні та овальні. І листя, і стебла зазвичай опушені.
Його цвітіння ближче до літа з колосоподібними кінцевими суцвіттями, квітки розташовані в мутовках на квітковій осі. Фіолетове або рожеве забарвлення, з чотирилопатевим віночком і дрібне, до 8 мм. Ефірна олія, яку добувають із м’яти, в основному складається з ментолу та піперитенолу, серед інших спиртів.
Як його культивувати?
Розмножити м'яту перцеву дуже просто. Тільки майте на увазі, що він віддає перевагу вологим, родючим і мало перебування на сонці. Його розмноження можна здійснити декількома способами: підземними пагонами, діленням кореневищ або живцями. У випадку з живцями корисно все, що є у м’яти, і краще залишити кілька листочків, навіть частково зрізати їх. Якщо використовувати самий ніжний кінчик, то розмноження відбувається швидше, а майбутні коріння проростають з його стебла.
Збираючи його для гастрономічних, косметичних або медичних цілей, ніжне листя та квітучі верхівки. Їх збирають, коли починають розпускатися бруньки. Другий збір можна зробити восени для промислового використання, в цьому випадку рослина зрізають на рівні землі. Листя та квіти відразу відокремлюють від стебла, щоб уникнути втрати активних інгредієнтів.
Гастрономічне використання
М’ята перцева — це чудовий настій із насиченим смаком, також як ароматна трава. Це найбільш використовуваний аромат у виробництві цукерок, жувальної гумки, морозива та будь-яких продуктів, які ароматизовані м'ятою. Його також використовують для заправки салатів, м’яса, супів, в англійській кухні для приготування м’ятного соусу або на Ібіці для приготування флао. Його також використовують у багатьох лікерах через його сильний аромат.
Щоб повною мірою скористатися його перевагами, його листя можна використовувати як для настою, так і для приправляння кулінарних страв.
Медичне використання
Незважаючи на те, що перцева м’ята міститься в багатьох продуктах харчування, цікавість дізнатися про цю рослину сьогодні відзначається її різноманітним використанням у медицині. Варто додати, що мати вдома маленьку пляшечку – це завжди добре, до того ж вона дуже економічна та підходить для всіх кишень. Кількість станів, які він допомагає або виправляє, не мала, і зазвичай є такою ефективний при щоденних недугах це трапляється з усіма нами.
Основне використовує це ефірні масла і флавоноїди мають протиздутий, протиблювотний, спазмолітичний, протисвербіжний, жовчогінний, жовчогінний і болезаспокійливий засіб. Його місцеве застосування, тобто безпосередньо на шкіру, блокує кальцієві канали та розслаблює м’язи. При головних болях його накладають на скроні, значно заспокоюючи біль.
Традиційно його також використовували як настій для заспокоєння болю в травній системі або печінці. Допомагає гарному травленню. При сильному нежиті його можна наносити прямо на грудну клітку, робити парові інгаляції. Його також можна застосовувати місцево в ніздрі, щоб заспокоїти синусит. У разі карієсу він також служить для заспокоєння болю в зубах при місцевому застосуванні та навіть для заспокоєння укусів комах або інших подразнень шкіри.
Застереження щодо використання м'яти перцевої
Непереносимість м’яти перцевої зустрічається досить часто, і хоча це переважно несерйозно, ви повинні бути обережними з її симптомами, щоб не мати неприємностей. Найбільш часті випадки при захворюванні нею можуть викликати настій і масло м'яти безсоння, дратівливість або бронхоспазм. Не можна застосовувати дітям до 2 років, а також у період лактації чи вагітності.
