Чорний сапот (Diospyros nigra)

Чи знаєте ви чорний сапоте? Чи повірите ви нам, якби ми сказали вам, що на смак він дуже схожий на шоколад і одночасно корисний для здоров’я? Цей плід рослини, що походить із Центральної Америки, міг би замінити шоколад, коли ця непоправна пристрасть з’явиться до вас, забезпечуючи при цьому поживні речовини та дуже низький вміст жиру.

Що таке чорний сапоте?

У всій Центральній Америці, особливо в Мексиці, Чорний сапоте - це плід дуже поширеного дерева в тропічних районах, який у галузі біології відомий як Діоспірос чорний.

Це дерево відноситься до категорії вічнозелених і переважно може досягати 10 метрів у висоту, хоча в цих районах є деякі зразки, які сягають приблизно більше 20 метрів. Це дерево з лускоподібною та ребристою корою, з листям, що з’являються поперемінно, та квітками білуватого кольору та запахом, схожим на гарденію.

Її дерево, як правило, є частиною великих кавових плантацій, в яких воно виконує важливу функцію надання тіні. Це дуже часто в сільських районах тропічних зон, а також у заповідниках і садах. Його стовбур представляє дуже благородну деревину і особливий червонуватий колір, на який звертає увагу деревообробна промисловість, яка використовує його для виготовлення різних видів меблів.

В яких середовищах знаходиться це дерево?

El Діоспірос чорний Він зустрічається в районах джунглів Центральної Америки, де екосистеми мають висоту, яка може варіюватися від рівня моря. Зустрічається в глинистих грунтах і, як правило, поблизу річкової течії або якоїсь лагуни, тобто грунтів, які мають тенденцію до затоплення протягом більшої частини року, будучи деревом, що вимагає більш високого рівня вологості.

Тропіки є місцем зростання, оскільки температура постійно становить близько 25 ° C і мають високий рівень опадів, особливий клімат для їх розвитку.

Чорне дерево сапоте, як білий сапотеЄ відомий як виходець з Мексики, а також з інших країн Центральної Америки, таких як Коста-Ріка, Беліз, Гватемала, Сальвадор, Гондурас, Панама, Нікарагуа, Еквадор та Колумбія, які також культивуються в інших країнах Південної Америки.

Культура

Великі врожаї чорного сапоту та його більша комерціалізація відбуваються в Мексиці, де ви можете знайти ці фрукти на ринках та в проміжок часу, який йде з серпня по січень.

У цій країні щорічно виробляється понад 15 тисяч тонн, які люди споживають як з кулінарних, так і з лікувальних міркувань. Є й інші сорти цього фрукта, які також значною мірою споживаються, такі як білий, зелений, жовтий, mamey sapote, хлопчик саподілла і запотілло, серед кількох інших.

Дуже дорогоцінний плід

Дерево чорного сапоту представляє один з найбільш бажаних фруктів у районі, що було відомо з часів цивілізацій майя в Мексиці та Центральній Америці. Вони назвали чорного сапота Таучем і першими зрозуміли це його м’якоть мала особливу солодкість.

Чорний сапоте - овальний плід діаметром приблизно 10 сантиметрів. Зовні він має зелений колір, дуже схожий на колір його листя а всередині його м’якоть дуже темна. Щось, що завжди бентежило людей, які приймали його, і вважали, що його колір не настільки приємний, щоб фрукти були смачними.

Це ще один випадок, коли видимість може бути оманливою, оскільки ця чорна м’якоть являє собою вишуканий, солодкий і вершковий фрукт, смак якого близький до шоколаду, що призводить до чогось дуже подібного до того, яким буде шоколадний мус.

Але не тільки завдяки чудовому аромату м’якоті цей фрукт важливий, але й завдяки поживним внескам, які він нам принесе. ІУ його складі переважають вуглеводи та вітаміни А і С, які відповідають за зміцнення нашого зору та покращення текстури шкіри.

Властивості

Ми вже згадували, що, крім кремової та дуже спокусливої ​​текстури, чорний сапоте зберігає велику кількість поживних речовин і властивостей що забезпечить нас енергією та корисними компонентами для нашого організму, а саме:

Чудове джерело вітаміну С

Ми знаємо, що більша частина вітаміну С, який ми можемо споживати щодня, надходить із цитрусових. Але якщо вони вам не до вподоби, і вам потрібно зміцнити захист, лише за допомогою цього вітаміну ви можете його досягти.

Ви можете споживати чорний сапоте, який при вживанні 100 міліграмів забезпечить нам 25 відсотків рекомендованої добової дози. Це змусить нас краще протистояти вірусам і забезпечити наш організм антиоксидантами.

Внесок вітаміну А.

Ще один з вітамінів, що допоможе нам зміцнити нашу імунну систему, крім того, що пропонує нам кращий зір і сприяє зростанню наших клітин.

Запобігає анемії

Як ми вже згадували раніше, джерело вітаміну С дуже важливий для регуляції нашого організму і одним з найхарактерніших факторів сили цього вітаміну є здатність засвоювати залізо з продуктів рослинного походження.

Це поглинання заліза відповідає за боротьбу з анемією викликана нестачею цього компонента в нашому організмі, що називається залізодефіцитною анемією. Плід також містить вітамін В6, який допоможе анемічним боротися з втомою, що є характерним симптомом анемії.

Боріться з гіпертонією

Там різні інфузії, які застосовуються в районі Центральної Америки для нормалізації рівня артеріального тиску, і один з них заснований на листі дерева чорного сапоте.

Усунути симптоми безсоння і тривоги

У центральноамериканських районах її кору зазвичай кип’ятять разом із шкіркою плодів, для досягнення заспокійливого ефекту, який утримує користувача від безсоння та заспокоює людей з тривожними розладами. Його використовують як чай, який зазвичай вживають на ніч, як природну альтернативу, щоб уникнути споживання хімікатів, що регулюють сон.

Це протизапальний та знеболюючий засіб

Зазвичай використовується настій, приготовлений з корою, листям і не більше 5 насінням чорного сапоте (більше цієї кількості насіння може бути токсичним), щоб заспокоїти головний, зубний, коліки і навіть біль, спричинений укусом скорпіона.

Чорний сапот - один із солодких фруктів, яким можна замінити високий вміст жиру в шоколаді.