16 їстівних рослин для вашого саду

Все більше людей хочуть піклуватися про себе і вирощувати власну їжу. Це набагато дешевше, і досвід у догляді за рослинами це дуже радує, оскільки, крім того, таким чином ви знаєте, як із ними поводились у будь-який час і з якими продуктами, адже це ви подбали про це.

Однак не у всіх є час, необхідний для посадки. Якщо це ваш випадок, я рекомендую вам купувати молоді рослини висотою приблизно 10 см, щоб ви могли посадити їх прямо у своєму саду або в горщику. Але якщо ви хочете мати ще більш особливий куточок, я збираюся розповісти вам, які найкращі їстівні рослини для вашого саду.

Шпинат

Шпинат, наукова назва якого - Олерацея шпинату, - це однорічна рослина, яку висівають навесні і збирають лише через 2-3 місяці. Він багатий мінералами, клітковиною та вітамінами, виділяючи кальцій, залізо, калій та магній. Є високий вміст білка, незважаючи на те, що він складається переважно з води. І це смачно в салатах.

Кульбаба

Кульбаба, або Кульбаба лікарський, це також однорічна трав'яниста рослина. Вирощувати його дуже просто, оскільки насіння проростає через кілька днів після посіву і дуже швидко росте в будь-якому типі субстрату або ґрунту. Крім того, це a дуже цікаве джерело білка, футбол, ієро y вітаміни А, С і D.

Василь

Василь, u Ocimum basilicum, є однорічною рослиною, яка характеризується дуже приємним запахом. Його можна використовувати як для смаку ваших рецептів, так і для його лікувальних властивостей, оскільки він є сечогінний засіб, травної y допомагає регенерувати шкіру після травми.

Цикорій

Цикорій, науково відомий під назвою Цихорій intybum, є багаторічною трав'янистою рослиною, яка має численні переваги. Допомагає полегшити симптоми захворювань печінки, запобігти запорам і поступово відмовитися від кави; насправді, є одним з найкращих замінників.

Швейцарський чард

Мангольд швейцарський, або Beta vulgaris var. циклу, є дуже швидко зростаючою однорічною трав’янистою рослиною, яка досить добре переносить посуху. Посадіть їх на своєму городі або в саду ранньою весною, і ви зможете зібрати їх через вісім тижнів. Є з високим вмістом вітамінів А і С, Магній, ієро, фолати (допомагають підтримувати імунну систему міцною та здоровою) та в вода.

Портулак

Портулак, або Portulaca oleraceaЦе одна з рослин, яку більше, ніж на суші, ми рекомендуємо вирощувати в горщику, навіть якщо він однорічний. Вони ростуть дуже швидко, маючи змогу охопити ділянки за дуже короткий час. Незважаючи ні на що, він має високий вміст жирних кислот Омега 3, футбол, Магній y вітаміни А, В, С та Е. Він також використовується як проносне і сечогінний засіб.

шавлія

Сальвія, або Шавлія лікарський, є ароматичною рослиною з красивими суцвіттями бузку, які ви можете мати у своєму саду. Але окрім того, що він дуже декоративний, слід також сказати, що він має дуже цікаві лікувальні властивості: знімає запалення в роті та головний біль, врівноважує нервову систему, бореться із шлунковими інфекціями, і це, крім того, антисептик. Що ще ти можеш хотіти?

Romero

Розмарин, або Розмарином лікарський, є повільно зростаючою чагарниковою рослиною, яка досягає максимальної висоти 1м. Його використовують для ароматизації м’ясних страв, але він також виділяється своїми лікувальними властивостями: він є дезінфікуючий засіб, стимулююча y сечогінний.

Петрушка

Петрушка, або Петроселінар хрест, є більш популярною дворічною трав'янистою рослиною (тобто живе два роки). Захищайте його від прямих сонячних променів, щоб росло рясне листя, яке ви можете використовувати для приправлення всіх видів страв, оскільки воно також дуже багате на вітамін С або завдяки своїм фантастичним лікувальним властивостям. Це цікава рослина сечогінний засіб, очищенняІ травної дуже простий у догляді.

М'ята

Монетний двір, або Mentha piperita, - ще одна з ароматичних рослин, якої не може не бути у вашому саду. Він багаторічний, а це означає, що він живе кілька років, і як би цього було недостатньо, його можна легко розмножити живцями (10 см). Його листя використовують для ароматизації страв, для приготування настоїв, киселів. Є антисептичні та бальзамічні властивості, саме тому для заспокоєння болю рекомендується підкласти лезо під зуб, який сильно болить.

Салат

Салат, або Лактука сатіва, є однорічною садовою рослиною, яку висівають навесні, а збирають влітку. Зазвичай він є основним інгредієнтом салатів, тому його не бракує в жодному саду. У ній багато вітамінів А і С, калію, фосфору, натрію, кальцію та заліза.

Спаржа

Спаржа походить від рослин, науково відомих як Аспарагус лікарський. Вони жваві, щороку ростуть із кореневища, знайденого під землею. Їх можна використовувати, наприклад, змішуючи зі смаженими яйцями, робити омлети або як інший інгредієнт салату. Вони багаті вітаміном С, калієм і фосфором.

Кропива

Це правда, це не зовсім найдекоративніша рослина, яку ми можемо мати в саду, і це не найцінніше. Однак це трава, яка має безліч лікувальних властивостей, на які не можна нехтувати: вони є травний, проносні засоби, печінкова y протидіабетичний. І найкраще, що вони дбають про себе 🙂, тож вам потрібно лише взяти потрібне листя і зробити настій.

Дерево Іудеї

Якщо у вас його ще немає, я рекомендую вам посадити у своєму саду іудейське дерево. Його наукова назва - Церцис силікаструм, і це дуже декоративно. Зростає до висоти 6-7м і має листяні листя. Прекрасні квітки бузку з’являться навесні, завдяки чому це буде виглядати ефектно. І, якщо ви голодні, можна їсти квіткові бруньки, або сирої, або вареної.

Цибуля-цибуля

Зелена цибуля, або Лук шніонопразум, - цибулинна трава, яка проростає навесні. Поставте його в місце, де на нього потрапляють прямі сонячні промені, і ви зможете скористатися його чудовими лікувальними властивостями. Настільки, що є одним з найкращих союзників проти раку, і це також допоможе нам заснути.

Календула

Ми закінчуємо цей список календулою, науково відомою як Календула лікарська. Це дворічна трав’яниста рослина з високо декоративними помаранчевими квітами. Його листя використовують для салатів, а також для його приготування протизапальні, знеболюючі та антибактеріальні властивості.

Сподіваємось, вам було цікаво створити у своєму саду куточок із їстівними рослинами.