Đặc điểm, cách chăm sóc và trồng cải

Mù tạt là một loại cây ăn được có nguồn gốc từ các vùng ôn đới của Châu Âu, thuộc họ cải.

Giá trị kinh tế của cây trồng này đã khiến nó được phổ biến rộng rãi và nó đã được trồng như một loại thảo mộc ở Châu Á, Bắc Phi và Châu Âu trong hàng nghìn năm. Người Hy Lạp và La Mã cổ đại thưởng thức hạt mù tạt ở dạng hồ và bột.

Đặc điểm mù tạt

Có ba loại mù tạt; màu vàng, đen và phương đông. Ở Châu Âu, mù tạt vàng còn được gọi là mù tạt trắng. Nó mọc hoang ở Địa Trung Hải Châu Âu, Trung Đông và Bắc Phi

Hạt mù tạt, màu đen và trắng, gần như hình cầu, vị cay nồng và không có mùi khi để nguyên hạt. Hạt cải trắng có màu vàng nhạt, đường kính khoảng 2.5mm.

Cải đông, có tên khoa học Brassica juncea, có nguồn gốc từ chân núi Himalayas, nhưng hiện đang được trồng và bán trên thị trường ở Hoa Kỳ, Vương quốc Anh, Canada và Đan Mạch và mù tạt đen, Brassica nigra, được trồng ở Hoa Kỳ, Chile, Argentina và một số nước châu Âu.

Chăm sóc và trồng mù tạt

Cây mù tạt thường được trồng từ hạt, nhưng cũng có thể được trồng từ cây con.

Nó có thể được trồng trong cả ánh nắng mặt trời và bóng râm một phần. Chọn một vị trí thoát nước tốt, làm việc tốt, đất màu mỡ, giàu chất hữu cơ. Độ pH lý tưởng của đất phải là 5.5 đến 6.8, mặc dù chúng có thể chịu được độ pH hơi kiềm là 7.5.

Trồng các hạt mù tạt cách nhau 2,5 inch, khoảng ba tuần trước ngày sương giá cuối cùng của chúng. Nếu bạn đang trồng cây giống mù tạt mua ở cửa hàng, hãy trồng chúng cách nhau 15 inch. Đất phải được giữ ẩm đều để giữ cho lá phát triển nhanh chóng.

Mù tạt nảy mầm ở đất lạnh Các điều kiện thuận lợi để cải nảy mầm bao gồm; đất ẩm và nhiệt độ đất khoảng 7 ° C. Trong điều kiện này, mù tạt sẽ trồi lên khỏi đất sau 10 đến XNUMX ngày.

Mù tạt trồng khi đất dưới 4ºC sẽ nảy mầm, nhưng chậm hơn.

Vòng đời

Trong vòng 30 ngày kể từ khi nảy mầm, cải sẽ phát triển thành tán. Trong vòng 35 đến 40 ngày kể từ ngày nảy mầm, nó sẽ bắt đầu nảy mầm.

Thời kỳ ra hoa kéo dài khoảng bảy đến 15 ngày, mặc dù đôi khi có thể lâu hơn. Vỏ sẽ phát triển từ hoa trong vòng 35 đến 45 ngày tiếp theo. Hạt chín khi vỏ bắt đầu chuyển từ xanh sang nâu hoặc nâu.

Sấy khô

Hạt mù tạt phải được thu hoạch trước khi vỏ trở nên giòn đến mức vỡ ra và làm rơi vãi hạt ở những nơi không mong muốn.

Độ ẩm lý tưởng để bảo quản hạt cải là 10%. Nếu hạt cải chứa quá nhiều độ ẩm, nó có thể bị hỏng trong quá trình bảo quản. Nếu hạt chưa đủ khô khi thu hoạch, bạn có thể chọn phơi trên lưới mịn.

Trưởng thành

La Mù tạt vàng chín nhanh hơn mù tạt nâu và mù tạt phương Đông Mù tạt vàng có vòng đời từ 80 đến 85 ngày Cải nâu 90 đến 95 ngày Vì các loại mù tạt nâu và phương Đông dễ hỏng hơn mù tạt vàng nên phải thu hoạch trước khi vỏ khô hoàn toàn.

Bệnh mù tạt

Mặc dù mù tạt không có nhiều vấn đề nhưng bạn sẽ cần phải bảo vệ chúng khỏi sâu cải bắp, rệp, ruồi trắng và bọ cánh cứng. Bạn có thể xịt chúng bằng các sản phẩm có chứa "Bt" (Bacillus thuringiensis) cho sâu bướm, hoặc thuốc xịt gốc pyrethrin cho bọ cánh cứng.

Cây cũng dễ bị bệnh gỉ sắt trắng. Những lá bị gỉ trắng cần được loại bỏ ngay lập tức. Tưới nước vào gốc thân cây để giữ ẩm cho lá.