Allium ursinum hay còn gọi là tỏi gấu, nó là một loại tỏi bản địa nhỏ, một loại cây thân củ thuộc họ Liliaceae. Được biết đến với các đặc tính chữa bệnh và đặc biệt là thực phẩm và gia vị, tỏi hoang dã, phân bố rộng rãi ở châu Âu và Bắc Á, được thu hoạch mỗi năm bởi những người sành sỏi.
Allium ursinum cũng có thể là một loại cây trồng tuyệt vời, vừa là vật trang trí vừa là món ăn.
Mô tả của Allium ursinum hoặc tỏi gấu
Mô tả này là quan trọng để tránh nhầm lẫn với tỏi hoang dã với các cây khác vào thời kỳ thu hoạch.
allium ursinum Nó là một loại cây cao từ 30 đến 45 cm. và có một bầu thuôn dài và hẹp, dày 1 cm và cao từ 3 đến 4 cm, được bảo vệ bằng một lớp vảy duy nhất.
Củ vùi sâu này thường phát triển ba lá nhỏ dài có vẻ như trồi lên khỏi mặt đất một cách độc lập với nhau. Cuống lá của nó phẳng ở một bên và tròn ở mặt khác, nó có hai góc và lưỡi của nó hình bầu dục, hình mũi mác, phẳng và khá mềm khi chạm vào.
Cây này có mùi thơm nồng. Allium ursinum thường tạo thành các khuẩn lạc.
Những bông hoa chúng nở vào tháng XNUMX và tháng XNUMX trên một thân cứng có hai góc chiếu. Một bầu hoa dài khoảng 5-6 cm chứa 10 đến 20 hoa nhỏ, màu trắng hình sao.
Một chùm tỏi dại hình thành một chùm hoa nhẹ và thú vị. Những bông hoa bị côn trùng viếng thăm, sau đó chúng kết trái trong nhiều hạt bị kiến rải rác.
Chu kỳ sinh dưỡng của Allium ursinum
Lá rụng xuống đất vào đầu tháng XNUMX, nở hoa vào tháng XNUMX, kết trái vào tháng XNUMX-XNUMX, sau đó đi nghỉ ngơi và biến mất hoàn toàn, bắt đầu lại sự phát triển của nó từ gốc vào tháng Chín.
Đối với những người không nghi ngờ, lá của Allium ursinum có thể bị nhầm lẫn với lá của hoa huệ thung lũng, cả trong vườn và trong rừng, vì nó thích điều kiện sống giống nhau. Lily of the Valley là một loại cây rất độc và để thu hoạch một cách an toàn, từng lá của cây Allium ursinum được thu hái, lần lượt chạm vào cuống lá đến mức nó nhô ra khỏi mặt đất.
Làm thế nào để trồng Allium ursinum?
Allium ursinum mọc tự nhiên ở những nơi râm mát sâu hơn hoặc ít hơn, ở các loại đất trung tính đến rất cơ bản. Nó đặc trưng cho một môi trường luôn mát mẻ, cả ở mặt đất và trong khí quyển, và giàu nitơ.
Tuy nhiên, nó có khả năng chịu đựng và dễ dàng trồng trong vườn. Nếu độ tươi không đủ, sự tiếp xúc với ánh nắng mặt trời sẽ nhỏ hơn và kém sức sống hơn, nhưng nó sẽ thích nghi.
Nếu các điều kiện được đáp ứng, nó phát triển nhanh chóng và nhân lên bằng cách phân chia và gieo hạt tự phát.
Nó được trồng hoặc cấy vào tháng XNUMX-XNUMX, khi bóng đèn ngủ đông. Cây có màu xanh, được bán trong chậu vào mùa xuân, sẽ được đặt dưới đất mà không làm xáo trộn bộ rễ của chúng.
Sử dụng Allium ursinum
Toàn bộ cây có thể ăn được, lá có vị tỏi ngọt ngào, tinh tế, điều thú vị hơn vì tỏi tươi này có sẵn vào cuối mùa đông. Hoa, vỏ hạt và củ có mùi hăng hơn.
Tỏi hoang dã Nó là thanh lọc, chống ký sinh trùng và nó có nhiều dược tính khác, rất giống với tỏi trồng.
Một công thức đơn giản có thể làm được Allium ursinum là cho vào một cái tô lớn, cho phô mai bò hoặc dê trắng vào, cùng với ba lá tỏi gấu thái nhỏ, muối và hạt tiêu, trộn đều, đây là một điều trị.
Tỏi rừng rất giàu vitamin C, chứa magiê, sắt, lọc máu, hỗ trợ tiêu hóa, giảm huyết áp và ngăn ngừa xơ cứng động mạch, tẩy giun và thanh nhiệt, có thể nói, là một loại cây có lợi cho sức khỏe.
Các loài và giống Allium ursinum
Chúng ta có thể nói rằng chi này bao gồm hơn 700 loài khác nhau.