Có rất nhiều loại cải tùy thuộc vào đặc tính dinh dưỡng và phương pháp canh tác. Một trong số đó là Bắp cải Milan. Nó là một loại bắp cải trắng được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn kiêng để giảm cân và được biết đến với cái tên bắp cải xoăn. Nó đã trở nên rất phổ biến ở Châu Âu vì nhiều lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể chúng ta.
Vì lý do này, chúng tôi sẽ dành bài viết này để cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết về bắp cải Milanese, đặc điểm, tính chất và cách trồng trọt của nó.
Các tính năng chính
Giàu nước, loại rau này có hàm lượng sắt và vitamin C cao, cùng với các chất dinh dưỡng khác, khiến nó trở thành một thực phẩm tuyệt vời để kích thích hệ thống miễn dịch. Nó cũng có đặc tính chống oxy hóa.
Khi bạn mua về, nó có thể được giữ trong tủ lạnh trong vài ngày mà không thay đổi đặc tính và công năng của nó. Giống như các loại khác của nó, bắp cải Milanese rất linh hoạt trong nhà bếp và có thể được sử dụng trong món salad, món xào, món hầm và súp.
- Để chống lại bệnh thiếu máu: Bắp cải Milan rất giàu sắt, một trong những khoáng chất tạo ra hemoglobin.
- tốt cho việc giảm cân: Bắp cải milan có đặc điểm là chứa nhiều chất xơ, có thể tạo cảm giác no, giúp bạn không ăn quá nhiều và giúp bạn kiểm soát cân nặng.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Bắp cải Milan là một nguồn cung cấp vitamin C, lý tưởng để tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể.
- Tăng cường sức khỏe xương: Bắp cải milan chứa nhiều canxi, chất cần thiết để duy trì xương chắc khỏe.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Giá trị dinh dưỡng của bắp cải Milan giúp giảm táo bón và tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động bình thường.
- Chất chống oxy hóa: Hàm lượng nước cao trong bắp cải Milanese giúp loại bỏ độc tố, cung cấp khoáng chất và giúp chống lại tác động của các gốc tự do.
Lịch sử và nguồn gốc của bắp cải Milanese
Vào thế kỷ XNUMX, việc trồng trọt của nó đã lan sang Pháp và Anh. Trong thế kỷ XVII nó lan rộng khắp châu Âu và bắt đầu được trồng ở Tây Ban Nha vào cuối thế kỷ XNUMX. Trong suốt thế kỷ XNUMX, các cường quốc thuộc địa châu Âu đã phổ biến việc tiêu thụ nó trên khắp thế giới. Tuy nhiên, bắp cải được coi là thực phẩm của nông dân, vì vậy nó không được tiêu thụ bởi các tầng lớp xã hội nổi bật nhất. Ngày nay, chúng là một trong những loại rau quan trọng nhất ở vùng ôn đới.
Bắp cải và bắp cải tạo nên một loài thực vật bao gồm một số lượng lớn các giống rất khác nhau. Những loại hiện đang được bán đến từ bắp cải hoang dã, vẫn được tìm thấy trên các bờ biển Đại Tây Dương của Pháp và Anh. Họ được biết đến với cái tên Col de Milan hoặc Col de Savoy. Chúng là loại bắp cải trồng, giống như bắp cải lá dẹt, với một vài điểm khác biệt. Những bắp cải này mềm hơn và hương vị tuyệt vời. Điều này mang lại cho họ một vụ thu hoạch chất lượng cao hơn trước. Nó được trồng ít hơn trước vì nó chống chịu kém hơn và khả năng ra hoa kém hơn. Ở những khu vực được biết đến nhiều hơn, nó đã được công nhận nhiều hơn do chất lượng của nó.
Trồng bắp cải Milan
Hãy xem những yêu cầu chính của bắp cải Milanese để trồng trong vườn là gì:
- Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời: Chúng thích nghi với điều kiện râm mát, nhưng thích ánh sáng trực tiếp.
- Sương giá: Hầu hết các giống đều chịu được sương giá xuống -10ºC. Bắp cải đỏ được thu hoạch trước khi có sương giá.
- Gieo: Hạt nhỏ nên được gieo vào luống và cấy khi lá thứ hai hình thành. Tốt nhất là luôn luôn trồng trong phích cắm, rễ bắp cải dễ gãy và làm hỏng bóng rễ có thể trì hoãn việc cấy ghép thành công. Nói chung, các luống gieo hạt được làm trong nhà, một quá trình mất 20 đến 38 ngày.
- Khung trồng hàng: 50 x 60 Mặc dù không phải là hiếm khi đạt tới 60 × 80.
- Máy trồng cây cho sân thượng và khu vườn đô thị: 50 × 50.
- Thủy lợi: Thường xuyên và thường xuyên. Vũng nước có hại.
- Vượt quaBắp cải: Là loại cây đòi hỏi rất cao về mặt dinh dưỡng, nhưng bắp cải nói riêng và các loại rau họ cải nói chung không chịu được chất hữu cơ phân hủy kém. Vì lý do này, chúng tôi không cung cấp phân trộn cho trẻ nhỏ. Chất mùn giun luôn có lợi.
- Các tầng ưu tiên: Họ thích đất hơi chua, nhưng sống tốt trên đất kiềm hoặc kiềm và đá vôi. Nếu đất của bạn rất chua, bạn nên sử dụng vôi canxi cacbonat (CaCO3) để đảm bảo nâng cao độ pH. Đất phải thoát nước tốt.
Chi tiết cắt
Nó phần nào có khả năng chống lại muối. Trên thực tế, các giống cải xoăn mọc hoang dã dọc theo bờ biển. Đối với việc lấp đất, sẽ rất bất lợi nếu nó chứa sên và ốc, đặc biệt là những con nhỏ hơn. Để trồng bắp cải trong chậu, ít nhất 20 lít giá thể cho mỗi cây. Lượng giá thể sẽ quyết định kích thước mà cây đạt được.
Giống thu hoạch vào mùa xuân trồng vào mùa thu. Các giống thu hoạch mùa hè được trồng vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân. Tùy thuộc vào giống và khí hậu, chúng có thể được thu hoạch trong 90 ngày, nhưng chúng thường mất 150 ngày hoặc hơn. Nếu trồng trực tiếp từ cây con thì 30 ngày phải trừ bệnh. Ở nhiệt độ cao, không cần đợi thu hoạch.
Về mặt thực vật, chu kỳ của bắp cải là hai lần một năm, vì vậy bắp cải Milanese có thể thu hoạch lá trong một thời gian dài. Chu kỳ sản xuất cho những phần còn lại của bắp cải là mỗi năm một lần: những phần đầu được thu hoạch trước khi hoa bắt đầu hình thành bên trong.
Gieo hạt trực tiếp bắp cải không phải là cách được khuyến khích nhất nếu bạn mới bắt đầu. Lý do là vì hạt rất nhỏ và bắp cải rất dễ vỡ khi nó nảy mầm và thậm chí bốn tuần sau đó. Một chuyến thăm ngắn ngủi từ một con sên hoặc một con chim có thể tàn phá trong vài phút và hủy bỏ hàng tuần làm việc. Vì lý do này, đối với hầu hết những người trồng bắp cải từ hạt giống để bảo vệ luống gieo hạt sẽ tốt hơn là trồng trực tiếp ở vị trí cuối cùng.
Tôi hy vọng rằng với những thông tin này, bạn có thể hiểu thêm về bắp cải Milanese, đặc điểm và cách trồng của nó.