La Cải thảo Đây là một loại rau rất dễ chăm sóc mà bạn có thể thưởng thức trong các món ăn khác nhau sau vài tháng kể từ khi gieo hạt. Nếu bạn muốn thu hoạch xuất sắc và tình cờ, sức khỏe tốt hơn, hãy đọc bài báo đặc biệt này.
Chắc chắn rồi bạn sẽ học được nhiều điều mà bạn chưa biết về cô ấy, Cải thảo. 😉
Nguồn gốc và đặc điểm
Nhân vật chính của chúng tôi là một loài thực vật hai năm một lần có tên khoa học là Brassica rapa spp pekinensis mà được gọi là cải thảo hoặc cải thảo Trung Quốc. Ban đầu từ Viễn Đông, Nó đã được trồng ở Trung Quốc trong hơn 1500 năm. Trong thời gian gần đây, nó đã được phổ biến dần dần sang các nước Châu Âu và Châu Mỹ.
Nó có đặc điểm là tự không tương thích một phần, nghĩa là nó là một loài thực vật lưỡng tính không có khả năng tạo ra hạt bằng cách tự thụ phấn mặc dù thực tế là nó có các giao tử có thể sống được. Đó là một chiến lược sinh sản để thúc đẩy quá trình thụ tinh giữa các mẫu vật không có quan hệ họ hàng với nhau.
Vẻ ngoài của nó rất gợi nhớ đến rau diếp romaine: lúc đầu các lá của nó mọc thẳng và tách rời nhau, sau đó chúng kết lại với nhau tạo thành chùm. Những bông hoa xuất hiện vào mùa xuân, khi nhiệt độ tăng lên.
Họ quan tâm đến điều gì?
Nếu bạn muốn thưởng thức món bắp cải Trung Quốc, chúng tôi khuyên bạn nên ghi nhớ những mẹo sau:
Nơi
Điều quan trọng là Được ra nước ngoài, đầy đủ CN.
Tierra
Đất nơi nó sẽ mọc phải có thoát nước tốt y phì nhiêu. Nếu không, phải bón lót bằng phân hữu cơ (như phân chim hoặc phân gà) trước khi trồng.
Ngoài ra, độ pH phải từ 6 đến 7.
Thủy lợi
Nó phải thường xuyên: 2 ngày một lần hoặc tối đa là 3 ngày. Trước khi trồng cần lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt để tránh lãng phí nước.
Người đăng kí
Bạn phải nhớ bón phân mỗi tháng một lần bằng các loại phân hữu cơ dạng bột. Rải một lớp dày khoảng 3cm lên bề mặt đất rồi tưới đẫm nước.
Phép nhân
Cải thảo nhân giống bằng hạt vào mùa xuân. Cho nó, bạn phải làm theo từng bước sau:
- Đầu tiên, bạn phải đổ đầy khay cây con (bạn có thể mua đây) với chất trồng phổ quát.
- Sau đó, nó được tưới nước và đặt tối đa hai hạt vào mỗi hốc.
- Hạt giống sau đó được phủ một lớp giá thể mỏng và tưới nước lần nữa, lần này là bằng bình phun.
- Cuối cùng, cây con được cho vào khay nhựa không có lỗ. Mỗi lần tưới, khay này (không phải khay gieo hạt) sẽ chứa đầy nước.
Vì vậy, hạt giống sẽ nảy mầm trong 1 đến 2 tuần nhất.
Mùa gặt
Lá sẽ sẵn sàng để tiêu thụ ở 70 hoặc 90 ngày -phụ thuộc vào khí hậu- của việc gieo hạt.
Sâu bọ
Nó có thể bị ảnh hưởng bởi những điều sau:
- Thợ đào lá: ấu trùng ruồi Liriomiza trifolii chúng phá hủy lá.
- Ruồi bắp cải: lưỡng long Chrothophilla Brassicae nó có thể phá hủy chồi chính của cây.
- Sâu bướm bắp cải: ấu trùng của Pieris Brassicae chúng ăn lá.
Tất cả chúng đều được điều trị bằng dầu Neem, Bacillus thuringiensis o xà phòng kali.
Bệnh tật
Các triệu chứng của nấm mốc.
Nó có thể bị ảnh hưởng bởi những điều sau:
- Alternaria: là một loại nấm gây ra sự xuất hiện của các đốm đen dài 1cm với các vòng đồng tâm có màu đậm hơn.
- Mildew: là một loại nấm gây ra hiện tượng xuất hiện các đốm vàng ở mặt trên và bột màu trắng xám ở mặt dưới của lá.
Chúng được xử lý bằng thuốc diệt nấm gốc đồng.
Sự mộc mạc
Nhạy cảm với lạnh. Nhiệt độ dưới 8ºC gây hại cho nó.
Nó có những công dụng gì?
Ăn được
Cải thảo được sử dụng như một loại cây ăn được. Nó đã được trồng trong một thời gian dài, đầu tiên ở Trung Quốc và bây giờ cũng ở phần còn lại của thế giới.
Nó có thể được ăn sống, ví dụ như trong món salad, hoặc nấu chín trong súp hoặc món hầm thịt. Giá trị dinh dưỡng của nó trên 100 gam như sau:
- Lượng calo: 13kcal
- Carbohydrate: 2,2g
- Protein: 1,5g
- Chất xơ: 1g
- Grasas: 0,2g
- Natri: 65mg
- Canxi: 105mg
- Sắt: 0,8mg
- Magiê: 0mg
- Phốt pho: 37mg
- Kali. 252mg
- Vitamin A: 0,22mg
- Vitamin B1: 0mg
- Vitamin B2: 0,1mg
- Vitamin B3: 0,5mg
- Vitamin B12: 0mg
- Vitamin C: 45mg
thuốc
Cải thảo cũng có thể được sử dụng như một loại cây thuốc, vì nó có đặc tính chống ung thư và lợi tiểu, và cũng giúp điều trị bệnh tim, giảm viêm ruột, điều chỉnh lượng đường trong máu và nếu chưa đủ, nó sẽ cải thiện sức khỏe của đôi mắt.
Nó có tác dụng phụ không?
Cây này chứa glucosinolates, là những hợp chất, với số lượng lớn chúng độc hại. Trên thực tế, vào năm 2009, một phụ nữ lớn tuổi tiêu thụ từ 1 đến 1,5kg đã bị suy giáp, bệnh trở nên phức tạp và chuyển thành hôn mê phù niêm. Bạn có thêm thông tin ở đây.
Nhưng các tác dụng phụ thường gặp nhất là buồn nôn, nôn, chóng mặt, khó tiêu; Mặc dù những thứ này có thể tránh được nếu nó được chế biến tốt và / hoặc nếu bạn tránh tiêu thụ nếu chúng ta có hệ tiêu hóa yếu.
Nó có hữu ích với bạn không?