Nếu có một loại rau ngon và trang trí, đó là Romanescu. Nhưng thực vật này đến từ đâu? Nó được trồng như thế nào? Và nó có liên quan đến toán học không?
Chúng tôi sẽ nói về tất cả những điều này và nhiều hơn thế nữa trong đặc biệt này. Bạn sẽ bỏ lỡ nó?
Đặc điểm của romanescu
Hình ảnh - Faenasdelahuerta.blogspot.com
Loại rau kỳ lạ và gây tò mò này thực chất là một loại rau lai giữa bông cải xanh có hương vị đậm đà hơn loại này. Nó đến từ sự lai tạo giữa các giống »Italica» (Brassica oleracea. italica) và »Botrytis» (Brassica oleracea. nấm Botrytis), có nghĩa là các đặc điểm của nó giống như đặc điểm của cả hai loài thực vật, đó là:
Romanesco là một nhà máy hai năm một lần, nghĩa là nó có vòng đời hai năm, trong đó nó nảy mầm và phát triển trong năm đầu tiên, nở hoa và sau đó héo trong năm thứ hai. Nó tạo thành một hình hoa thị gồm những chiếc lá có chiều cao không quá 30cm hoặc đường kính 40cm. Những bông hoa xuất hiện thành chùm hoa có dạng hình học fractal. Điều đó có nghĩa là gì? Chúng tôi nói với bạn:
Fractal là một đối tượng hình học có cấu trúc cơ bản hoặc phân mảnh được lặp lại ở các tỷ lệ khác nhau. Có nhiều loài thực vật có dạng hình học nứt nẻ, chẳng hạn như cây Lô hội hoặc cây dương xỉ. Trong trường hợp của nhân vật chính của chúng ta, chùm hoa của cô ấy, rất tò mò và nổi bật, là kiểu fractal.
Nó được trồng như thế nào?
Nếu bạn muốn có một hoặc nhiều romanescos, bên dưới bạn có hướng dẫn trồng và chăm sóc nó, vì vậy bạn có thể có được một vụ thu hoạch tuyệt vời 🙂:
Gieo
Thời gian tốt nhất để gieo hạt là mùa hè đến sớm, khi nhiệt độ cao nhưng không quá 20ºC. Trong trường hợp bạn sống ở một khu vực quá nóng, tốt hơn là nên gieo chúng vào mùa xuân để nhiều hạt có thể nảy mầm hơn.
Để làm điều này, bạn phải làm theo từng bước đơn giản sau:
- Điều đầu tiên bạn phải làm là chọn thứ để sử dụng làm luống gieo hạt. Như vậy, bạn có thể sử dụng khay ươm cây giống, viên than bùn, hộp đựng sữa, cốc nhựa đựng sữa chua, lọ cắm hoa,… Tóm lại, bạn có thêm cái gì cũng được.
- Sau đó lấp đầy nó - nếu có thể - với chất nền cho cây con - bạn sẽ tìm thấy nó trong vườn ươm - với than bùn đen trộn với 30% đá trân châu.
- Bây giờ, làm ẩm nó đến mức nó được ngâm kỹ.
- Sau đó, đặt tối đa hai hạt vào mỗi ổ cắm / chậu. Nếu bạn đang sử dụng viên than bùn, chỉ thêm một viên.
- Che phủ chúng bằng một ít chất nền, để gió không thể thổi bay chúng.
- Cuối cùng, xịt nước vào giá thể để hạt ngậm nước tốt hơn và đặt khay hạt bên ngoài, nơi có ánh nắng trực tiếp ít nhất nửa ngày.
Nếu giá thể được giữ ẩm, hạt sẽ bắt đầu nảy mầm sau 4 đến 6 ngày.
Cấy
Khi chúng có kích thước có thể thao tác, nghĩa là Khi chúng đã đạt chiều cao ít nhất là 5 cm thì sẽ đến lúc chuyển chúng sang chậu cá thể có đường kính 20cm hoặc ra vườn.. Hãy xem cách tiến hành trong từng trường hợp:
Chuyển sang một chậu duy nhất
- Đầu tiên, bạn phải nhổ cây con muốn cấy ra khỏi hốc hoặc chậu. Trong trường hợp cả hai cùng nảy mầm, bạn có thể tách chúng ra bằng cách cẩn thận loại bỏ đất bám vào rễ. Một mẹo nhỏ giúp bạn dễ dàng thực hiện hơn đó là cho bánh mì đất vào hộp đựng có nước, vì làm như vậy đất sẽ mềm ra và lấy ra cũng dễ dàng hơn rất nhiều.
- Sau đó, bạn phải lấp đầy chậu với chất nền, gần như hoàn toàn. Trên thực tế, bạn có thể lấp đầy nó hoàn toàn và sau đó tạo một lỗ bằng cách đưa một ngón tay vào giữa.
- Sau đó, trồng cây con cẩn thận sao cho phần nối rễ với phần trên không - lá - không nằm dưới mép chậu cũng như không quá phía trên nó.
- Sau đó, cung cấp cho nó một lượng nước tưới.
- Để hoàn thành, hãy đặt chậu ở nơi có nắng.
Khi bạn thấy rễ thoát ra khỏi lỗ thoát nước, hãy cấy lại lần này vào chậu có đường kính ít nhất là 35cm.
Trồng trong vườn
- Điều đầu tiên bạn nên làm là chuẩn bị mặt bằng: các loại thảo mộc và đá phải được loại bỏ. Đối với điều này, bạn có thể tự giúp mình bằng máy xúc nếu địa hình rộng hoặc bằng cuốc.
- Sau đó, phủ thêm một lớp phân hữu cơ dày 3 cm, đặc biệt nên dùng phân gà hoặc phân dê.
- Cào cho bằng phẳng và đào rãnh sâu 20cm.
- Bây giờ, đặt cây con vào chúng, để khoảng cách giữa các mẫu là 30cm. Tất nhiên, điều quan trọng là chúng không nằm dưới mặt đất cũng như không ở trên cao, vì nếu không khi được tưới, chúng có thể bị khô hoặc ngược lại bị ngập úng.
- Cuối cùng là nước.
Thủy lợi
Tưới tiêu phải thường xuyên. Romanescu không chịu được khô hạn nên cần tránh cho đất bị khô. Tần suất sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời tiết và vị trí, nhưng nói chung Nên tưới 2 ngày một lần vào mùa hè, và 3-4 ngày một lần vào các tháng còn lại trong năm.
Sâu bọ
Rầy mềm
Là loại cây thường không gặp vấn đề sâu bệnh nhưng bạn phải chú ý rệp đã gusanos. Trước đây được ngăn chặn bằng cách đặt các bẫy chống rệp dính. Nếu bạn đã có, bạn có thể loại bỏ chúng bằng xà phòng kali.
Để diệt sâu, bạn có thể sử dụng Nacillus thuriengensis, là một loại thuốc trừ sâu sinh học không độc hại và không gây hại.
Bạn sẽ tìm thấy những sản phẩm này trong các vườn ươm và trong các cửa hàng trực tuyến.
Phép nhân
Romanesco chỉ nhân lên bằng hạt, làm theo các bước được mô tả ở trên.
Sự mộc mạc
Đây là một trong những loại rau có khả năng chống chịu tốt nhất, chịu được sương giá xuống -10ºC. Tuy nhiên, bạn nên bảo vệ cây trồng bằng nhựa trong suốt nếu dự kiến có tuyết rơi. Không đặt cây trong nhà vì chúng sẽ không thích nghi.
Công dụng của romanescu
Romanesco nó chủ yếu được sử dụng trong nhà bếp. Nó có thể được tiêu thụ sống, nấu chín hoặc hấp. Ngoài ra, nó còn có đặc tính y học, vì nó giàu vitamin C (cần thiết cho một hệ thống miễn dịch mạnh và khỏe mạnh), chất xơ hòa tan (cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa) và carotenoid (quan trọng cho trí nhớ tốt và ngăn ngừa các vấn đề về mắt cũng như các bệnh tim mạch).
Bạn đã nghe nói về loại cây gây tò mò này chưa?