Trong họ củ, chúng tôi tìm thấy aracacha. Nó còn được biết đến với những cái tên phổ biến khác như cần tây criollo, racacha, virraca, mandioquinha hoặc cà rốt trắng. Tên khoa học của nó là Arracacia xanthorrhiza. Đây là một loại cây lâu năm có khả năng sống đến hai năm và thuộc họ Hoa tán (Apiaceae) nơi cần tây và cà rốt. Nó được biết đến với các đặc tính có lợi cho sức khỏe.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết tất cả các đặc điểm, cách nó được gieo và các thuộc tính của arracacha.
Gieo a la hán
Loại củ này khá phổ biến ở các nước Andean và củ là bộ phận được sử dụng nhiều nhất. Nó có thể có màu vàng, tím hoặc trắng tùy thuộc vào giống mà chúng tôi đang trồng. Phần trên của nó thường được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và cũng có nhu cầu cao về dược tính của nó.
Chúng tôi sẽ phân tích những biến số cần tính đến nếu bạn muốn trồng cây arracacha. Điều đầu tiên chúng ta phải tính đến là nhiệt độ và thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Chúng ta phải biết rằng arracacha là một loài thực vật phát triển rất chậm kể từ khi rễ của chúng mất khoảng 14 đến 18 tháng để được thu hái. Có một số giống có thể thu hoạch đến 7 tháng sau khi gieo. Vì đây là một vụ thu hoạch rất dài, nó có thể chịu nhiều thay đổi về môi trường và các mối nguy hiểm khác nhau.
Nhiệt độ tối ưu để loại củ này có thể phát triển trong điều kiện tốt Nó phải nằm trong khoảng từ 15 đến 25 độ. Đối với việc phơi nắng, để nó phát triển bình thường và phát triển với tốc độ tốt, bạn cần phải phơi nắng liên tục. Chúng cũng có thể được giữ ở một nơi nào đó có bóng râm, nhưng nó không được khuyến khích nhất. Cần phải lưu ý rằng trong quá trình sản xuất rễ, chúng có liên quan chặt chẽ đến sự tiếp xúc với mặt trời của cây. Vì vậy, lý tưởng nhất là cung cấp càng nhiều ánh sáng mặt trời càng tốt để các rễ này phát triển trong điều kiện tốt.
Bây giờ chúng ta sẽ phân tích chất nền cần thiết cho việc trồng trọt. Thông thường, chất chỉ thị tốt nhất để trồng là đất có kết cấu cát pha hoặc cát pha. Đất cần thoát nước tốt để cả nước tưới và nước mưa không bị tích tụ. Việc thoát nước có nhiệm vụ làm cho nước thấm xuống đất và không bị tích tụ lại thành ao nuôi của nó. Nếu cây bị ngập úng, rễ có thể bị thối rữa và chúng tôi không thể thu hoạch được gì.
Về độ pH của đất, bạn cần đất chua trung bình có giá trị từ 5 đến 6.
Tưới tiêu và trồng trọt
Làm cho thời kỳ sinh dưỡng của cây trùng với thời kỳ mưa của khu vực chúng ta đang sống là một ý kiến hay để tiết kiệm nhiều nước tưới. Mặc dù là loại cây chịu hạn rất tốt nhưng nếu không được tưới nước đầy đủ để cây phát triển tốt thì sản lượng sẽ thấp hơn rất nhiều. Ngược lại, ghi đè sẽ phản tác dụng. Cũng vậy thoát nước và làm tơi xốp đất.
Để trồng cây arracacha, chúng ta có thể sử dụng các chồi mà nó có trên thân cây. Những mầm này có thể được tìm thấy với số lượng lên đến hàng chục. Như thường lệ Chúng được phân biệt vì chúng có kích thước từ khoảng 6 đến 7 cm và chúng nên được thu thập bằng cách chọn những con lừa khỏe mạnh hơn. Sau khi thu hái xong, chúng ta phải để khô ít nhất 3 - 4 ngày. Sau đó, chúng tôi sẽ cắt bỏ tất cả các lá và cắt ngang trên cây nho để tạo điều kiện cho cây ra rễ.
Nếu chúng ta muốn trồng nó từ hạt, chúng ta phải xem xét rằng thông thường sự phát triển của nó phải bắt đầu trong một luống gieo hạt. Thời gian khuyến cáo nhất để gieo hạt là vào mùa xuân. Điều này được thực hiện bởi vì hạt giống phải trải qua mùa đông đầu tiên được bao phủ bởi sương giá có thể có trong khu vực chúng ta sống. Việc gieo hạt được thực hiện vào mùa xuân năm sau khi mùa sương giá đã kết thúc. Chúng ta đừng quên rằng nó là một loại cây chịu hạn tốt nhưng không chịu rét kém.
Việc thu hoạch thường được thực hiện vào mùa thu. Nếu chúng ta tấn công vào thời kỳ thu hoạch, rễ sẽ có hình dạng thân gỗ. Chất lượng của nó giảm sút và điểm chúng ta có thể mất toàn bộ vụ mùa. Rễ cũng không chịu được bảo quản kém, vì vậy chúng ta phải tiêu thụ nó càng tươi càng tốt.
Tất cả những khía cạnh này là cần thiết nếu chúng ta muốn tiêu thụ arracacha cung cấp cho chúng ta tất cả những lợi ích mà cơ thể chúng ta cung cấp.
Lợi ích và đặc tính của arracacha
Thức ăn này là nguồn cung cấp năng lượng và dễ tiêu hóa. Giàu vitamin C và B3 và các khoáng chất như sắt, magiê, thiamine và phốt pho. Nó cũng có một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời. Nó được chế biến thành một loại thực phẩm rất có lợi cho những cộng đồng khan hiếm thực phẩm. Một chiếc thuyền arracacha duy nhất có thể cung cấp cho chúng ta tới 3270 kcal.
Ngoài nhiều lợi ích mà nó có như một loại thực phẩm, chúng tôi cũng nhấn mạnh đến các đặc tính y học. Đây là những điều sau đây:
- Giúp điều trị các bệnh nhiễm trùng mãn tính. Hàm lượng sắt trong arracacha giúp chúng ta điều trị các bệnh mãn tính khác nhau liên quan đến hệ bài tiết và đường ruột. Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở bệnh nhân suy thận hoặc thiếu sắt.
- Nó là một thực phẩm lành mạnh để dùng trong khi mang thai. Điều này là do hàm lượng sắt cao của nó làm giảm nguy cơ mang thai sớm.
- Giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
- Cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa và các mô cơ thể.
- Nó ngăn ngừa bệnh gút.
- Nó rất tốt để tránh ung thư.
- Tốt hơn cho tâm trạng của một người tiêu thụ nó.
- Giúp tiêu hóa.
Tôi hy vọng rằng với thông tin này, bạn có thể tìm hiểu thêm về arracacha và tất cả các đặc tính của nó.