Bí (Cucurbita maxima)

Quả bí ngô (bí ngô hoặc bí) là một trong nhiều loại rau của người Mỹ đã đến châu Âu để làm phong phú thêm món ăn Địa Trung Hải. Nó có nguồn gốc từ Trung Mỹ và được trồng phổ biến trên đất Mỹ và cả ở các khu vực ấm áp và ôn đới của châu Âu, bao gồm cả Tây Ban Nha.

Hương vị của nó rất ngọt ngào, nó giàu chất xơ và có đặc tính dinh dưỡng caoĐó là lý do tại sao nó có mặt trong nhiều món ăn, món hầm đến món tráng miệng. Nó là một trong những loại rau có lượng chất chống oxy hóa cao nhất, nó có nhiều kali, chứa nhiều nước, giàu vitamin và ít natri, vì vậy nó có thể được tiêu thụ bởi bệnh nhân cao huyết áp.

Cứ 100 gam bí ngô thì có 28 kilocalories, 1,4 gam chất xơ, 5,6 gam carbohydrate, 0,1 gam chất béo và hoàn toàn không có cholesterol. Bí ngô có lợi đến nỗi ngay cả hạt rang của nó cũng hữu ích, vì chúng rất giàu magiê.

lợi ích

• Bí ngô dễ tiêu hóa, thích hợp cho những người có vấn đề về tiêu hóa chẳng hạn như viêm dạ dày, ngay cả đối với trẻ bắt đầu ăn dặm đầu tiên.
• Giảm lượng cholesterol trong máu và cung cấp chất sắt để bồi bổ. Vì nó có hàm lượng natri thấp, bí đỏ rất tốt cho người cao huyết áp.
• Bí ngô có nhiều nước, vì vậy nó là một thuốc lợi tiểu tốt cho sức khỏe của thận và điều chỉnh giữ nước.
• Quả bí ngô có tác dụng chống viêm và nó hỗ trợ sản xuất insulin, phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường do lượng đường và carbohydrate thấp.

Trồng trọt và chăm sóc

Bí ngô là một loại rau không phát triển trong môi trường lạnh, vì vậy việc gieo hạt và trồng trọt trên thực tế phải được thực hiện vào cuối mùa đông. thời gian tốt nhất để gieo hạt là cuối mùa xuân và thu hoạch của nó là vào mùa thu năm sau.

Cây bí đỏ là loại cây thân leo, tương tự như cây dưa hấu, nghĩa là mỗi cây nên cách nhau từ 1,5 đến 3 mét. Cây phải đón nhiều nắng, và nếu trồng gần hàng rào để trồng trên đó, thì nên để cây ở nơi có nhiều nắng, cách xa tường hoặc các cây lớn khác cản trở tia mặt trời đi qua.

Đất trồng bí đao là loại đất màu mỡ, không bị đọng nước, chính vì vậy mà Nên bón phân đầu tiên cho đất trước khi gieo hạt. Về nhiệt độ môi trường, khuyến cáo nên để trong môi trường từ 18º C đến 35º C.

Hạt bí phải được rửa sạch và phơi nắng trước khi gieo. Nếu cần dự kiến ​​việc gieo sạ (vào mùa lạnh) thì nên gieo vào luống gieo bằng chum có lỗ. Đất phải có 60% đất và 40% mùn sâu và đặt ba hạt giống cho mỗi luống gieo hạt, phải phủ một cm đất và tưới nhiều nước.

Khi cấy xuống đất chắc (vào cuối mùa xuân) Nên bổ sung hai phần mùn trùn quế và loại bỏ bất kỳ rễ hoặc đá nào ảnh hưởng đến sự phát triển của nó, với khoảng cách giữa chúng từ 1,5 đến 3 mét, như đã đề cập.

Điều quan trọng là bí không tiếp xúc trực tiếp với mặt đất để tránh bị thối, khi đó nên được hỗ trợ bởi một tấm bạt, đá hoặc thùng gỗ.

Thu hoạch bí ngô diễn ra trong khoảng thời gian từ ba đến năm tháng đầu tiên của cuộc đời sau khi trồng tùy theo giống bí. Nên thu hoạch để lại một lượng thân tốt để kéo dài thời gian bảo tồn. Bí đao sau khi thu hoạch cần bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát.

Sâu bọ

Kẻ thù chính của bí ngô là ốc sên, ruồi và rệp, thì nên thoa hỗn hợp nước với tép tỏi đã được giã nát đã chuẩn bị trước đó vài ngày.

Bệnh hại chính của bí là bệnh phấn trắng, liên quan đến bệnh thối rễ và ngọn. Nó xác định với sự xuất hiện của một loại bột trắng trên lá. Nó được chiến đấu với một hỗn hợp của một cốc nước và ba muỗng canh muối nở.

Điều quan trọng là giữ độ ẩm của đất trong tầm kiểm soát và tránh để bí ngô tiếp xúc trực tiếp với đất, bằng cách này sẽ tránh được sự xuất hiện của bệnh tật.