Bạn có thích đồ ăn Nhật không? Có thể bạn đang ăn nó mà không hề nhận ra, bởi vì nếu bạn đang đọc thông tin về bim bim, có lẽ là do bạn đã bắt gặp loại rau này và muốn điều tra nguồn gốc của nó. Chà, trong trường hợp đó, bạn nên biết rằng bimi được sinh ra ở Nhật Bản. Hơn nữa, nguồn gốc của nó khá gần đây, vì nó mới được trồng khoảng ba mươi năm và ở Tây Ban Nha, nó mới được biết đến chưa đầy mười năm.
Bạn có thể tìm thấy nó trong các siêu thị và thậm chí có thể nhầm lẫn nó với bông cải xanh, điều này không có gì lạ vì sự thật là chúng rất giống nhau. Họ giống như hai giọt nước, giống như hai anh em sinh đôi, với một số đặc điểm khác biệt nhưng đối với người mới bắt đầu, rất khó đánh giá bằng mắt thường.
Trong bài viết này chúng tôi sẽ giải thích mọi thứ cho bạn về bim bim, nó sự khác biệt đối với bông cải xanh, nó tài sản y làm thế nào bạn có thể nấu nó, cộng với nhiều chi tiết thú vị hơn về loại cây họ cải thơm ngon và thú vị này.
bimi là gì
Như chúng tôi đã dự đoán trong phần giới thiệu, bimi là một loại rau gần giống với bông cải xanh, đến nỗi nó được nhiều người biết đến Vài cái tên khác đề cập đến nó như họ đang có Bé bông cải xanh và bông cải xanh.
Không có gì lạ khi cả hai loại rau trông rất giống nhau nếu chúng ta tính đến việc bimi là sản phẩm lai giữa bông cải xanh và bắp cải phương Đông. Điều gì nổi lên từ một hỗn hợp như vậy? Những gì chúng ta đang thấy: một loại rau có hoa giống hệt bông cải xanh, nhưng có thân dài và mỏng hơn nhiều so với loại rau này và cũng có một số khác biệt về mặt hình dáng. nếm thử, vì nó tương tự nhưng mềm hơn và thậm chí ngọt hơn một chút so với bông cải xanh.
Bimi có đặc tính dinh dưỡng gì?
Họ nói rằng các loài đang được cải thiện và không có gì khác biệt xảy ra với bimi. Trên thực tế, loại thực phẩm thô này không giàu dinh dưỡng như “cha mẹ” của nó là bông cải xanh và bắp cải Trung Quốc, nhưng hơn thế nữa, xét về mặt dinh dưỡng, vì nó tích lũy lượng dinh dưỡng phong phú của cả hai trong một nắng rau. Và chúng thậm chí còn vượt qua các loại thực phẩm khác trên trái đất như măng tây và rau bina về chất dinh dưỡng.
Tổng kết, bimi chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn bông cải xanh, bắp cải và các loại rau khác, đặc biệt làm nổi bật tỷ lệ sắt, magiê, canxi, vitamin C và D, axit folic và kẽm. Rất nhiều chất dinh dưỡng khiến nó trở thành một siêu thực phẩm, rất thời thượng ngày nay, vì vậy hãy ghi nhớ điều này khi lập danh sách mua sắm của bạn kể từ bây giờ.
Tại sao bao gồm bimi trong chế độ ăn uống của chúng tôi?
biết gì bimi là gì và những gì được coi là siêu thực phẩm mới, đầy những đức tính tốt, đây là một số lý do nữa khiến bạn nên thêm nó vào giỏ của mình và bắt đầu xem xét các công thức nấu ăn để chế biến nó thường xuyên, bởi vì đây là những lợi ích mà việc ăn nó sẽ mang lại cho bạn:
El bimi chứa phenol, giúp tránh tình trạng thoái hóa của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh do lão hóa như đục thủy tinh thể hoặc ung thư, cùng các bệnh khác liên quan đến tuổi già sớm.
Hàm lượng phenol của nó, cùng với sự phong phú về axit a-linoleic và axit béo omega 3, chăm sóc sức khỏe tim mạch.
cũng chăm sóc hệ thực vật đường ruột, cả cho anh ấy hàm lượng chất xơ, điều hòa vận chuyển đường ruột tránh táo bón, thích vì Nó là một prebiotic rằng, ngoài việc chăm sóc đường ruột và đường tiêu hóa, còn tăng cường hệ thống miễn dịch.
Ngoài những đặc tính dinh dưỡng này, bimi không chứa chất béo bão hòa và nó có một hàm lượng nước và chất xơ cao, nhờ đó nó là đồng minh tuyệt vời của các chế độ ăn kiêng giảm cân. Nếu bạn thích perder peso, tiêu thụ bimi. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số gợi ý về công thức nấu ăn ngon với loại rau thú vị này.
Bimi trong bếp
Chúng ta đã nói chuyện trước đây hương vị bimi mềm hơn và ngọt ngào hơn bông cải xanh hoặc bắp cải. Bạn thực sự có thể ăn nó theo nhiều cách, cả nấu chín và sống, mặc dù nấu chín sẽ dễ tiêu hóa hơn.
Ví dụ, bạn có thể thêm nó vào các món hầm khác nhau, với các loại đậu, thịt, khoai tây, để làm mì ống, làm nước xốt hoặc món crudités để chấm với nhiều loại nước sốt khác nhau.
Một ưu điểm khác của bimi khi nấu ăn Vấn đề là nó để được rất lâu trong tủ lạnh nếu bạn có thức ăn thừa, thậm chí là ba tháng nếu bạn bảo quản tốt. Và nó nấu nhanh hơn bông cải xanh vì nó mềm hơn và bạn có thể ăn cả quả, kể cả phần thân.
Việc trồng bimi như thế nào?
Bây giờ đã biết mọi thứ về bimi cũng như các đặc tính dinh dưỡng và ẩm thực thú vị của nó, đã đến lúc chấp nhận rằng bạn đã dần đánh giá cao loại rau ngoạn mục này. Và nếu bạn chưa thử thì cũng phải làm thôi, để bạn muốn biết về quá trình tu luyện của nó.
Còn đối với Tây Ban Nha, loại rau này chủ yếu được trồng ở khu vực Murcia, Soria và nước láng giềng Bồ Đào Nha. Bạn cũng có thể thấy bimi đến từ các khu vực khác trên bán đảo vì sự quan tâm đến việc trồng trọt nó đã lan rộng theo thời gian.
Đây là loại cây trồng lạnh, có thể trồng ở những nơi lạnh vì nó chịu được nhiệt độ hoàn hảo tới 5 độ dưới XNUMX và bạn chỉ cần tránh sương giá và nắng nóng. Trên thực tế, nó cần nhiều độ ẩm để phát triển khỏe mạnh, mặc dù không làm đất bị úng. Nếu bạn có thể cung cấp cho nó một hệ thống tưới nhỏ giọt thì bạn sẽ đúng.
Những gì bimi yêu cầu là lượng chất dinh dưỡng dồi dào, vì vậy loại đất hoàn hảo sẽ là loại đất có chứa lượng nitơ và kali dồi dào. Bạn phải luôn tránh đất đá vôi vì cây trồng có thể không phát triển mạnh.
Hạt giống được gieo ở độ sâu khoảng 2 cm, nơi có không khí, trong khoảng thời gian từ tháng 15 đến tháng XNUMX hoặc từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Khi chúng đã đạt khoảng XNUMX cm, bạn có thể cấy chúng nhưng luôn để cây ở ngoài trời và có đủ không gian để phát triển.
Cuối tháng 5 có thể thu hoạch. Lý tưởng nhất là thực hiện việc này từ gốc cây với tất cả sự chăm sóc mà bạn có thể dành cho cây trồng của mình. Và đó là điều đó bimi là một loại rau có đầy đủ các đặc tính và rất biết ơn vì nó phát triển nhanh chóng.