Các giống cây sung chính

Cây vả là một loại cây ăn quả rụng lá, quả chín vào giữa đến cuối mùa hè (tháng XNUMX hoặc tháng XNUMX ở Bắc bán cầu). Chúng có một hương vị tinh tế, rất tươi mát, lý tưởng để kết thúc mùa ấm áp nhất trong năm một cách ngọt ngào nhất. Ngoài ra, chúng còn chống chịu hạn rất tốt và không cần chăm sóc. Nhưng bạn có biết rằng có rất nhiều các loại cây sung?

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn những cái dễ kiếm hơn và đặc điểm của chúng là gì.

Các tính năng chính

Cây vả, được biết đến với tên khoa học là ficus carica, nó là một cây phát triển đến 4-5 mét. Nó có nguồn gốc từ Tây Nam Á, mặc dù ngày nay nó đã được nhập tịch vào Khu vực Địa Trung Hải. Nó thường được sử dụng để trang trí các khu vườn và vườn cây ăn quả ở những nơi có lượng mưa khá khan hiếm, vì nó không chỉ cho trái ngon mà còn có thể cung cấp nhiều bóng mát nếu được cắt tỉa (để lại thân cây sạch sẽ và tạo thành một tấm kính che nắng. ).

Như chúng tôi đã nói, có rất nhiều giống cây vả, khác nhau chủ yếu bởi màu sắc của vỏ quả vả, cũng như hương vị của nó (ít nhiều ngọt ngào). Tất cả chúng đều yêu cầu sự chăm sóc như nhau, vì vậy bạn chỉ cần chọn một trong những yêu cầu bạn quan tâm nhất khi bạn đến một vườn ươm.

Cây vả ban đầu là một loài đơn tính cùng gốc, mặc dù hiện nay nó là một loài đơn tính. Một loài đơn tính cùng gốc có nghĩa là nó có hoa của cả hai giới trong cùng một cây và lưỡng tính có hoa của mỗi giới trên các cây riêng biệt. Trong số những cây có hoa đực, chúng ta tìm thấy những cây sung đực và những cây được trồng là những cây có hoa cái. Tất cả các giống cây sung hiện đang bán trên thị trường nước ta thường là cây tự sinh. Điều này có nghĩa là chúng có thể tự thụ tinh. Ở các nước khác, các mẫu vật khác là cần thiết để quá trình thụ tinh và quả có thể trưởng thành.

Kỹ thuật thụ tinh được sử dụng được gọi là caprification. Kỹ thuật này bao gồm mang cả hai cành với một số quả đực trên cành của cây cái. Chúng ta biết rằng quả sung nhỏ mang một bộ cánh màng nhỏ góp phần vào quá trình thụ phấn. Do đó, nhờ độ chín đạt được, chúng có thể làm cho quả lớn lên, vì nếu không chúng sẽ rụng quả sớm.

Các loại cây sung ở Tây Ban Nha

Các giống được bán trên thị trường ở Tây Ban Nha không cần kỹ thuật tạo dung dịch nói trên. Điều này là do chúng tự sinh sản và các quả có khả năng chín mà không cần thụ tinh bởi các noãn của hoa. Nếu chúng ta muốn mua một cây sung, điều đầu tiên chúng ta phải có là một danh mục có sẵn từ các điểm bán chuyên về nó. Ngày nay, đây không phải là một thị trường được mở rộng vì có rất ít chuyên gia dành riêng cho việc nhân giống và bán các loại cây sung khác nhau.

Chúng ta có thể xem đây là một nhược điểm nhưng thực tế lại ngược lại. Nhờ sự chuyên môn hóa này, chúng tôi có thể có một khu vườn trong nhà với các giống khác nhau được trồng để đảm bảo cho chúng tôi một vụ sản xuất xuất sắc. Mặc dù năng suất cao hơn hoặc thấp hơn và thời kỳ sản xuất khác nhau giữa một số giống, nhưng năng suất thô sẽ tốt hơn nhiều.

Các giống cây sung phổ biến nhất ở Tây Ban Nha được phân thành hai nhóm. Phân loại này nó phụ thuộc vào việc chúng có sinh hai loại quả một năm hay không. Một mặt, chúng tôi gọi những cây sung thông thường là những cây chỉ cho thu hoạch một lần mỗi năm. Thông thường, vụ thu hoạch này tập trung vào giữa tháng XNUMX và tháng XNUMX. Mặt khác, chúng ta có những cây sung lưỡng tính. Giống này còn được biết đến với cái tên thông thường là cà phê vì chúng có đặc điểm là cung cấp hai vụ thu hoạch một năm. Lần đầu tiên bắt đầu vào các tháng từ tháng sáu đến tháng bảy và họ cho quả sung thay vì quả sung. Lần thu hoạch thứ hai diễn ra vào khoảng tháng XNUMX đến tháng XNUMX và được gọi là quả sung.

Trong số tất cả những cây này chúng tôi thấy, một số quả sung rất muộn và không chín tốt vào mùa thu. Điều này giữ cho chúng tốt trong suốt mùa đông và hoàn toàn trưởng thành vào mùa hè năm sau. Quả sung là loại trái cây được đánh giá cao về vị ngọt. Điều này làm cho có bộ sưu tập và nếm thử trước thời điểm mùa thu.

Các giống cây sung được biết đến nhiều nhất

Cây sung thông thường

Chúng là những loài mọc tự phát ở Địa Trung Hải. Những cây này chỉ mang quả sung, từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX ở Bắc bán cầu. Các giống chính của Tây Ban Nha là:

• Đúng vậy: cho ra quả sung xanh. Chúng chín muộn, vì vậy bạn có thể nếm thử chúng cho đến tháng XNUMX. Tất nhiên, bạn nên biết rằng những cơn mưa mùa thu có thể làm hỏng nhiều loại trái cây.
• BlancaQuả sung có màu trắng, bạn có thể phơi khô.
• Da cứngQuả sung có màu đen, vỏ dai, chín vào đầu mùa thu.
• Hình Kadota: Giống này có xuất xứ từ Ý và được biết đến với cái tên Dotato. Ở đây quả sung có vỏ màu vàng xanh và cùi có màu tím.
• Giống sung thiên lý: Nó có xuất xứ từ Mexico và California và quả chuyển sang màu tím trong khi thịt của nó chuyển sang màu hồng với hương vị ngọt ngào.

Sung Breval hoặc bacoreras

Họ được đánh giá cao nhất. Chúng lớn hơn quả sung, và cũng có thể được giữ khô. Các giống chính mà bạn sẽ tìm thấy ở Tây Ban Nha là:

• Chuỗi hạt: quả sung có màu đen, và có hình tròn. Chúng có xu hướng xước và nứt.
• goina: Quả sung có màu đen nhưng cổ hơi đỏ hơn. Chúng dễ dàng rơi khỏi cây.
• Noral: Những quả sung có màu hơi xanh, chất lượng kém hơn những quả trước. Trên thực tế, chúng thực tế không được trồng.
• Thổ Nhĩ Kỳ nâu: quả của nó có hình quả lê và được trồng chủ yếu ở Israel, Ý và California. Ở đây da của quả sung có màu đỏ sẫm và thịt của chúng có màu tím. Nó là một loại khá ngọt và ngon.

Như bạn có thể thấy, có một số giống cây vả, bạn có thể thưởng thức các hương vị khác nhau nếu muốn.