Đậu gà là thực phẩm cùng với các nguyên tố khác, bạn có thể chuẩn bị những món ăn ngon cho con người. Nhiều đến nỗi ngày nay bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn để làm. Tuy nhiên, có rất nhiều thông tin chưa được biết về chúng, cả tài sản và chất dinh dưỡng của nó. Nhưng điều quan trọng nhất vẫn khiến nhiều người bỏ qua, đó là sự đa dạng của các loại đậu gà tồn tại.
Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ đề cập đến một số loại cây họ đậu bán chạy nhất và tiêu thụ, theo cách mà bạn có thể phân biệt từng loại và biết món ăn nào có thể được làm tùy thuộc vào loại đậu xanh.
Một số đặc tính của đậu gà
Trước khi bắt tay vào kinh doanh với các chàng trai, chúng tôi muốn bạn biết rằng tiêu thụ đậu gà mang lại lợi ích tuyệt vời cho con người. Phần lớn đậu gà có khoảng 20% protein thực vật cho mỗi 100 gam bạn tiêu thụ. Điều này được thêm vào rằng họ nguồn protein tuyệt vời, kali, vitamin B, sắt, khoáng chất và nhiều hơn nữa. Vì vậy, bạn không có lý do gì để không tiêu thụ một số loại đậu xanh.
Các loại đậu xanh
Ngay từ đầu, chúng tôi đã nói với bạn rằng Có khoảng 40 loài đậu xanh khác nhau. Dưới đây chúng tôi sẽ nêu tên những mặt hàng có liên quan nhất và những mặt hàng chủ yếu được tiêu thụ ở Tây Ban Nha.
Castilian
Nó còn được gọi là đậu xanh và được biết đến nhiều nhất trong tất cả các loại. Bề ngoài của nó có hình dạng một quả cầu với màu vàng hoặc màu kem, tùy thuộc vào thời điểm trưởng thành của nó. Tương tự như vậy, nó có một cái mỏ hơi rõ ràng ở một đầu và da của họ có xu hướng nhăn nheo. Và chính nhờ đặc tính này của da mà các công dụng trong nhà bếp là rất nhiều.
Trắng sữa
Để tìm một loại cây trồng của đậu xanh này bạn sẽ phải đến thăm Andalusia hoặc Extremadura để xem cận cảnh đồn điền Milky White. Sở dĩ loài này được trồng là do chất lượng cao của cây đậu xanh. Gần giống với biến thể đầu tiên, cái này có màu kem, nhưng có xu hướng hướng tới màu trắng.
Nhưng điều khác biệt so với phần trước là hình dạng của hạt này là phẳng và dài. Đối với kết cấu, nó khá chắc chắn và khi chúng được nấu chín, chúng sẽ có được độ sánh mịn, lý tưởng để chuẩn bị các món hầm hoặc các chế phẩm mạnh.
Tĩnh mạch Andalusian
Loại ngũ cốc này đến từ các cánh đồng của Granada và giống như hai loại ngũ cốc trước đó, có liên quan đến gia đình kabuli. Về hình dáng của loại đậu này, nó thuôn dài và kích thước lớn so với các loại đậu khác.
Một khi anh ấy Tĩnh mạch Andalusian Nó được chế biến sẵn, hương vị của nó rất mãnh liệt và có điểm nhấn tốt. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho việc chuẩn bị các món hầm và hầm. Mặc dù nếu đây không phải là sở thích của bạn, Bạn cũng có thể sử dụng đậu xanh này để chế biến món salad hoặc kem. Nó thậm chí còn linh hoạt đến mức bạn có thể chuẩn bị bột họ đậu với loại này.
Chamad
Bề ngoài của loại đậu xanh này rất giống với quả đào, nhưng với một phiên bản nhỏ hơn nhiều. Trong tiếng Tây Ban Nha, nó được gọi là trái cây của quá trình hydrat hóa và trồng trọt của nó Nó được nhìn thấy chủ yếu ở Andalusia, mặc dù nó cũng ở Granada có những nơi họ trồng Chamad. Đối với hình dạng của nó, chúng ta có thể nói rằng vẻ ngoài của nó cong ở phần đỉnh mà nó có ở phía dưới.
Màu của nó là kem và kết cấu của nó sau khi nấu chín rất mịn, mặc dù cường độ của hương vị của nó không mạnh bằng khi so sánh với các loại khác họ hàng của nó. điều đáng nói là bạn có thể nấu hoặc chuẩn bị xay nhuyễn và kem với loại đậu xanh này.
Pedrosillano
Trong trường hợp này, nó là một cây đậu xanh cực nhỏ và có dạng hình cầu. Điều bình thường là việc trồng trọt của nó chủ yếu được nhìn thấy ở các thị trấn như Salmantino de Pedrosillo el Ralo. Mặc dù cũng rất phổ biến người ta thấy trồng loại đậu xanh này ở các tỉnh như Andalusia, Castilla la Mancha và Castilla y León. Đối với làn da của bạn, nó mềm mại khi chạm vào và được phân chia bởi một đường chạy qua toàn bộ trung tâm.
Một sự thật thú vị về loại đậu xanh này là khi nấu nó, cần thời gian nấu lâu hơn phần còn lại của những thứ đã được đề cập.