Một trong những thực phẩm không thể thiếu trong hầu hết mọi nhà là khoai tây. Nhưng, Bạn có biết rằng có nhiều loại khoai tây khác nhau? Ngoài việc là loại lương thực được tiêu thụ nhiều thứ tư (ba loại đứng trước là ngô, lúa mì và gạo), nó còn là một trong những loại lương thực được tiêu thụ nhiều nhất.
Nhưng bạn có biết phổ biến nhất? Bạn có biết chúng có những tính năng gì và công dụng ra sao không? Khám phá chúng dưới đây.
Các giống khoai tây phổ biến nhất
Được biết đến nhiều hơn, hoặc ít hơn. Bởi chắc chắn trong nhà bạn không ngoài những củ khoai cũ, mới và đỏ au. Hoặc có thể có? Dù bằng cách nào, Làm thế nào về chúng tôi nói chuyện với bạn về các loại khoai tây tồn tại trên thế giới?
khoai tây monalisa
Chúng tôi bắt đầu với một củ khoai tây có đặc điểm là chứa rất ít nước. Về mặt vật lý, nó có kích thước trung bình và có hình bầu dục. Nó khá mềm khi chạm vào và màu của nó thường nhạt.
Đó là lý tưởng để chiên vì nó hầu như không tích tụ dầu. Nó cũng được sử dụng để đun sôi.
Hãy nhớ rằng chúng là khoai tây sớm và đó là lý do tại sao chúng được sử dụng cho những mục đích ẩm thực này.
khoai chua
Đây là một cái khác bạn có thể sử dụng để chiên, đặc biệt nếu bạn thích khoai tây giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong. Tuy nhiên, chúng tôi không khuyên dùng nó để nấu ăn.
Về mặt vật lý, nó là một củ khoai tây có vỏ rất mỏng và nhẹ. Cùi có màu vàng và chúng to hình bầu dục.
Vàng Yukon
Bạn đã nghe nói về một trong những giống khoai tây linh hoạt nhất để nấu ăn chưa? Nó có thể được sử dụng cho cả chiên và nấu ăn hoặc cho lò nướng.
Đó là những củ khoai tây có vỏ hơi sần sùi và màu nâu đậm hơn những củ trước. Ngoài ra, chúng trở nên đỏ hơn một chút. Da của nó khá dày và kích thước từ trung bình đến lớn.
khoai tây phổ quát
Đây có lẽ là một trong những giống khác mà bạn cũng sẽ không nghe nhiều. Chưa hết nó cũng là lý tưởng cho chiên. Một số cũng sử dụng chúng để nấu ăn, mặc dù cách sử dụng tốt nhất là lần đầu tiên.
Điều đặc trưng nhất của loại khoai tây này là cùi của nó rất trắng (thường có màu vàng nhạt đến trắng). Da mỏng và có màu vàng nhạt.
khoai tây elodie
Nếu bạn thường chú ý đến chủng loại khi mua khoai tây, thì đây là một trong những loại mới nhất trên thị trường, mặc dù không dễ tìm. Kích thước của nó ở mức trung bình và có hình bầu dục (giống như nhiều loại ở trên). Cả vỏ và cùi thường có màu vàng, về hương vị thì có vị kem nên được lý tưởng cho khoai tây nghiền hoặc tương tự.
Trên thực tế, nó là một trong những loại hấp thụ nhiều nhất hương vị của thực phẩm mà nó được làm ra, khiến nó trở thành món ăn kèm lý tưởng cho các món hầm.
Khoai tây Nagore
Loại khoai tây này cũng rất lý tưởng để chiên. Tuy nhiên, vẻ ngoài của nó có thể đánh lừa bạn đôi chút. Lúc đầu, vỏ của chúng có màu đỏ, nhưng khi bạn bóc ra, phần thịt khoai tây có màu vàng nhạt.. Nó khá nhất quán, do đó nó rất tốt cho việc chiên rán.
khoai tây Bintje
Bạn có muốn một củ khoai tây hoàn toàn khác với những củ thông thường? Vì vậy, bạn phải biết điều này. Nó khá lớn và thon dài, có hình bầu dục. Da của nó, giống như thịt của nó, có màu vàng nhạt. và bạn có thể sử dụng nó trong nhà bếp cho mọi thứ (mặc dù tốt nhất là chiên rán).
khoai tây vàng
Trong các giống khoai tây, một số giống nhau. Và những người khác thì không. Đó là những gì xảy ra với cái này nói riêng. Để bắt đầu, bạn sẽ tìm thấy một củ khoai tây vừa nhưng có vỏ màu đen. Không có tất cả mọi thứ. Khi bạn mở ra, thịt khoai tây không có màu vàng cũng không có màu trắng. Nó màu tím.
Nó có thể được dùng để chiên nhưng nó cũng được dùng để nấu salad khá ngon. Mặc dù có lẽ màu sắc này sẽ ném bạn trở lại một chút.
khoai tây xanh
Một trong những loại khoai tây quý hiếm khác mà bạn có trên thị trường là loại này. Nó có nguồn gốc từ Peru và Bolivia và mặc dù hiếm khi nhìn thấy nó ở Tây Ban Nha, nhưng nó vẫn tồn tại.
Như tên gọi của nó, thịt của loại khoai tây này có màu xanh do chứa anthocyanin, nghĩa là, một số sắc tố chống oxy hóa mà nó chia sẻ với quả việt quất hoặc quả mâm xôi chẳng hạn.
Khoai tây xanh Adirondack
Khoai này cũng lạ. Nó có da màu tím trong khi thịt màu xanh lam. Bên cạnh đó, có vị ngọt do đó nó không thích hợp cho một số món hầm hoặc chiên hoặc nấu.
Quả su su
Mặc dù loại khoai tây này có nguồn gốc từ Mexico, Costa Rica, Guatemala và các quốc gia khác trong khu vực, nhưng sự thật là nó hiện đang được trồng ở nhiều nơi khác trên thế giới, bao gồm cả châu Âu.
Nó còn được biết đến với cái tên khoai tây gai và nổi bật vì nó có hình quả lê. Ngoài ra, vỏ của loại này khá dày và có màu từ xanh đậm đến trắng kem. Đối với bột giấy, điều này là rõ ràng. Tất nhiên, cái tên "gai" của nó là bởi vì một số chứa da có gai.
Về hương vị, chúng tôi sẽ cho bạn biết rằng nó rất giống với hương vị của dưa chuột hoặc bí xanh.
Khoai tây đỏ Pontiac
Một trong những loại hiếm khác, mặc dù sự thật là không nhiều bằng những loại trước, là Red Pontiac, đặc trưng là có vỏ rất đỏ, mặc dù sau này cùi của nó có màu trắng.
Hình dạng của những củ khoai tây này tròn và kết cấu của nó thường sần sùi. đó là lý do tại sao nó là lý tưởng để nấu ăn hoặc làm các món ăn truyền thống như trứng tráng khoai tây.
khoai tây gai
Loại khoai tây này thực sự không phải là một giống đã tồn tại như vậy mà đã được biến đổi gen. Chúng là những củ khoai tây cỡ trung bình với hình dạng thuôn dài.
Về việc sử dụng có thể được trao cho nó, tốt nhất là nấu chín hoặc để trang trí cho món hầm.
Khoai tây Kennebec
Còn được gọi là khoai tây Galicia, đây là một trong những loại phổ biến nhất trên thế giới. Chúng là những củ khoai tây lớn với hương vị khá mạnh.
Đối với làn da của mình, nó nhẹ và lốm đốm, nhưng rất tốt. Cùi thường có màu vàng rất nhạt hoặc thậm chí là màu vàng thực vật. Nó là một trong những món chiên tốt nhất vì nó có rất ít nước và nhiều tinh bột.
Bây giờ bạn đã biết nhiều loại khoai tây hơn, Bạn có dám thử một số thứ mà bạn chưa bao giờ nghe nói đến hoặc thử không? Sẽ ra sao? Chúng tôi đọc bạn trong các ý kiến.