Cây tiêu cho năng suất rất cao: một khi chúng bắt đầu ra hoa, chúng sẽ cho rất nhiều quả trong vài tuần. Chắc chắn, vấn đề là: làm gì với quá nhiều? Và thật đáng buồn khi họ làm hỏng, phải không? Nhưng đừng lo lắng!
Tiếp theo tôi sẽ nói với bạn cách bảo quản ớt xanh đơn giản vì vậy bạn có thể tiêu thụ chúng với một chút bình tĩnh hơn.
Để bảo quản ớt xanh, bạn phải làm theo từng bước sau:
Chuẩn bị ớt
Ngay sau khi bạn thu hoạch chúng, bạn nên làm sạch chúng cẩn thận bằng nước ấm hoặc nước lạnh. Điều quan trọng là bạn phải dùng ngón tay loại bỏ tất cả bụi bẩn bám vào chúng. Không sử dụng bàn chải hoặc bất cứ thứ gì tương tự vì chúng có thể làm tổn thương da. Lau khô chúng bằng giấy thấm; và sau đó cắt chúng thành từng miếng và loại bỏ hạt.
Hãy lướt qua nếu bạn định nấu chúng sau khi rã đông.
Nếu sau khi rã đông mà bạn định nấu chúng, lý tưởng nhất là chần chúng. Để làm được điều này, bạn phải đổ đầy nước vào nồi và đun sôi. Tiếp theo, chuẩn bị một thùng nước đá lớn. Hiện nay, thêm ớt vào nước sôi và để chúng trong 2-3 phút; sau thời gian đó, chuyển chúng vào nước đông lạnh cũng trong 2-3 phút.
Bước tiếp theo là chuyển chúng vào một cái chao và để cho ráo nước cho đến khi chúng khô, sau đó chúng sẽ được trải trên giấy thấm.
Đóng băng chúng
Bây giờ là lúc bạn trải ớt ra đĩa nướng sao cho chúng nằm thành một lớp duy nhất và không chạm vào nhau. Sau đó, nó sẽ chỉ còn lại để đặt chúng trong tủ đông trong vài giờ. Một lát sau cho chúng vào túi đông lạnh hoặc hộp nhựa và đặt lại vào ngăn đá.
Vì vậy, bạn có thể sử dụng ớt xanh sau đó (bạn có thể sử dụng tối đa 8 tháng). Dù sao, đừng quên ghi ngày bạn đặt chúng vào tủ lạnh để biết chúng đã ở đó bao nhiêu ngày.