Rau mùi (Coriandrum sativum)

Rau mùi là một loại thảo mộc nhỏ có lá gợi nhớ đến mùi tây, và nó có những cách sử dụng rất giống nhau. Ngoài ra, nó có thể được trồng ở bất cứ đâu, vì vậy nếu bạn không có vườn hoặc vườn cây ăn quả, nó sẽ phát triển tốt như trong chậu.

Nếu bạn muốn biết mọi thứ về anh ấy bảo trì của loại cây thực tế và đáng kinh ngạc này, đừng chờ đợi lâu hơn và hãy tiếp tục đọc!

Rau mùi là gì và nó được sử dụng để làm gì?

Rau mùi, còn được gọi là rau mùi hoặc anisillo, nó là một loại thảo mộc hàng năm - nghĩa là chỉ trong một năm, nó nảy mầm, phát triển, sinh sản và cuối cùng chết đi - phát triển đến chiều cao khoảng 60 cm. Nó có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng ngày nay nó được trồng ở tất cả các quốc gia nơi họ có khí hậu từ ôn đới đến ấm áp, vì đó là hương vị tuyệt vời để tạo hương vị cho các món ăn của chúng ta.

Nó có một số bông hoa màu trắng nó, mặc dù nhỏ, rất đẹp như bạn có thể thấy trong hình trên. Bạn có thể thưởng thức chúng vào mùa hè, đó là khi chúng nảy mầm từ cây.

Một trong những đặc điểm khiến nó được khuyên dùng là mùi thơm của nó. Thật, nó là một loại cây thơm cũng rất dễ trồng, vì nó chỉ cần được đặt ở những nơi rất sáng và được tưới từ hai đến bốn lần một tuần, tùy thuộc vào điều kiện môi trường.

Sự khác biệt giữa rau mùi và mùi tây là gì?

Sự khác biệt chính giữa rau mùi và mùi tây như sau:

• Cilantro: Nó có đầu của lá tròn hơn và thân có hình tam giác. Nó có màu xanh hơn và nhạt hơn mùi tây và có mùi hăng và nồng. Về kích thước, nó dài hơn nhiều vì nó có thể đạt chiều cao 70 cm. Nó có một hương vị mạnh mẽ hơn và được sử dụng băm nhỏ như một gia vị trong nấu ăn.
• Rau mùi tây: chúng có phần cuối của các lá nhọn hơn và có màu xanh lá cây hơi đậm hoặc sáng huyền ảo. Nó mềm hơn rau mùi với nhiều hương thảo mộc hơn. Về kích thước, nó nhỏ hơn vì nó có kích thước từ 25-30 cm. Nó có hương vị nhẹ nhàng hơn và được sử dụng trong nấu ăn để tạo thêm điểm nhấn cho món salad và làm hương liệu trong nước dùng, thịt và cơm. Xem tệp.

Công dụng của rau mùi

Rau mùi có thể được sử dụng để tạo hương vị cho các loại gia vị khác nhau, súp rau và gà, các món ăn từ tỏi, các món cơm và salad. Ở Mỹ Latinh, rau mùi được sử dụng trong cả nhà bếp tươi và khô. Một ví dụ điển hình là guacamole của Mexico, sử dụng loại cây thơm này và loại đậu đen nổi tiếng của Cuba, cũng được hưởng lợi từ mùi thơm của rau mùi.

Nên nhớ rằng hạt cũng được sử dụng, bởi vì việc nghiền chúng và thêm chúng vào các món ăn có thể tạo cho chúng một hương vị và mùi thơm khác nhau. Để bảo quản lá nhàu tươi, bạn có thể cho vào nước đã cắt thành từng khúc nhỏ rồi cho vào hộp đựng nhỏ. Nếu là hạt thì phải tránh ánh sáng trong bao bì kín để tránh mất mùi thơm..

Từ rau mùi, lá và hạt của hạt và đất được sử dụng. Trong cả hai trường hợp, nó được đặc trưng bởi hương vị cam quýt gần với vỏ cam, điều này rõ ràng hơn trong trường hợp của hạt.

Lợi ích của việc ăn rau mùi là gì?

Nó là một chất chống viêm tốt, có đặc tính khử trùng (ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật), nó lợi tiểu và rất giàu vitamin C và K. Rau mùi có khả năng chống viêm và có đặc tính khử trùng. Chứa 20% tinh dầu tác động lên hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón. Nó cũng có hiệu quả chống đau bụng và đầy hơi.

Mẹo về rau mùi

Là một loại cây có kích thước khá nhỏ, bạn có thể có nó mà không gặp vấn đề gì cả trong chậu và ngoài vườn, nơi nó sẽ rất tuyệt vời cùng với các chất thơm khác như cỏ xạ hương, hương thảo hoặc hoa oải hương. Bón phân bằng các sản phẩm tự nhiên như phân trùn quế để cây phát triển tốt hơn.

Khi hoa khô, thu thập hạt giống của bạn và lưu trữ chúng ở nơi mát mẻ và râm mát (ví dụ, trong một tupperware được bọc bằng lá nhôm) để gieo chúng vào mùa xuân năm sau. Như vậy, bạn sẽ tiết kiệm được tiền trong khi tận hưởng khu vườn hoặc sân trong của mình mà không cần phải bỏ đi.

Chăm sóc rau mùi

Trước hết, cần tìm nơi có nắng trong nhà để có thể trồng cây. Cho dù đó là một phần của khu vườn nhận được ánh nắng mặt trời, hoặc trong một cái chậu ở rìa cửa sổ hoặc ban công của bạn, bất kỳ lựa chọn thay thế nào trong số này đều phù hợp để trồng rau mùi, nói chung nó sẽ không xâm lấn nhiều hoặc chiếm nhiều không gian. Nhiều người thậm chí chọn để nó trong các lọ thủy tinh nhỏ trong nhà bếp của họ, miễn là nó nhận được ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Bạn phải xác định được thời điểm gieo hạt lý tưởng, có thể nói rau mùi không ưa nóng quá. Vì thế, nở vào mùa hè và tàn nhanhVì vậy, lựa chọn tốt nhất là bạn nên chọn gieo hạt vào mùa xuân hoặc mùa đông để có thể thưởng thức được lâu hơn. Đối với khí hậu nhiệt đới, ngò gai ưa mùa khô và mát.

Đối với chất nền, Đất tơi xốp, thoát nước tốt nên được làm với độ pH từ 6.2 đến 6.8. Nên bón phân hữu cơ đã phân hủy nhẹ.

Gieo

Vì cây rau mùi là loại cây hai lá mầm, điều này có nghĩa là bạn sẽ có hai cây cho mỗi ngân hàng hạt giống bạn trồng. Hãy ghi nhớ điều này khi chuẩn bị cây con. Luôn chọn hạt giống hữu cơ đã được chứng nhận. Rau mùi là một loại cây, mặc dù nó có thể chịu được khí hậu nóng, phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ôn đới, vì vậy trong những điều kiện này lá của nó sẽ nhiều lá hơn.

Loại cây này yêu cầu đất sâu, thoát nước tốt, dễ thấm nước, ánh sáng và có thể duy trì độ tươi nhất định và đá vôi. Tuy nhiên, nó không yêu cầu chất nền quá cao và có thể phát triển trong đất vôi, đất sét, đất chua và màu mỡ. Vì bạn thích ở vị trí nhiều nắng nên hãy đặt cây rau mùi ở khu vực có thể nhận được ánh sáng. Bảo vệ thực vật khỏi các điều kiện bên ngoài có khả năng gây hại (chẳng hạn như gió hoặc mưa quá nhiều và liên tục).

Lúc nào cũng phải tránh tưới quá nhiều nước vì cây có thể chết do đuối nước. Nếu đất không đủ thoát nước và tích tụ nước tưới, nó có thể gây ra một số thiệt hại cho cây trồng. Một số triệu chứng chính của việc tưới quá nhiều là nấm và nghẹt rễ. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, nó có thể dẫn đến chết cây.

Bạn có thể dùng kéo sạch để cắt tỉa cẩn thận các nhánh và sử dụng rau mùi làm công thức.

Tu luyện: từng bước

Trồng rau mùi rất đơn giản. Hạt giống gần như bị ném lên bề mặt, đ lý tưởng là chúng được chôn sâu khoảng 5mm dưới lòng đất. Nếu bạn không gặp rủi ro từ các loài chim hoặc sâu bệnh, bạn có thể đặt chúng vào các chậu tùy ý. Bạn có thể chọn một cái chậu hoặc thùng chứa có chiều rộng ít nhất là 45 inch (18 cm) và sâu từ 20 đến 25 inch (8-10 cm).

Không nên trồng rau mùi, vì vậy các chậu phải đủ lớn để nuôi cây trưởng thành và được đặt thoải mái ở nơi có thể phơi nắng.

Mặt khác, nếu bạn muốn trồng đủ rau mùi trên ruộng, Chúng tôi khuyên bạn nên đặt 2 đến 3 hạt với khoảng cách giữa các hạt từ 15 đến 20 cm để bạn có được một lần gieo hạt quan trọng và phân bố đều. Nếu bạn muốn thân thiện với môi trường hơn, bạn có thể rắc rau mùi trong chai nhựa (lý tưởng là vừa) hoặc trong lọ, chỉ cần chọc một vài lỗ trên đế (có thể dễ dàng thực hiện bằng dao nóng) trước tiên hãy đặt một vài viên đá và cát thô để thúc đẩy hơn nữa cộng với khả năng thoát nước, và cuối cùng là thêm một lớp nền tốt. Sau đó đặt từ 1 đến 3 hạt vào chậu thích hợp một cách chiến lược.

Rau mùi cần nhiều nước để nảy mầm nhưng không làm úng đất. Đảm bảo rằng bạn tưới nước liên tục và giữ cho đất luôn ẩm để bạn thấy tốc độ tăng trưởng nhanh và tối ưu.

Rau mùi phát triển rất nhanh, thời gian nảy mầm và nảy mầm không quá vài ngày. Khi cây đạt chiều cao 5 cm, có thể dùng phân bón để cải thiện tình trạng chung của cây. Nó cũng được khuyến khích để kiểm soát sự phát triển của nó và cắt bỏ những lá và cây yếu nhất để tăng cường sức mạnh cho cây. Bạn nên đề phòng những loại cỏ dại không mong muốn có thể cản trở hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển của cây và luôn kiểm tra những loại cỏ dại có thể tự ngụy trang. Ngay sau đó, cây sẽ bắt đầu ra hoa, lúc đó chúng sẽ chậm phát triển.

Nêm gì với rau mùi?

Chúng tôi sẽ đưa ra một số ví dụ được biết đến nhiều nhất:

• Súp rau
• Salad bơ, cà chua và táo
• Huevos rancheros (món ăn đặc trưng của Mexico).
• Salad đậu, với bơ.
• Ceviche cá với bơ
• Cơm với rau
• Kem cà rốt và tỏi tây
• Gà nướng kem rau mùi.
• bánh pho mát
• Mojo xanh Canaria
• Rau mùi Chimichurri.

Như bạn có thể thấy, nó là một loại cây có nhiều công dụng và đặc tính đã phổ biến hầu như khắp nơi trên thế giới. Mong rằng với những thông tin này bạn có thể hiểu thêm về cách chăm sóc rau mùi.