Dưa lưới là một trong những loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Nó có một hương vị rất ngọt ngào và đầy nước. Có nhiều giống khác nhau và thường có sự nhầm lẫn khi phân biệt dưa đực với dưa cái. Rất ít người biết cách phân biệt dưa đực và dưa cái.
Vì lý do này, chúng tôi sẽ dành bài viết này để cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết để tìm hiểu cách phân biệt dưa đực và dưa cái và một số mẹo để bảo tồn nó theo loài bạn đang tiêu thụ.
Cách phân biệt dưa đực và dưa cái
Ở Tây Ban Nha, mùa của nó kéo dài từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, nhưng đôi khi có thể được tìm thấy vào tháng XNUMX và tháng XNUMX, phổ biến nhất là Piel de Sapo. Điều bạn có thể chưa biết là có con đực và con cái, cái sau ngọt hơn và ngon hơn, vì vậy thật thú vị khi biết cách xác định chúng.
Dưa đực có các đường dọc từ đầu đến đuôi., trong khi các sọc dưa tỏa tròn xung quanh cuống. Đó là, các rãnh tạo thành một vòng tròn. Điều này không chỉ cho thấy rằng chúng tôi đang đối phó với một quả dưa cái, mà trái cây trong tay chúng tôi ngọt ngào hơn. Ngược lại, nếu chúng ta thích những quả dưa ít ngọt hơn thì nên chọn những quả dưa đực.
Nếu lần đầu tiên tìm dưa trong siêu thị hoặc cửa hàng có uy tín, bạn có thể tốn rất nhiều tiền. Điều này là do nhiều người bán buôn trái cây thường dự trữ chúng cho các nhà hàng. Nhưng nó không phải là không thể có được một, vì vậy hãy kiên nhẫn. Có những điều khác cần xem xét khi chọn những quả dưa tốt nhất trên thị trường. Bạn đừng bao giờ bỏ qua sự đa dạng của nó.
Ngoài Piel de Sapo màu xanh lá cây và hình bầu dục, có những giống nổi tiếng khác như Amarillo, Verde, Charentais hoặc Branco. Nếu bạn chọn một chiếc trong nước, nó có thể sẽ di chuyển ít hơn và do đó không được bảo quản lạnh lâu hoặc bị va đập mạnh. Mặc dù dưa có nguồn gốc nước ngoài cũng được trồng ở Tây Ban Nha, nhưng tốt nhất bạn nên kiểm tra nhãn mác xuất xứ hoặc hỏi người bán.
Mẹo chọn dưa
Hãy nhìn kỹ màu sắc. Trong trường hợp của Piel de Sapo, tông màu đồng không cho thấy quá trình oxy hóa, mà là chúng ta đang xử lý một loại dưa từ cuối năm, có hàm lượng đường cao hơn. Mặt khác, những quả dưa sáng nhất, xanh nhất và ngon nhất bằng mắt thường có lẽ là trò lừa bịp. Tin tưởng những loại có màu mờ, tối và mờ, và những loại có nhiều vết rạn hoặc đường. Để kiểm tra xem đã chín chưa, có hai cách. Điều đầu tiên (và nổi tiếng nhất) bao gồm thắt chặt ở phần cuối của nó: nếu đúng thì phần dưới sẽ hơi cong và phần đầu còn lại sẽ hơi hình vòm.
Đối với thủ thuật thứ hai, bạn chỉ cần ấn quả từ hai bên vào chính giữa. Nếu quả dưa thành công, điều đó có nghĩa là bạn đã làm đến nơi đến chốn. Nếu không, nó ít hơn một chút. Mua một quả dưa xanh có thể được sửa chữa, bạn chỉ cần cẩn thận trước khi mở nó. Theo Tổ chức Người tiêu dùng và Người tiêu dùng (OCU), bạn có thể bảo quản táo hoặc chuối trong túi giấy ở nơi khô ráo, thoáng mát để tự chín tại nhà.
Không phải tất cả dưa đều chín ở nhà
Người ta thường cho rằng dưa chuột được ủ chín ở nhà trong vài ngày ở nhiệt độ phòng sẽ cho phép chúng chín, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Ở đây, chúng tôi nhấn mạnh lại tầm quan trọng của việc phân biệt các loại quả có vi khuẩn leo và không có vi khuẩn, nghĩa là những cây tiếp tục trưởng thành sau khi tách khỏi cây và những cây chưa trưởng thành.
Dưa Piel de Sapo không phải là dưa leo núi, hoặc chúng được thu hoạch vào thời điểm tốt nhất, hoặc chúng ta có thể quên rằng chúng được cải tiến ở nhà. Các công ty lớn hiếm khi bán dưa xanh hoặc dưa chưa chín vì chúng phải qua nhiều khâu kiểm tra chất lượng, đặc biệt là khi chúng được phân phối để tiêu thụ đại trà. Dưa xanh hơn có nhiều khả năng được tìm thấy trên đường phố, trong các cửa hàng bán lẻ hoặc tại các quầy hàng địa phương.
Dưa leo tiếp tục chín sau khi thu hoạch, chúng thuộc loại dưa đỏ và inodorus. Đây là một lợi thế ngắn hạn, nhưng nếu để lâu hoặc quá nóng, chúng có thể trở nên tồi tệ trước khi bạn biết. Dưa chín bắt đầu lên men nhanh chóng và phát triển mùi vị và mùi thơm.
Điều này giải thích tại sao dưa loại Piel de Sapo vẫn tiếp tục được bán trên thị trường cho đến Giáng sinh, bởi vì chúng không bị hư hỏng nếu được bảo quản tốt, dưa không bao giờ để được lâu mà càng bị thối rữa nhanh hơn.
sự khác biệt về hương vị
Cũng như không phải ai cũng thích các loại táo giống nhau, chúng ta không nhất thiết phải thống nhất về sở thích dưa. Cho đến ngày nay, danh mục các loại giống vẫn tiếp tục phát triển hàng năm khi các loại hạt giống và cây trồng mới được phát triển để chinh phục mọi đối tượng người tiêu dùng.
Piel de Sapo có hương vị khác với dưa hoặc Galia, và trong mỗi loại, chúng tôi cũng tìm thấy những giống mới phù hợp với thị hiếu và nhu cầu của thị trường. Bởi vì Điều quan trọng là phải biết chúng ta thích gì với tư cách cá nhân và mua cho phù hợp. Bạn phải tra cứu tên, cũng như người trồng và nguồn gốc của họ, và chú ý đến loại dưa nào bạn cảm thấy ngon miệng nhất.
Chúng ta phải quên việc xử lý dưa hoặc đánh chúng như thể chúng đã cho chúng ta một tín hiệu ma thuật để xác định chất lượng của chúng. Về nguyên tắc, tất cả trái cây sẽ vượt qua kiểm tra chất lượng trước đó, nhưng chúng tôi có thể kiểm tra rằng chúng không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển hoặc trong kho, các yếu tố nằm ngoài tầm kiểm soát của người sản xuất.
Các đốm màu hơi vàng hoặc màu nhạt mà một số quả dưa có ở một bên hoặc trên đế có thể tương ứng với các khu vực tiếp xúc với mặt đất, nhưng không phải lúc nào cũng chỉ ra sự trưởng thành của họ, vì chúng thường di chuyển trong chính cây, hoặc có thể khác nhau giữa các loại cây và giữa các loại cây khác nhau.
Chúng ta phải chú ý để trái cây trông không bị hư hỏng, nổi lên, nứt hoặc có mùi, vì đôi khi cửa hàng tích trữ sản phẩm trên kệ trong thời gian dài, khiến dưa quá chín cũ lẫn vào dưa mới. Điều này cũng có thể xảy ra với các loại trái cây và rau quả khác.
Mong rằng với những thông tin này các bạn có thể biết thêm cách phân biệt mướp đực và mướp cái.