Một trong những loại nấm ăn được đánh giá cao nhất khi nói đến việc hái nấm là Chanterelle Cornucopioides. Tên thông thường của nó là kèn chết chóc và mặc dù có cái tên nham hiểm này nhưng nó được coi là một trong những loại nấm ăn ngon nhất ở đó. Nó thường được thu thập dễ dàng vì ít có sự nhầm lẫn với loại nấm này. Ngay cả những người hái nấm mới nhất cũng có thể hái chúng mà không sợ hãi.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về tất cả các đặc điểm, môi trường sống và sự nhầm lẫn có thể có của Cantharellus Cornucopioides.
Các tính năng chính
Mũ và lá
Loại nấm này có mũ khá dễ phân biệt với các loại nấm khác. Nó thường có đường kính khoảng 10 cm. Màu sắc của mũ có thể thay đổi màu sắc tùy theo độ ẩm của môi trường. Những màu này, mặc dù chúng khác nhau, có các sắc thái khác nhau, từ đen đến xám mờ. Nó có một lớp biểu bì mịn và đôi khi hơi sọc. Nó có một số sợi với đường viền chia thùy không đều.
Tên gọi chung ở đây cho một chiếc mũ hình chiếc kèn. Nó có một khoang ở trung tâm kéo dài gần như đến tận gốc của bàn chân. Đây là một trong những đặc điểm phân biệt của loại nấm này với những loại nấm khác. Nó chỉ có một số nhầm lẫn và chúng không nguy hiểm.
Nó là một loại nấm không có lớp laminae và hymenium của nó hoàn toàn nhẵn. Có thể dễ dàng phân biệt nó vì nó có màu xám tro và đôi khi hơi nhăn.
Bánh và thịt
Về phần chân, nó đơn giản được coi là phần mở rộng của mũ. Nó không có một bàn chân nổi bật như vậy. Nó rỗng bên trong vì nó chỉ đơn giản là một cái hốc mà chiếc mũ có sẽ kéo dài đến phần đế. Có thể thấy rằng màu của nó tương tự như màu của hymenium, mặc dù hơi tối hơn một chút.
Cuối cùng, thịt của nó khan hiếm. Mặc dù nó có vị ngon và có mùi thơm dễ chịu, nhưng nó có một chút hơi đặc. Màu sắc của nó cũng thay đổi tùy thuộc vào độ ẩm của môi trường. Nó có nhiều sắc thái khác nhau, từ xám đến hơi đen.
Môi trường sống của Chanterelle Cornucopioides
Loại nấm này có thể được tìm thấy ở sự phong phú lớn trong rừng sồi và sồi. Mùa của nó bắt đầu vào những tháng mùa thu. Chúng thường được tìm thấy trong nhiều mẫu vật cùng nhau và hiếm khi bị cô lập. Nó cần đất ẩm để có thể phát triển. Có một số cách để thu thập nó. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà bạn muốn cho nó, nó có thể được sử dụng để tiêu thụ ngay lúc này hoặc nó có thể được tách nước và sử dụng cho phần còn lại của mùa giải theo những cách khác nhau.
Nếu chúng ta muốn tìm một số lượng lớn các mẫu vật này, chúng ta phải tìm kiếm những vùng đất có độ ẩm lớn. Rừng sồi và sồi có xu hướng có nhiều đất. Chất độn chuồng là những chiếc lá rụng từ cây và đang phân hủy thành chất hữu cơ lấy chất dinh dưỡng từ đất. Ngoài ra, chất độn chuồng này giúp giữ được độ ẩm cao để nấm có điều kiện tốt và nấm có thể phát triển tốt. Vì chúng cần độ ẩm cao, nên người ta thường tìm thấy loại nấm này gần rêu và địa y.
Một khu vực có rất nhiều Chanterelle Cornucopioides Con trai những bức tường của khe núi. Chúng ta cũng có thể tìm thấy chúng trong các đầm lầy than bùn, nơi chứa một lượng lớn độ ẩm và chất hữu cơ đang phân hủy. Mặc dù mùa thu là thời điểm có nhiều mẫu vật hơn ở đó, nhưng nó cũng có thể xuất hiện vào cuối mùa hè và kéo dài sự phong phú của nó sang mùa đông.
Điều này là do chúng là loại nấm chịu lạnh rất tốt và nhiệt độ thấp không thành vấn đề. Tùy thuộc vào lượng mưa đã xảy ra trong mùa hè và mùa xuân, thời gian xuất hiện có thể được dự đoán. Về khu vực phân bố của nó thì khá rộng và đa dạng. Các khu rừng bán đảo khiến có nhiều cửa hàng chuyên bán nấm hoang dã. Trong những cửa hàng này, chúng ta có thể tìm thấy những cây kèn của sự chết chóc trong suốt cả năm.
Nhiều người sử dụng nó để khử nước và sử dụng trong suốt mùa giải. Nếu chúng tôi thu thập nó, nó sẽ cần phải được bảo quản lạnh và tiêu thụ sau tối đa vài ngày. Nó được coi là một trong những loài nấm biết ơn nhất tại thời điểm thu hái vì nó dễ bảo tồn.
Nó được coi là một món ăn tuyệt vời ngay cả khi nó trông không ngon miệng cho lắm. Nó thường được sử dụng như một món ăn kèm trong một số món hầm.
Có thể nhầm lẫn và thu thập Chanterelle Cornuccopioides
Loại nấm này thường không bị nhầm lẫn với những loài khác, vì hình thái và vẻ ngoài của nó khá kỳ lạ. Tuy nhiên, nếu có một số nhầm lẫn với nấm cùng nhóm. Sự nhầm lẫn nhiều nhất với loại nấm này là Cantharellus cinereus. Sự khác biệt chính giữa hai loại nấm là Hymenium có các nếp gấp rõ ràng. Không cần quá lo lắng về sự nhầm lẫn của loại nấm này, vì đây cũng là loài có thể ăn được. Không có nguy cơ gây độc tại thời điểm tiêu thụ.
Việc thu hái nấm này có thể phức tạp nếu bạn không biết cấu tạo của nó. Cần phải lưu ý rằng để thu hái loại nấm này, nó phải có độ ẩm vừa đủ để có thể kéo chúng mà không làm gãy chúng. Nếu chúng ta thu thập nó bị hỏng, việc bảo tồn nó sẽ kém hơn và trong thời gian ngắn hơn. Chúng thường mọc thành nhiều nhóm và số lượng lớn. Nếu chúng tôi tìm thấy một bản sao của Chanterelle Cornuccopioides, chúng ta có thể sẽ tìm thấy một nhóm khá lớn xung quanh anh ta.
Điều tốt nhất cho bộ sưu tập của nó là phải thận trọng. Nếu khi kéo chúng không lên khỏi mặt đất tốt thì tốt nhất bạn nên dùng dao để nhổ chúng lên khỏi mặt đất. Nó cũng sẽ giúp chúng ta làm sạch phần còn lại của trái đất đã dính vào. Bằng cách không có một sự nhầm lẫn nguy hiểm, một màu sắc đồng nhất và một hình thái độc đáo, kèn của thần chết nó là một trong những loại nấm thỏa mãn nhất để thu thập cho những người có sở thích. Bạn chỉ cần cẩn thận khi thu hoạch nếu bạn muốn tận dụng hương vị tinh tế của nó đi kèm với các loại rau khác và một số loại thịt trong món hầm chẳng hạn.
Tôi hy vọng rằng với thông tin này, bạn có thể tìm hiểu thêm về Cantharellus Cornuccopioides.