Cây rum là một loại cây thân thảo, được trồng từ thời cổ đại để tạo màu cho hoa của nó. Ngày nay dầu ăn được chiết xuất từ hạt của nó, đây là một loài thực vật có dầu và hàng năm rõ ràng, có tên khoa học là carthamus Nó thuộc họ Cúc.
Trong lịch sử Nó được liên kết với nông nghiệp và các nền văn minh đầu tiên. Hạt của loài cây này đã được tìm thấy trong các ngôi mộ Ai Cập, cũng giống như những vòng hoa của loài cây này được tìm thấy trong lăng mộ của Pharaoh Tutankhamun..
tính năng
Trong số những đặc điểm nổi bật nhất của nó có thể nói rằng Nó thẳng và đồng thời có dạng nhánh. Nếu bạn muốn biết thêm về điều này, bạn có thể đọc thêm thông tin bên dưới.
Loại cây thân thảo này thường được gọi là cây rum hoặc cây rumNó có thể cao tới 125 cm, đặc điểm là có một số gai cản trở việc đi lại giữa chúng. Cây rum ở Ấn Độ được biết đến với cái tên kardi.
Hoa của cây này có khoảng từ 15 đến 30 hạt được bảo vệ cho đến khi chúng đạt đến quá trình trưởng thành. Lý do mà biện pháp bảo vệ này tránh nguy cơ hạt bị bắn và cả các loài chim như chim.
Trong số các thuộc tính của nó là chúng rất mạnh mẽ, chịu được hạn hán nhưng dễ bị ảnh hưởng bởi khí hậu đóng băng. Nó có một màu sắc rất tươi sáng có thể thay đổi từ vàng, cam hoặc đỏ và nở hoa vào giữa mùa hè.
ứng dụng
Cánh hoa khô thường được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn, vì nó có màu giống nghệ tây.
Lúc đầu, nhà máy này đã được sử dụng theo quan điểm thương mại để sản xuất chất tạo màu, làm gia vị, đặc biệt là màu vàng và đỏ. Cũng như một loại thuốc nhuộm cho vải và các đồ vật khác.
Đã đến những năm 1950, nhà máy trở thành cây trồng chính cho quá trình công nghiệp hóa dầu thực vật, được chiết xuất từ hạt của nó.
Về vấn đề này, điều quan trọng cần đề cập là các quốc gia có sản lượng dầu rum cao nhất trên toàn cầu, họ là Ấn Độ, Hoa Kỳ, Mexico và tiếp theo là Trung Quốc, Úc, Argentina, Ethiopia và Kazakhstan.
Hoa của cây này được dùng thay thế cho nghệ tây, vì nó rẻ hơn về mặt kinh tế, được gọi là 'tên khốn saffron '. Tương tự như vậy, hạt của nó thường được dùng thay thế cho hạt hướng dương để nuôi chim và động vật có vú.
Về việc sử dụng trong công nghiệp, thật thú vị khi biết rằng dầu từ cây này được sử dụng trong sơn thay thế cho dầu lanh.
Thuộc tính của Carthamus tinctorius
Hai loại dầu có nguồn gốc từ loại cây này. A dầu chứa nhiều axit oleic và một loại khác có đặc điểm cung cấp hàm lượng axit linoleic cao.
Nếu chúng ta nói từ quan điểm dinh dưỡng, loại dầu này có đặc điểm tương tự như dầu hướng dương. Ví dụ và trong chế độ ăn uống ở Hoa Kỳ, loại dầu này được sử dụng rất thường xuyên, vì cho phép thay thế cho các loại dầu có hàm lượng chất béo bão hòa cao, với mục đích cải thiện hệ thống tim mạch.
Trong số những lợi ích của dầu cây rum có thể kể đến:
Dầu có hàm lượng axit linoleic cao làm tăng adiponectin, là một loại protein điều chỉnh lượng glucose. Nó cũng giúp cải thiện sự trao đổi chất của các axit béo..
Đại học Ohio trong các nghiên cứu trước đây đã đề cập đến các đặc điểm tích cực có lợi cho các vấn đề mãn kinh, các vấn đề béo phì và bệnh tiểu đường loại II.
Giúp ngăn ngừa các vấn đề về bệnh Alzheimer, vô kinh hoặc không có kinh ở phụ nữ, cũng như bổ trợ trong các trường hợp lão hóa, chống đông máu và chống viêm.
Thuốc ức chế sự thèm ăn, chống lại các kích thích phế quản, cho các vấn đề về tim mạch, tuần hoàn và thậm chí là táo bón. Thật thú vị khi biết rằng việc tiêu thụ axit béo là cần thiết cho các quá trình sinh lý trong đó quá trình tái tạo da nổi bật.
Trong ý nghĩa đó Việc tiêu thụ dầu cây rum hỗ trợ sự thâm hụt axit béo, đặc biệt là những chất liên quan đến mức độ axit oleic, linoleic và arachidonic hoạt động tối ưu cho các trường hợp viêm.