Dâu tây trắng được biết đến với tên gọi White soul hoặc pineberry là một loại quả mọng nhỏ màu trắng với những chiếc lá xanh và những quả mọng màu đỏ hương thơm mạnh mẽ và hương vị tương tự như dứa, đặc biệt là khi trưởng thành, có khả năng kháng bệnh rất tốt.
Dâu tây này là sản phẩm của sự lai tạo giữa hai loài dâu Mỹ, Fragaria chiloensis và Fragaria Virginian, vô tình sinh ra lai được biết đến với tên khoa học là Fragaria x ananassa.
Xuất xứ
Dâu tây trắng có nguồn gốc ở miền trung và miền nam Chile, nơi người da đỏ Mapuche đã trồng nó. Một người lính và kỹ sư phục vụ vua Louis XIV đã mang một số bản sao sang châu Âu, cụ thể là đến Pháp và sau đó lan truyền sang các nước khác trên thế giới.
Trong thời cổ đại, những cây đầu tiên xuất hiện ở Bắc Mỹ và được bán trên thị trường ở Trung Mỹ, nơi chúng được trồng phổ biến. Các loài chim di cư đã giới thiệu nó đến Nam Mỹ Nhưng theo thời gian, loài này không mang lại lợi nhuận kinh tế do số lượng và sản lượng trái thấp, việc trồng trọt của nó bị nông dân bỏ bê cho đến khi gần như tuyệt chủng.
Đặc điểm của dâu tây trắng
Nhờ một nhóm người Hà Lan định cư đã quyết định cứu nó, nó một lần nữa được giới thiệu sang thị trường Pháp với mục đích thương mại. Loại trái cây kỳ lạ này ít được biết đến, khó trồng và được sản xuất một hoặc hai lần một năm, thậm chí nó vẫn đang trong quá trình phục hồi.
Với hương vị tinh tế và các giá trị dinh dưỡng như dâu tây thông thường, người ta ước tính rằng việc tiêu thụ quả thông cung cấp vitamin A và C giúp hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch, cải thiện thị lực, răng miệng và sức khỏe làn da.
Nó cũng có vitamin B9 hoặc folate nguyên sinh rất có lợi trong chức năng tế bào và sự phát triển mô, lý tưởng cho phụ nữ mang thai. Nó chứa kali, hữu ích để cân bằng huyết áp và chức năng cơ, điều hòa nhịp tim và ngăn ngừa các cơn đau tim.
Chất xơ của nó làm giảm mức cholesterol và ngăn ngừa sự hấp thụ lipid trong quá trình tiêu hóa. Nó là một chất chống oxy hóa, nó ngăn ngừa sự lão hóa sớm của các tế bào. Carbohydrate của nó có lợi cho sức khỏe, nó ngăn chặn sự thèm ăn, nó có thể được ăn một mình hoặc trong món salad, món tráng miệng, nước sốt, như một thành phần phụ trong món khai vị và các món ăn chính.
Sâu bọ
Trong số các loài gây hại cho cây dâu tây có:
- Nhện đỏ, xuất hiện do thiếu độ ẩm. Điều này được quan sát thấy khi lá của nó chuyển sang màu đỏ, một thứ ảnh hưởng đến sự phát triển của nó vì nó ăn nhựa cây của bụi cây.
- Rệp xuất hiện vào mùa xuân khi nhiệt độ tăng và tấn công khi thừa nitơ; nó được chiến đấu với một truyền tỏi.
- Bánh rán đen là một loại ấu trùng ăn lá cây.
- Ốc sên và sên cắn hoặc cạo lớp biểu bì của trái cây, hoa, lá và thậm chí cả rễ. Đổ đầy bia vào thùng, khi con vật đến uống thì chết đuối.
Bệnh tật
- Bệnh phấn trắng là một loại nấm mọc mầm do nhiệt độ và độ ẩm trong môi trường cao. Bao phủ mặt dưới của lá bằng một lớp lông màu trắng được loại bỏ bằng thuốc diệt nấm với sữa và truyền cây sen cạn.
- Thối xám. Bệnh này lây lan bằng bào tử và phát triển trong không gian có độ ẩm quá cao, phủ một loại bột nhất định lên trái cây. Phải tuốt trái để bệnh không lây lan và bôi thuốc diệt nấm bằng sữa hoặc truyền cây sen cạn.
- Vết dâu tây hay còn gọi là bệnh đậu, đây là bệnh xuất hiện do độ ẩm của môi trường. Về nguyên tắc có thể được nhìn thấy trong những chiếc lá nhuộm màu đỏ chúng chuyển sang màu trắng với một đường viền màu tím. Cần xé bỏ chúng và chống lại bằng thuốc diệt nấm.
Văn hóa
Cần phải thực hiện một số chăm sóc để có được những cây khỏe mạnh và lâu dài, đặc biệt là vì những loại trái cây hiếm và đắt tiền của chúng. Khi trồng chúng, phải tính đến sự thay đổi nhiệt độ, sự dư thừa của ánh nắng mặt trời và sự tưới tiêu, loại đất và độ mặn của nó, không đẩy nhanh quá trình trưởng thành để tránh sự phân hủy của nó.