Con người không phải là sinh vật sống duy nhất sản xuất ra hormone. Ngoài ra động vật và thực vật cũng có khả năng này. Một trong những hormone thực vật nổi tiếng và được sử dụng rộng rãi nhất là ethylene, có nhiều ứng dụng khác nhau.
Nếu bạn muốn biết thêm về loại hormone thực vật này, tôi khuyên bạn nên đọc tiếp bài viết này. Chúng ta sẽ nói về ethylene là gì, nó dùng để làm gì và tìm nó ở đâu trong tự nhiên. Ngoài ra, chúng ta sẽ thảo luận về những loại trái cây nào không nên để trong tủ đựng thức ăn hoặc trong tủ lạnh do có chứa ethylene.
Etylen là gì và nó dùng để làm gì?
Có rất nhiều kích thích tố khác nhau và không chỉ ở người, mà còn ở động vật và thực vật. Ví dụ, ethylene là một hormone thực vật ở dạng khí. Mục đích của nó là điều chỉnh các quá trình liên quan đến tuổi già và trưởng thành cả hoa và trái cây và rau quả. Do đó, nó còn được gọi là hormone lão hóa thực vật.
Khi khí này tích tụ, những loại rau này chín nhanh chóng, dẫn đến giảm chất lượng và giảm tuổi thọ hữu ích của nó. Ngoài ra, có một số mầm bệnh tự do trong không khí cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng của hoa, trái cây và rau quả, và làm tăng khả năng sinh sôi của chúng khi có ethylene trong môi trường. Bằng cách này, các mô thực vật dễ hư hỏng sẽ bị thoái hóa.
Đối với ứng dụng của ethylene, có rất nhiều công dụng đối với hormone này. Thường được sử dụng trong chất hóa dẻo, chất phủ, dung môi và chất chống đông. Việc sử dụng được đưa ra về cơ bản phụ thuộc vào hợp chất. Hãy xem một số ví dụ:
- Polyvinylclorua: Lót tường, sàn, đường ống, bể chứa, v.v.
- Polyetylen: Ống, ống dẫn, cống rãnh, thùng chứa, các bộ phận định hình nhiệt, vật liệu cách nhiệt, v.v. Nó là một vật liệu chịu lực và linh hoạt.
- Polytetrafluoroethene: Vòng đệm, ống lót, lót dụng cụ nấu ăn. Còn được gọi là Teflon.
- Polyacrylonitrile: Sản xuất sợi dệt. Nó là một hợp chất mạnh và dễ nhuộm và cũng có thể được kéo thành sợi.
- Etylen oxit: Chất trung gian hóa học trong sản xuất chất tẩy rửa không ion, ethylene glycol, polyethylene glycol và các dẫn xuất của chúng. Nó cũng được sử dụng như một chất khử trùng. Nó là một chất lỏng hoặc khí không màu, dễ cháy và di động.
Etylen được tìm thấy ở đâu trong tự nhiên?
Như chúng tôi đã đề cập trước đó, ethylene là một loại hormone được sản xuất bởi thực vật. Cả hoa và trái cây và rau quả đều là những sinh vật tiếp tục thở ngay cả sau khi thu hoạch. Khi thở, chúng không chỉ tạo ra carbon dioxide (CO2) và nước (H2O), mà còn tạo ra ethylene (C2H4).
Đối với trái cây và rau quả, những tác động tích cực của ethylene là khác nhau. Trong giai đoạn phát triển ban đầu của trái cây và rau quả, chúng có các hợp chất độc hại biến mất khi chúng chín. Do đó, nhờ ethylene mà chúng trở nên có thể ăn được. Ngoài ra, nó làm mềm kết cấu của nó. Hàm lượng tinh bột và axit cũng giảm, trong khi lượng đường tăng lên. Bằng cách này, trái cây và rau quả trở nên ngon hơn. Một điểm cần lưu ý nữa là hormone này giúp cải thiện màu da và mùi thơm mà chúng tỏa ra.
Tuy nhiên, sau khi thu thập các loại trái cây và rau quả ở thời điểm chín muồi lý tưởng để tiếp thị, Tất cả những tác động có lợi này của ethylene không còn tích cực nữa. Khi trái cây đã đạt đến độ chín lý tưởng, chúng tiếp tục sản xuất ra hormone này, cuối cùng khiến chúng già đi cho đến khi chúng bị thối rữa.
Những loại trái cây nào không nên hái?
Là chất khí, etylen tồn tại trong môi trường. Có những loại trái cây và rau quả nổi bật vì là nhà sản xuất tuyệt vời của hormone này, trong khi những loại khác lại rất nhạy cảm với nó. Hai loại này không nên để chung với nhau, tránh để nhóm thứ hai nhanh hỏng hơn. Khi một trái cây đã chín sẽ giải phóng ethylene, quá trình chín của những trái cây xung quanh nó được đẩy nhanh hơn. Bằng cách này, chúng bắt đầu phân hủy nhanh hơn nhiều so với bình thường. Một số ví dụ về điều này sẽ như sau:
- Cà rốt: Chúng có vị đắng.
- Măng tây: Lá của nó tăng độ nhám.
- Rau diếp: Xuất hiện các đốm hơi đỏ.
- Bông cải xanh: Nó mất màu.
- cà chua Ripe Greens: Chúng trở nên mềm mại.
- Những quả khoai tây: Da nhăn nheo và bắt đầu thối rữa.
Thay vào đó, các loại trái cây và rau quả khác nổi bật vì sản xuất nhiều ethylene. Vì vậy, chúng không nên được kết hợp với những người đã đề cập ở trên. Dưới đây là danh sách các loại trái cây tạo ra nhiều khí ethylene nhất:
- Quả bơ
- Hành tây
- Mận
- Manzana
- Trái xoài
- Dưa
- Chuối
- cà chua
- Nho
Bạn học được điều gì mới mỗi ngày. Nếu bạn không biết ethylene là gì, tôi hy vọng tôi đã làm rõ câu hỏi này. Ngoài ra, rất thực tế là bạn phải biết loại trái cây và rau nào không nên để chung với nhau để chúng tươi và ngon hơn. Bằng cách này, chúng tôi tiết kiệm được một ít tiền khi mua và chúng tôi duy trì những lợi ích mà những loại rau này có thể mang lại cho chúng tôi lâu hơn.