Điều đáng ngạc nhiên là thực vật có kích thích tố riêng của chúng. Những điều này là cần thiết cho sự phát triển thích hợp của nó. Trong số đó có gibberellins, chịu trách nhiệm chính cho sự sinh trưởng của rau.
Ngoài tầm quan trọng của chúng đối với thực vật, gibberellins cũng Chúng có một số công dụng hữu ích khi xử lý trái cây và rau quả. Nếu bạn muốn biết thêm về các hormone thực vật này, hãy đọc tiếp.
Phytohormones
Đối với những người yêu thích thực vật học, sẽ không có gì ngạc nhiên khi biết rằng thực vật cũng sản xuất ra hormone, được gọi là phytohormone. Đây là những phân tử ảnh hưởng đến sự phát triển, hoạt động và sự khác biệt của cơ thể thực vật hoặc một số bộ phận của nó. Thông thường, các hormone được sản xuất ở nồng độ thấp và do đó có tác dụng tương ứng. Không giống như động vật, thực vật có thể tổng hợp hoocmôn ở nhiều bộ phận khác nhau.
Tổng cộng có năm phytohormone ảnh hưởng của nó đến sự phát triển của rau là quan trọng hàng đầu:
- Auxin
- Gibberellins
- Cytokinin
- Etylen
- Axit abcisic
Tuy nhiên, gần đây các chất khác đã được thêm vào danh sách các kích thích tố thực vật. Chúng bao gồm jasmonates, brassinosteroid, axit salicylic và thậm chí một số peptit. Tất cả các hormone thực vật đều hợp tác, cây không thể tồn tại nếu một trong những thất bại. Trạng thái sinh lý của thực vật là kết quả của hoạt động đối kháng hoặc hợp tác giữa các phytohormone.
Gibberellins là gì và chức năng của chúng là gì?
Như chúng ta đã đề cập trước đây, gibberellins, hay GAs, là một phần của năm kích thích tố thực vật tồn tại. Chúng đặc biệt được tạo ra trong hạt đang phát triển, mô non, trái cây và ở vùng đỉnh. Gibberellins về cơ bản là hormone tăng trưởng có liên quan đến các quá trình phát triển khác nhau của thực vật. Sự bắt đầu tổng hợp của nó diễn ra trong lục lạp, nhưng màng sinh chất cũng là một thành phần tham gia. Đối với việc vận chuyển các phytohormone này, nó diễn ra trong hệ thống mạch máu. Tuy nhiên, mọi thứ chỉ ra rằng một số trong số chúng có sự phân phối khá hạn chế.
Gibberellins tạo ra các hiệu ứng rất giống với auxin, chẳng hạn như tăng chiều dài giữa các nút của thân cây. Trong trường hợp thiếu các phytohormone này, cây sẽ bị lùn đi. Hơn nữa, kích thích ra hoa, đẩy nhanh quá trình nảy mầm và điều hòa sản xuất protein trong hạt ngũ cốc.
Mặc dù thực tế là hơn một trăm loại gibberellins đã được biết đến, chỉ một số ít trong số chúng chứng minh hoạt tính sinh học. Những cái phổ biến là: GA1, GA3, GA4, GA7 và GA9. Hiện nay, một số trong số chúng được sử dụng cho mục đích thương mại thông qua thao tác di truyền của trái cây.
Uso thương mại
Với tất cả những tiến bộ mà chúng ta đang đạt được ở trình độ công nghệ và khoa học, không có gì ngạc nhiên khi con người đã biết cách tận dụng gibberellins. Tiếp theo, chúng tôi sẽ bình luận về một số công dụng thương mại của nó:
- Chuyển từ giai đoạn vị thành niên sang giai đoạn trưởng thành: Ở mức độ sinh lý, có thể bón GAs để ảnh hưởng đến tình trạng non của cây, do đó có thể chuyển sang giai đoạn trưởng thành hoặc ngược lại. Cây con là những cây bắt đầu hình thành rễ, cần thiết cho quá trình nhân lên sinh dưỡng. Tuy nhiên, khi trưởng thành chúng mất gần như hoàn toàn tài sản này. Bằng cách áp dụng gibberellins, có thể đẩy nhanh quá trình ra hoa mà cây chưa hoàn thành giai đoạn non.
- Khởi đầu bằng hoa và xác định giới tính: Việc sử dụng GAs có thể thay thế một số nhu cầu nhất định đối với thực vật sinh sôi. Ví dụ, họ có thể sửa đổi yêu cầu về ánh sáng hoặc nhiệt độ. Ngoài ra, chúng có thể gây ra sự hình thành các yếu tố hoa và lần lượt ảnh hưởng đến việc xác định giới tính, cho phép chúng ta tạo ra hoa đực hoặc hoa cái. Điều này rất quan trọng khi tiến hành lai giống và tránh tự thụ phấn.
- Sự phát triển của trái cây: Một khả năng khác mà gibberellins có là thúc đẩy sự phát triển của trái cây. Kích thước của nó ảnh hưởng đến giá cả và chất lượng của nó. Thậm chí có thể kéo dài tuổi thọ cho quả của một số loại quả có múi, cả trên cây và khi thu hoạch.
- Parthenocarpy: Phân cành là một quá trình phát triển của quả mà không có sự hình thành hạt trước. Để đạt được điều này một cách nhân tạo, những bông hoa không thụ phấn được xử lý bằng gibberellins hoặc các hormone khác.
- Công nghệ sinh học: GAs được sử dụng để tái sinh cây in vitro. Một mặt, các mô được chiết xuất cần hormone này để phát triển trong giai đoạn đầu. Mặt khác, các phương pháp xử lý trước đây với gibberellins có thể được thực hiện trên cây mẹ để kích thích sự phát triển của chúng để tạo điều kiện cho việc chiết xuất các ngọn không có sinh vật gây bệnh.
- Năng suất mía: Sucrose, hoặc đường mía, tích tụ trong không bào, vì vậy số lượng có thể thu hoạch phụ thuộc vào kích thước của không bào. GAs giúp tăng chiều cao cây trồng và hàm lượng đường sucrose.
Như chúng ta có thể thấy, các ứng dụng của gibberellins rất nhiều. Nhờ các nghiên cứu thực vật khác nhau, chúng tôi đã có thể cải thiện chất lượng của trái cây và rau quả ở nhiều khía cạnh khác nhau. Ngoài ra về mặt kinh tế họ là một trợ thủ đắc lực cho người nông dân. Tuy nhiên, khoa học vẫn tiếp tục điều tra. Mỗi ngày lại có thêm nhiều điều thú vị được khám phá về thế giới thực vật.